35583 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
Тема предназначена для обсуждения вопросов не связанных с основным направлением ресурса, соответственно обсуждение вопросов по технологии мясных и колбасных изделий и т.п. ЗАПРЕЩЕНО И НАКАЗУЕМО! Для обсуждения подобных вопросов есть профильные темы в соответствующих разделах, если ваш вопрос не соответствует ни одной из них - вы можете создать новую тему в подходящем разделе, либо задать вопрос в данной теме
Напоминаю, что у нас ЗАПРЕЩЕНО ОБСУЖДАТЬ МЕЖНАЦИОНАЛЬНЫЕ И ПОЛИТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ!

[Sausage Man]

и случайно сбрил пол-бороды..

А чо, сейчас так модно, выйдите с молодежью на тусовку

[МихаилЗ]

Купил машинку для стрижки... и случайно сбрил пол-бороды...

 

Закусывать надо! © 

Что за машинка то?

Только для бороды или вообще, везде?

[unich]

вообще, везде?

Везде 

жрет как собака дикая!     Тихо, хреначит всё, что попадается...

 

Искал машинку, работающую только от сети, не хочу аккумуляторов, пользуюсь очень не регулярно.

Нашел в хозмаге соседнем...

Сообщение изменено: unich, 12 May 2025 - 16:38.

[Bee happy]

Решил поначалу, что речь идёт о машинке для стрижки газона...  

[МихаилЗ]

Тихо, хреначит всё, что попадается...

 

Я,чего спросил то...

 

"Дело то громкое было"

С той поры только сам.

[unich]

МихаилЗ, для этого и купил... чтоб сам ...ля, без ансамбля   

бороду укоротил шо почти не видно, с волосами завтра буду пробовать...

А че с ними будет-то... они ж не зубы - вырастут       

[МихаилЗ]

А че с ними будет-то... они ж не зубы - вырастут 

 

Да и, в конце концов, не свататься же собираешься...

[AlexanderNik]

Совершенно случайно сегодня нашел во дворе свой телефон. Бедный валялся под дождем и снегом много лет. Покупал 5 штук в 1999 году. Была корпоративная связь. Очень удобно было оплачивать. До этого был (были) телефон- рация. до 50км от основной точки самого телефона который стоял в квартире, можно было связаться между собой, или звонить куда тебе надо. 

Вложенные превью

• 
• 

[Sausage Man]

это же для понаехавших в южный курорт Геленджик отдыхающих...

Сережа, не в Геленджике , а  Дивноморское- это поселок Геленджикского района ,  и у людей кто в поселках живет-  это  сезонный заработок,   везде в сезон от Краснодара  едешь  по трасе до   Сочи,  в поселках  продают  и закатки, чурчхелу,  лесные орехи,  кизил,  Это все нормально,  люди занимаются тем ,кто что может..  Раньше ,когда ходили паромы из порт Кавказ до Керчи ,  продавали перед паромом бычки вяленые, бычки горячего копчения,  свои виноградные вина хорошего качества.  Если у человека хорошая-вкусная  мясо копчёная продукция почему человек не может подзаработать в сельской местности для отдыхающих. И это нормально молодец  Юрий -Efisher.  По его фото видно -  человек умеет делать вкусную мясо- копченую продукцию.  

Сообщение изменено: Sausage Man, 18 May 2025 - 23:28.

[unich]

Знаю я эти "вина хорошего качества", чурчхелы, кукурузу, чебуреки, чачу!

Больше половины жизни прожил на черноморском побережье.

Ни один местный в рот не возьмет, то что делают для отдыхающих!

 

Для себя делай как угодно, но если делаешь на продажу, для большого количества людей, да еще в таком жарком климате - будь добр соблюдай санитарные правила!

 

Тоже мне, еще, адвокат 

Сообщение изменено: unich, 19 May 2025 - 01:07.

[Sausage Man]

Больше половины жизни прожил на черноморском побережье. Ни один местный в рот не возьмет, то что делают для отдыхающих!

Сережа,  ты не прав, моя сваха  которая живет в Новороссийске делает великолепные вина уже лет 15 этак,  У нее замечательные вина,  а я почти всю жизнь живу на черноморском побережье,  всегда  у кого покупали домашние вина -хорошего качества.  Сергей надо быть  добрее к людям, а не искать в них только негатив   

[Bee happy]

Я как-то в Анапе от такого домашнего вина с названием "Чёрный монах" чуть не сдох. Молодой организм выручил.

