9 ответов в этой теме

[stalev]

"Буря мглою небо кроет,

Вихри снежные крутя..."

 

Мерзко как-то на улице сегодня, ветер, сыро, снег идёт...а дома ляпота - растюхи растут (помидоры-перцы-цветы много цветов), всем своим видом показывая, что как не крути лето не за горами...В общем захотелось на ужин чего-нибудь такого, мясногоподводочку, дабы согреться и расслабиться, не пьянки ради, а удовольствия для!

Уж не знаю почему "Шахтёрский", толи из-за простоты своей, толи из-за сытности, толи ингредиенты тут чисто мужские, а может всё вместе взятое и ещё чуть-чуть...но сколь себя помню мама моя всегда его(салат) так называла. "Скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается!", ну да начнём-с.

Повторюсь, всё очень просто, маринованные огурцы (грамм 700) режем соломкой, шинкуем лук, "гасим" его в уксусе. Мясо (свинина, я всегда беру "шею") также соломкой и отправляем на сковороду, обжариваем, даём остыть, сковорода под наклоном чтобы масло стекло. В ёмкость складываем все ингредиенты, добавляем зелёный горошек, чуть подсолнечного масла, немного молотого чёрного перца, перемешиваем...и...!!! Приятного аппетита!

 

 

ЗЫ: Под "запотевшую" закусон мировой, да и просто покушать! Вкусно, сытно, просто...быстро!!!

Сообщение изменено: stalev, 27 April 2015 - 19:46.

[Кот Базиль]

Уже не в первый раз делаю этот салат. До чего же мне он нравится! Такой брутальный, мужской Я от себя сухариков добавила.

[Vorobushek]

Это должно быть очень вкусно. Только я бы использовала отварную говядину, свинина слишком жирная.

[stalev]

Vorobushek, с говядиной будет соооовсем не то! Эт я вам как человек поэксперементировавший говорю. В рецепте данном не дать ни взять, по поводу ингридиентов всё выверенно.

[Ksyshik]

stalev, пробовала готовить этот салатик, понравилось, спасибо. Только внесла небольшие корректировки, свинину заменила на курицу (она немного легче, как по мне).

Вообще нравятся разные куриные салатики. Совсем недавно готовила "Цезарь". Оказывается его есть много разных вариантов http://gcook.ru/sala...alat-cezar.html . Остановила свой выбор на классическом варианте с курочкой, но планирую попробовать и другие

[Кот Базиль]

Александр!
С вашей легкой руки этот салат стал нашим новогодним. Муж всегда его заказывает
Поздравляю с Наступающим Новым Годом! Всего Вам самого хорошего, вашей семье здоровья!

[stalev]

Оффтоп

Польщён, смущён, но чертовски приятно! Спасибо! 

Анастасия, и Вашему дому тепла, уюта и благополучия!!!

Сообщение изменено: stalev, 31 December 2018 - 13:47.

[Зевс]

с говядиной будет соооовсем не то! Э

Всю жизнь делаем с говядиной, берём нежирную грудинку молодого бычка.

Сообщение изменено: Зевс, 31 December 2018 - 14:44.

[Арабеска]

чего-нибудь такого, мясногоподводочку, дабы согреться и расслабиться, не пьянки ради, а удовольствия для!

А у меня он кубиком сегодня,с говядиной отварной и ложкой самодельного майонеза. Я думала, что вариант оливье без углеводов, а он Шахтёрский называется! Поистине народное творчество, спасибо тебе и маме твоей за рецепт. Огурцы у меня с красным острым перчиком, душистым горошком! Ароматные! Я с наступающим Новым годом!

[Зевс]

Шахтерский салат делаю на масле а не майонезе.
Я беру три сорта очень дорогого масла.
Я хорошо помню как у нас его делали в ресторане где я работал поварёнком.
http://www.emkolbask...t-shahtyorskij/

Сообщение изменено: Зевс, 06 January 2019 - 13:49.