9 ответов в этой теме

[Zeus]

Моя жена не любит томатную пасту, она кислит немного - если много положить.
Поэтому я делаю заменитель из паприки.

Купил в метро сладкую красную паприку.

Помыл.

Поставил в духовку и обжарил при 180°C, чтобы легко можно было снять кожу.

Остудил и снял кожу.

Потом порезал на кусочки и измельчил в куттере.

Добавил соль 15 грам и чайную ложку сахара.

Пасту варил в кастрюле при низкой температуре до загустения 5 часов.

Завтра буду готовить утиные ножки и для соуса использую пасту из паприки.

[Zeus]

Продолжение сегодня сделал опять пасту из паприки.

Запасы давно закончились.

Паста из паприки на много лучше томатной.

В магазине на много дороже томатной.

Мне очень нравится.

 

         

 

 

[Арабеска]

Добавил соль 15 грам и чайную ложку сахара.

    Из расчета на 1 кг паприки запеченной без хвостиков и семян сколько сахара и соли?

  Такую пасту можно сделать в хлебопечке на режиме "Варенье" или в  мультиварке.

[МихаилЗ]

Паста из паприки на много лучше томатной.

 

 

Песок неважная замена овсу! ©

Два разных продукта схожие цветом и консистенцией.

Кто то ещё делал подобное?

Как оно? Каково применение?

[Zeus]

Из расчета на 1 кг паприки запеченной без хвостиков и семян сколько сахара и соли?

 

Никаких добавок, чистая паприка.

После 10 минут пастеризовал.

Паста имеет немного сладкованый привкус.

Томатная паста имеет кислинку, моей жене не нравится, надо добавлять сахар.

Мне нравится соус из паприка пасты с кокосовым молоком.

 

Сообщение изменено: Zeus, Вчера, 11:34.

[Bee happy]

Кто то ещё делал подобное? Как оно? Каково применение?

Паста из паприки используется для приготовлении Лютеницы. 

[Zeus]

Паста из паприки используется для приготовлении Лютеницы. 

 

Да Болгарская лютеница может использоватся как намазка на хлеб или пюре.

Очень вкусно.

Завтра сделаю и покажу.

Сообщение изменено: Zeus, Вчера, 12:17.

[МихаилЗ]

Мне нравится соус из паприка пасты с кокосовым молоком.

 

Клептомания?

[unich]

Клептомания?

 

Миша, ну ты как так можешь?... Тут же фото обработано в брижде   

[МихаилЗ]

Тут же фото обработано в брижде

 

Не,надо было в синеву загонять, как обычно,а он в фиолет подался.

Там камера профи,с ней не везде пускают....

Сообщение изменено: МихаилЗ, Вчера, 14:59.