[volveg]

чуть не сдох. Молодой организм выручил.

Было такое. В Аше вечерком шашлычка поели с домашним вином - жене очень плохо было! 

[Александр 54]

сваха  которая живет в Новороссийске делает великолепные вина уже лет 15 этак,  У нее замечательные вина

Слава, а сколько литров вина делает твоя сваха?

домашние вина -хорошего качества

Да, хорошего. Но, ни одного из этих вин ты не купишь на рынке, у дороги, или ещё где. Эти вина, только для себя, и своих в очень ограниченном кругу.

[Bee happy]

И это печально... 

[290366alex]

Поддержу всех, кроме Славы)))

Думаю, Слава просто вредничает)))

 

Я вот от избытка ничегонеделания))) делаю: мясо, колбасу, хлеб, сыр, тушонку, рыбные консервы, паштеты, рыбу копченую, дистилляты, настойки, варю пиво ...)

Наверное больше половины всего этого раздаю хорошим, добрым людям)))

Оборудование у меня, конечно не профессиональное, но скажем так - много лучше чем надо для домашнего крафта)))

 Меня часто благодарные обжоры спрашивают нельзя ли сделать им что то понравившееся за деньги.

У меня ответ один -НЕТ.

В смысле нет у вас денег, что бы купить то что я делаю для своего удовольствия))))

Плохо наверное сказал, но как то такой смысл)))

 

Лет наверное 5 назад, я себе придумал что хочу делать медовые вина на всяких ягодах и фруктах в основном диких)))

Как в сказках))) мед пиво пил по усам текло а в рот не попало)))

 

 

Малина, брусника, морошка ну и крыжовник, терн, японская айва, вишня.

Не буду морочить, но....

 

Медовое вино на сыром меду или точнее сыте с соком на медовых дрожжах именно медовых))) это я только года 2 выливал все, так как ничего не получалось))))

Потом потихоньку освоил секреты во многом потерянные старых русских ставленных медовых вин

Кстати очень помогла книжица изданная в начале прошлого века, мне случайно попавшаяся.

 

Дела я эти вина потом еще года 3 или 4.

 

Это вино стабилизируется только дай Бог к Пасхе....

 

До сих пор стоит бочек 5 закупоренных.

 

Но я это все к чему?)))

 

Нет таких денег, что бы я его продавал и уж тем более продавал людям чужим.....

Нет в этом смысла ни финансового ни морального.

Слава, миленький -нет и все))))

 

У меня вискаря, бурбона, кальвадоса, сливовицы, бренди виноградного (как я тащу технические сорта винограда в дремучую прибалтику-отдельная тема)))  ) всяких зерновых миксов, стоит несколько десятков бочек. Долго очень долго стоит. Выгнать хочется, а куда потом? В бочку)))

Пиво у меня зреет минимум 6 месяцев, а есть и по году.

Ну и каким туристам за какие деньги это продавать?)))))

 

Скиландисы висят 4 месяца и еще столько же висеть будут. Как я их любимых продам))))?

 

А на Юге варианта на мой опыт два.

Это либо промышленные или почти промышленные производители, но такое вино стоит денег.

Либо, как Слава отлично описал -народ который на обочине зарабатывает.

 

Водичка, спиртик (отходы), краситель, ароматизатор, имитатор вкуса (вино домашнее)

 

Никаких иллюзий.

 

На соседней ветке с была дискуссия по вопросу дистилляции.

 

Один из авторов красиво все описал.

Берем спиртик 96,3%))) , сивухи туда чтоб поядренее было, дубовой щепочки пол года и коньяк ХО, никто не отличит.

Добавим туда еще эссенцию -КОНЬЯК, жженым сахарком подкрасим и на обочину впаривать туристам авторский фуфломицин на щепочке из семейных погребов))))

Вот примерно такой подход имеет место быть))))

 

Кстати я на той же ветке не в кассу обидел Efisher,

Пользуясь случаем -прошу простить.

 

Слава не хочу тебя обижать, но Крсарю-кесарево, а Слесарю слесарево -никто не отменял и это процветает особенно для одноразовых покупателей, они же туристы))))

Либо уедет, либо потравится и в том и в другом случае второй раз не купит)))

 

Причем это не только в РФ.

