Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Улитки на скорую руку


12 ответов в этой теме

: сообщение №1
Godunoff

Godunoff

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 122 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

*
Популярное сообщение

Всем доброго дня и прекрасного настроения!

Хочу поделиться простым способом испечь сладкие булочки. Уверен, что многие знают и используют этот вариант для выпечки булочек. Но вдруг кому-то пригодится! :)

Фото присутствуют, но т.к. фотик сломан, все с телефона пока, сорри!

Тесто простое, дрожжевое. Вот ингредиенты, если нужны.

  • Молоко — 250 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Маргарин — 70-100 гр
  • Мука — 3,5 стак.
  • Соль — 3/4 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л. 
  • Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Я делаю тесто в хлебопечке, совсем обленился. Вымешиваем тесто, мука у нас у всех разная, поэтому 3 стакана идет точно, а далее (0,5 стакана) по мере необходимости, тесто не должно быть излишне крутым. Оставляем на часок, полтора. Должно подняться хотя бы разок!

P_20150918_223126.jpg

 

Раскатываем лист толщиной 5-8 мм, смазываем растопленным маслом или маргарином, посыпаем сахаром и корицей. Дети не любят изюм, а я бы порекомендовал его тоже добавить, предварительно замочить в теплой воде.

P_20150918_224520.jpg

 

Сворачиваем в рулет (меня просто преследуют эти рулеты!)  :D  И нарезаем кусочками по 3 см примерно. Выкладываем на смазанный маслом/маргарином противень и на расстойку - минут 40.

P_20150918_225215.jpg

 

Печем от 10 до 20 минут при температу 180 -200 градусов - тут все зависит от Вашей духовки.

Пока булочки пекутся делаем вкусную обмазку:

1/2 ст. сах. пудры, 1 ч.л. ванильного сахара, 5 ч. л. молока. Все перемешать и довести до кипения на медленном огне. Как только булочки испекутся - достаем из духовки и обильно смазываем сиропом. Очень вкусно получается, если постараться и тщательно промазать завитки, то булочки получатся пропитанными, не будут сухими.

P_20150918_235315.jpg

 

Voi la!

P_20150919_000122.jpg



: сообщение №2
Татьяна М.

Татьяна М.

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1447 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Павловский Посад

*
Популярное сообщение

Люблю такую формовку! Начинка может быть абсолютно разной... от сладкой, до рыбной, овощной или мясной)

 

4.jpg



: сообщение №3
Africa

Africa

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 211 сообщений
  • Страна:Планета Земля

... и с корицей...

:094:

 

Вложенные превью

  • DSCN3106.JPG


: сообщение №4
Александр Михайленко

Александр Михайленко

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 410 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:г.Тимашевск Краснодарский край

У меня в основном вот таки улитки, что с ними делать??? 

Вложенные превью

  • улитки 1.jpg
  • улитки 3.jpg

Сообщение изменено: Александр Михайленко, 01 October 2015 - 21:27.

  • Это нравится: Рисинка

: сообщение №5
Africa

Africa

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 211 сообщений
  • Страна:Планета Земля
На скорую руку, наверное, отварить...

: сообщение №6
Godunoff

Godunoff

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 122 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Вот еще вариант вкуснейшей начинки для улиток. Размягчаем масло, смешиваем с сахаром (побольше сахара) и обмазываем раскатанный пласт теста, я еще кладу мелко порубленные яблоки (моя гвардия не любит изюм), а сверху обсыпаю орехами. Вариант более затратный, но вкусный. Булочки сочнейшие, я сладкоежка и это мой вариант! :)

 

P_20151108_131625.jpg


Сообщение изменено: Godunoff, 08 November 2015 - 13:47.

  • Это нравится: Africa и BelkinShtraus

: сообщение №7
Аян

Аян

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 618 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Кстово

У меня в основном вот таки улитки, что с ними делать???

Отварить и с чесночным маслом и белым хлебом.... Срочно сожрать разбрызгивая чесночное масло ))

: сообщение №8
Xramovnik

Xramovnik

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1645 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Ставропольский край


У меня в основном вот таки улитки, что с ними делать???

Присоединяюсь к вопросу. Одолели в край.



: сообщение №9
virafa

virafa

    Почетный модератор

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1318 сообщений
  • Страна:Планета Земля

http://yandex.ru/sea...nt=1447002348.1



: сообщение №10
Александр Михайленко

Александр Михайленко

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 410 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:г.Тимашевск Краснодарский край

 Спасибо за рецепты. Но это я так в шутку. Мать их собирала и выбрасывала на улицу. А рецепты, я в интернете смотрел еще раньше. Но рука на них не подялась. Пусть живут...



: сообщение №11
BelkinShtraus

BelkinShtraus

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 310 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Таганрог

*
Популярное сообщение

Сегодня снова сделала улитки, какое же все таки удачное тесто, воздушное, в меру сладкое, а главное просто настолько, что можно сделать при присутствии дома обоих мелких детей))) при наличии комбайна конечно  :D

Вложенные превью

  • DSC08828.JPG
  • DSC08829.JPG

Сообщение изменено: BelkinShtraus, 10 March 2016 - 16:22.


: сообщение №12
Xramovnik

Xramovnik

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1645 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Ставропольский край

*
Популярное сообщение

BelkinShtraus, а я по теме подумал ты своих мутантов все же решила приговорить. Экзотики захотелось :D



: сообщение №13
BelkinShtraus

BelkinShtraus

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 310 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Таганрог

BelkinShtraus, а я по теме подумал ты своих мутантов все же решила приговорить. Экзотики захотелось :D

что-то все таки есть в этих улитках  :lol: так и вылезают то тут то там!


Сообщение изменено: BelkinShtraus, 10 March 2016 - 22:31.




Ответить в эту тему



ВНИМАНИЕ!
Перед написанием сообщений рекомендуем ознакомиться с правилами форума