Поэтому я делаю заменитель из паприки.
Купил в метро сладкую красную паприку.
Помыл.
Поставил в духовку и обжарил при 180°C, чтобы легко можно было снять кожу.
Остудил и снял кожу.
Потом порезал на кусочки и измельчил в куттере.
Добавил соль 15 грам и чайную ложку сахара.
Пасту варил в кастрюле при низкой температуре до загустения 5 часов.
Завтра буду готовить утиные ножки и для соуса использую пасту из паприки.