 

В любой стране ищите рестораны и магазины где кушают и закупаются местные жители, а не туристы))))

Ну я так думаю, по своему скромному опыту)))

Добавлено позже (19.05.2025 - 23:13):

Кстати есть хороший пример

 

Один из самых уважаемых пивоваров на хоумдистеллере, живет не очень от меня далеко.

 

Он варит дома крафтовое пиво в том числе и продает.

1. Никогда у него нет никакого повторяющегося сорта.

Что душа сварила, то и бери))))

2. Стоит, если конечно продаст, 800 рублей литр

В магазине я очень хорошее пиво дороже 400 не видел.

3. Желающих - отбоя нет.

4. Хочешь купить -жди, если дождешься)))

 

Я себе на сезон делаю, но под конец сезона иногда у него перехватываю, особенно если гостей было много))))

 

Так вот, я его знаю 15 лет, почти дружим, но пролететь у меня получается чаще чем купить))))

Сообщение изменено: 290366alex, 20 May 2025 - 00:04.

[КапитанЛассардо]

Людей, делающих какие-то подобные вещи на продажу по качеству как для себя (и самое главное - потом не поддаются соблазну увеличить объем за счет потери качества) - единицы, а найти их можно (если вам очень сильно повезет) только по рекомендации, все остальное - совпадения или просто удачные разовые покупки, это мой личный опыт

 

Человек выше все верно изложил, что касается покупок в туристических местах, лишь добавлю - это ни себя уважать ни кошелек беречь

 

Был у меня такой знакомый, возил мне краковскую колбасу домашнюю из Харькова, замечательный был продукт! И то, никогда за деньги не продавал, у нас был негласный бартер - он мне колбасу, я ему коньяк хороший и т.п.

Из подобного сейчас остался только домашний самогон который могу достать через вторые руки, неплохой по качеству, но пью мало и то, в последнее время в основном джин

[Sausage Man]

Слава, а сколько литров вина делает твоя сваха?

Саша, я об этом не когда не спрашивал,  когда сваха   приезжает к нам в гости всегда привозит свое вкусное вино и крепленое и  сухое вино белое, красное. Я больше люблю полусладкие и сухие вина.  Но знаю у свахи   свой контингент покупателей сложившейся  уже давно.  Когда едем  на море  в Джубгу или  на базу ИНАЛ , там в основном живут армяне у них покупаем ихние вина, не когда не продали нам плохого вина.  У них свои виноградники, Когда едешь по трассе на море и персики отборные у хозяев на продажу и абрикосы и хурма и виноград отборный .  

[290366alex]

Слава, дорогой, ну чего ты упорствуешь))))

 

В этом мире вслучается все и чудеса!

Вот ты делаешь хороший продукт и продаешь -ты Чудо!

И то у тебя тушонку у покупателейвспучивало, но это ты просто случайно ошибся))))

 

Ну чем скажи мне турист, каким органом отличит.

Спирт+ вода+плюс пищевой краситель и +эссенцию, хорошую, импортную, на которой написано

Коньяк, портвейн, вино сухое рислинг, мадейра, кровь монаха)))), саперави, хоть белое хоть красное.

И если продавец с обочины не гад последний.

То он возьмет питьевой спирт, а не отходы, воду не из лужи, краситель пищевой, эссенцию качественную.

Из за час сделает тонну любого алкоголя включая ром и виски а ля натурель)))) и любое вино на любой вкус.

Еще за три часа все э то укупорит и любую этикетку наклеет...

 

И если все вышеозначенные инградиенты имеют пищевое качество, то ты и коньяк будешь пить и порто и мадейру и джин и вина хоть от армян, хоть от евреев, хоть от татар, хоть белые хоть красные)))

И тебе все будет нравится и опъянение будет исходя из крепости.

Но главное стоить это будет как раз столько, сколько должно стоить "натуральное домашнее крымское вино"))))

А вот в каком нибудь массандровском магазине оно будет стоить в 5 раз дороже и ты будешь ворчать что они спекулянты и сквалыги)))

 

А они просто вино продают))))

 

 

Ну вот твой пример

 

Банка тушенки в магазине стоит 10 рублей

Ты свою продаешь за 100 рублей.

Почему не за десять?

И почему покупают у тебя за 100, а не за 10?

