Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Василий В - блог



Фотография

Кипперсы. Бюджетный деликатес

Автор: Василий В , 17 August 2018 - * * * * * · 8356 просмотров
сельдь
Кипперсы. Бюджетный деликатес Изготовление рыбы типа "Кипперс".
Есть несколько видов приготовленя Кипперса: х\копчения,со вкусовыми добавками, филе или боковник для изготовления "Кипперса приморского". При изготовлении "Кипперса пикантного с вкусовыми добавками" посоленную рыбу ароматизируют чесноком или пряностями. Также ,можно приготовить ,из скумбрии или ставриды.
Основное колличе...



Читать запись полностью →
2 Комментарии

Фотография

Свиные колбаски в\к.

Автор: Василий В , 09 July 2018 - * * * * * · 1671 просмотров

Свиные колбаски в\к.

Окорок или не не жирную лопатку(изм.реш.5 мм)----------------------------------------35 %
Грудинка 40 (подморозить и изм. Реш.8…15 мм или нарезать кубиками)- -------65 %  Ингридиенты и специи г\кг:
Соль повар.\нитритная 50\50—22
Сахар----------------------------------- 1,5
Перец ч.--------------------------------1,5
Пе...



Читать запись полностью →
0 Комментарии




Недавние записи

Недавние комментарии

← январь, 2025 →

П В С Ч П С В
  12345
6789101112
13 14 1516171819
20212223242526
2728293031  
  1. Блоги сообщества
  2. → Василий В - блог
  3. → Неклассифицированные