156 ответов в этой теме

[Lanit]

Добрый день

Добавлено позже (26.03.2021 - 18:11):
Вялю колбасу в самодельной камере.бу холодильник .сверху бутылка со льдом.температура 12-15 градусов.для влажности внизу тарелка с солью.подключил кулер от компа изредка включается на 15 минут

Добавлено позже (26.03.2021 - 18:11):
Вялю колбасу в самодельной камере.бу холодильник .сверху бутылка со льдом.температура 12-15 градусов.для влажности внизу тарелка с солью.подключил кулер от компа изредка включается на 15 минут

Добавлено позже (26.03.2021 - 18:22):
От холодильника только коробка)))все снял и убрал...получился просто ящик...температуру поддерживают бутылки со льдом...смогу получить закал?кто что скажет?

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Lanit, 26 March 2021 - 19:12.

[Bee happy]

Влажность измерять надо, вот что скажу...

[Pavel1313]

смогу получить закал?кто что скажет?

Судя по фото шпик перетертый ...бутылка не спасет.

делайте климат камеру!!!

[Lanit]

бутылка не спасет.

температура 12-15 градусов не выше...два раза в день,утром и вечером, меняю бутылку со льдом...если шпик перетерт что будет на выходе?

Добавлено позже (26.03.2021 - 21:03):
Вялю в айцеле,влажность как я понимаю тогда не критична?

Добавлено позже (26.03.2021 - 21:14):
Вес теряет плавно...за три недели 24 процента от веса потеряла.

[zanuda66]

Если всем доволен, то в чем вопрос то?

Вот и влажность посоветовали мерять.

Можно сухость. Либо одно из двух!!

Сообщение изменено: zanuda66, 26 March 2021 - 23:04.

[Эндрю]

смогу получить закал?кто что скажет?

Сможешь! Если вдруг не будет получаться, обратись, я посоветую! По любому, общими усилиями, получим закал

[Lanit]

Если всем доволен, то в чем вопрос то?
Если жир перетерт,то что может получится?в день примерно один процент теряет в весе

Добавлено позже (27.03.2021 - 10:22):
Эндрю ,

По любому, общими усилиями, получим закал

По любому, общими усилиями, получим закал

Благодарю за содержательный ответ.Оценил Вашу иронию)))