Головоломка))))

Добавлено позже (21.05.2025 - 03:09):

Это как с сыром)))

Была опять же дискуссия на сырной ветке

Мне доказывали, что из 5 литров молока человек получает 1 кило сыра)))

Он турист)))

Так как 1 кило сыра получают из 10л молока))))

Я ему посоветовал корову менять пока он некроз печени не получил от такого сыра))))

 

 

У нас кило лопатки 7 евро

В каждой банке по полкило + банка, крышка, специи, автоклав, время)

Сколько стоит такая банка

5 евро минимум -себестоимость.

 

Сколько на продуктах начегка сетей

Правильно 100%

То есть в магазине она будет стоять за 10 евро.

А рядом по 2, 3, 3.5 и даже пять))))

Что купит турист -за 3 (за два побоится)

За 10 не купит и еще меня спекулянтом обзавет)))))

 

За что?

 

Вот тебе еще Головоломка))))

 

Крафт, честный крафт либо только для себя и близких, либо для очень богатых людей смелых людей (потому что и их разводят на крафт)))  )

 

Кто станет платить за банку тушонки 10 евро, за кило кольего сыра 75 евро,(не мало -100) за бутылку пива 8-10 евро

За литр молока 5 евро, за 10 яиц 8 евро?

 

Правильно Слава, молодец, садись -5!

Только богатый очень и очень смелый))))

 

Остальные -туристы

Для близких -бесплатно)))

[Александр 54]

хозяев на продажу и абрикосы и хурма и виноград отборный .  

Слава, всё что ты перечислил, созревает в разное время, как можно купить хурму летом.

 

 

об этом не когда не спрашивал

А вот спроси из интереса. Она только тебе наверное не поллитра привозит, а сколько ещё своих родственников у неё, друзей, и на всякий случай винца стоит. И для себя любимой. Думаю, что бочонок 200 литров ни о чём. 

Потом, сколько нужно времени, чтобы вино стало вином, это минимум полгода. И всё это ещё зависит от сырья, сорта винограда, со всеми вытекающими. 

Поэтому я и написал, что хорошее вино ты не купишь, по пути к морю. Разве, что у своей свахи.     

 

https://yandex.ru/vi...925016169003680

Сообщение изменено: Александр 54, 21 May 2025 - 07:59.

[al1618]

Банка тушенки в магазине стоит 10 рублей

Ну не знаю не знаю.
У меня почему то самая дешевая банка тушенки стоит 2,5$ ( СКО 83-1 - 440 гр.)
И если брать мясо высшего сорта - это 3,2 - 3,5$ за кило
Сами посчитайте сколько и главное какого мяса пойдет на 440 грамм тушенки

Я, честное слово, лучше куплю мясо чем эти консервы.

Аналогично касательно вина - литр домашнего обходится (даже если просто покупать виноград) где то в 1,5 - 2,5$
(0,7$ за кило винограда)
Это по традиционной технологии.
Можете посмотреть сколько в магазине самое дешевое.

И традиционным способом там даже не пахнет.

Конечно нарваться на фальсификат можно, но обычно в нем нет смысла - сырье то дармовое
Максимум что вам продадут "за дешево" - это пикет.
Вполне себе полезная и приятная штука - сам делаю и пью

[Sausage Man]

Поэтому я и написал, что хорошее вино ты не купишь, по пути к морю. Разве, что у своей свахи.       

Ребята,  почему вы в людях стараетесь видеть только негатив,  или вы считаете что человек только сделал вино и сразу на продажу?   Я  в Симферополе был на дегустации вин,  там можно попробовать  разные вина по сроку и молодое вино и с выдержкой 1 год, 2 года, 3 года.  Ведь человек который  продает свое вино ,прежде чем продать дает попробовать свое вино покупателю,  Такое впечатление что всех отдыхающих кто покупает, берут за шиворот и насильно заставляют купить это вино не попробовав,  У меня  человек покупает карбонад  копчено вареный , новому покупателю всегда даю попробовать свой продукт, а  определенный  контингент моих покупателей знают мой продукт и спокойно его заказывают.

Сообщение изменено: Sausage Man, 21 May 2025 - 16:09.

[AlexanderNik]

Sausage Man, Слава, ты честный, добрый, порядочный человек. Но есть страшные завистники. Я делал и сдавал оптовикам на рынок в Теплом Стане, грибы, морковь, салат, это все по корейски, и так же квашеные капусту, и огурцы. Но потом стал просто бояться провокаций. Потому что покупатели перестали брать что то от других поставщиков, и ждали когда привезут товар от меня. И подсунуть что то, это как два пальца об асфальт. Так и бросил этим заниматься. 

[Bee happy]

Sausage Man, тогда откуда берётся вино, сыр, колбаса, которые недалеко ушли от боевых отравляющих веществ? Ведь кто-то же их делает, а не завозит контрабандой в страну. Конечно, негатив всегда виднее нормы и всегда вызывает повышенное внимание. Так и должно быть! 

[Sausage Man]

тогда откуда берётся вино, сыр, колбаса, которые недалеко ушли от боевых отравляющих веществ?

Дима,  я  сколько  при поездке  на море  в летний сезон,  покупал и вино, и частную консервацию не когда не было у меня  проблем по здоровью.  Возможно  и есть вредители, я не встречал.  Когда еду  в Мостовской район 300 км от Краснодара  через Адыгею- Понежукай село на трассе ,рыночек женщины продают Адыгейский сыр и простой и под копченый  всегда покупаем головку сыра очень вкусный,  На море  всегда ходят продавцы продают вареную кукурузу ,  чурчхелу не  когда не  видел и не слышал что кто-то отравился.  И  шашлык  рыбный с осетра,  мясной шашлык покупаем .  Я понимаю так ,  ребята кто написал  мне  отравились чем нибудь на своем личном примере или нет? 

Сообщение изменено: Sausage Man, 21 May 2025 - 17:27.

[Bee happy]

Ты как с другой планеты...

[Арабеска]

не  когда не  видел и не слышал что кто-то отравился.  И  шашлык  рыбный с осетра,  мясной шашлык покупаем . 

 Вячеслав, я не думаю, чтобы те кто отравился  сразу бежали  тебе рассказывать !   Я вообще не понимаю тех людей ,которые на трассе покупают тушенку, рыбные консервы, вяленую рыбу и мясо. 

[bwater]

 Цыплёнок прибился. Приходится кормить. И кошек спасать от родителей цыпы.

[Sausage Man]

 Вячеслав, я не думаю, чтобы те кто отравился  сразу бежали  тебе рассказывать !

Оля , это то понятно что не кто этого делать не будет.

Сообщение изменено: Sausage Man, 21 May 2025 - 21:28.

[bwater]

Спрос рождает предложение. 

Если никто не будет давать взятки гаишника, они  не будут их вымогать.

Пока покупают эту кукурузу и чурхчелу, её будут продавать.

Имел честь отправиться лет 15-20 назад вином "прям с завода"  

[Sausage Man]

Пока покупают эту кукурузу и чурчхелу, её будут продавать.

В том и дело,  раз люди покупают, значит есть спрос на этот продукт.  И покупать или не покупать  это решение  каждого человека. 

[bwater]

Покупать наркотики, оружие, девушку целиком или по частям, благоволение чиновника - это тоже лишь решение каждого человека? 

[unich]

раз люди покупают, значит есть спрос на этот продукт.  И покупать или не покупать  это решение  каждого человека

 

Вот ты молодец, ты здесь призываешь нарушать закон?

 

Федеральный закон №468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии» — разрешает производство вина для личного потребления. Но продажа без лицензии — уже административное правонарушение, за которое полагается штраф.

 

Каждое помещение, которое используется для изготовления пищевой продукции должно соответствовать нормам Технического регламента пищевой продукции ТР ТС 021/2011.

Дом и/или квартира  может использоваться для предпринимательской деятельности в очень ограниченных случаях, в число которых приготовление пищи в целях ее реализации потребителям не входит.

 

Давайте уже закончим эту болтовню, Славе доказать ничего не возможно 

Сообщение изменено: unich, 21 May 2025 - 22:34.

[Зелёный]

   Я с 2005 года стал ездить на Украину , а потом и в другие места. Проходя где то, где продают своё вино, чачу еле сдерживаюсь чтобы не закричать им в лицо: " Я вас ненавижу, ненавижу всех! Чтоб вы сдохли все тунеядцы, мошенники, отравители!"

   Садишься в автобус на экскурсию, экскурсовод всегда скажет: "Вы не вздумайте покупать чачу, вино у частников. Мы здесь живём и всегда покупаем в магазине с акцизными марками". И пол-автобуса бедолаг, кто уже успел узнать: " Мы знаем!"

   В Абхазии один раз пробовал чачу, очень понравилась, решил купить 10 литров домой. Привёз спирт. Если не сказать омывайка. Вот суки мошенники, жалуются работы нет.