193 ответов в этой теме

[Bee happy]

Ты хочешь запихнуть комнатный компрессорный осушитель в холодильник?!

[ВладБ]

Ребят, хочу в свой капельник Саратов поставить осушитель

У меня в капельном тоже Саратове (однокамерном) вполне справляется с задачей обычный бытовой (сейчас модель не вспомню, но по внешнему виду такой же, как у Славы в его многочисленных публикациях). Только я не тюнинговал его патрубками, как Слава.... Воду из емкости не чаще 1 раза в 2 недели приходилось выливать при полной одновременной загрузке свежими батонами.

Сообщение изменено: ВладБ, 08 February 2025 - 09:35.

[pokko1]

А какой нужно ? Вообще ни разу не в теме. И по поводу шнура- можно корпус не портить ?

Сообщение изменено: pokko1, 08 February 2025 - 09:49.

[ВладБ]

по поводу шнура- можно корпус не портить ?

я все провода протянул сквозь штатное отверстие в задней стенке, которое ьыло залеплено чем-то в виде оконной замазки, аккуратно его расчистил, протянул (от увлажнителя пришлось разрезать провод, тк вилка неразборная была, а корпус самого увлажнителя поленился разобрать). В результате удалось всунуть все дополнительные провода - от увлажнителя, от вентилятора и от датчика темп/влажн. Блок управления у меня собран в двух непрозрачных поддонах от того же Саратова, которые не используются по прямому назначению. Блок размещен на верхней крышке холодильника.

Сообщение изменено: ВладБ, 08 February 2025 - 10:12.

[pokko1]

Понял, есть такое для уз-увлажителя на задней стенке корпуса, спасибо за напоминание ! Теперь хэлп по поводу марки самого увлажнителя !

Сообщение изменено: pokko1, 08 February 2025 - 10:16.

[ВладБ]

Теперь хэлп по поводу марки самого увлажнителя !

Свою коробку давно выкинул, брал не здесь, но по внешнему виду и объему водосборника один-в один
https://ozon.ru/t/6NvVA3
мой на фото

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: ВладБ, 08 February 2025 - 10:27.

[Bee happy]

хэлп по поводу марки самого увлажнителя

Этот слишком много потребляет мощности. И почти вся эта мощность будет выделяться в виде тепла. С этим теплом будет "бороться" компрессор холодильника и не факт, что победит.
Сравни мощности этих двух осушителей.

[pokko1]

Беда, об этом не подумал.

[AlexanderNik]

pokko1,   У меня поработал немного, и я его убрал. Греет очень сильно камера внутри. Холодильник постоянно включается.                                                                                                 

https://www.ozon.ru/...lyy-1468058364/

Сообщение изменено: AlexanderNik, 08 February 2025 - 11:45.

[pokko1]

Хорошо, что спросил про осушитель. Насчет отдачи тепла самим осушителем не подумал

[AlexanderNik]

pokko1,Олег, мой осушитель еще и через контролер не подключишь пока кнопку включения не выбросишь.  

[Sausage Man]

Можно не высверливать отвести е в корпусе холодильника а просто пропустить между уплотнителем двери и не париться ?

Олег, так у меня провода осушителей и проходят между уплотнителем двери и сбоку подключаются в розетку контролера осушитель-увлажнитель.

[pokko1]

Sausage Man, меня теперь останавливает тепло, выделяемое в камере осушителем.

[AlexanderNik]

pokko1,Олег, сильно не повлияет на Т. в камере, так как холодильник подключен через контролер. Просто гораздо чаще будет включаться холод, вот и все. 

[pokko1]

Ну что, попробую этот осушитель https://www.ozon.ru/...lyy-1468058364/ , а там посмотрим

[volveg]

pokko1, смотри: все эти маломощные осушители в основном работают на элементе Пельтье. Следовательно, с одной стороны он холодит и убирает влагу, но с другой стороны он не хило так греет! 

Его бы хорошо снаружи камеры ставить и делать забор и выход воздуха отдельно. Если делать забор сверху, а выход осушенного воздуха снизу, то и вентилятор конвекции не нужен будет. 

[pokko1]

volveg, уже прикинул эту схему. Малой кровью при переделке не обойдешься , а выигрыш будет в 3-4 кг. Теперь думаю, а стоит ли огород городить

[AlexanderNik]

volveg, Олег, конечно осушитель греет, но не так уж сильно. У Славы два стоят, а он и не знал что они греют хорошо воздух. С контролерами совсем это не заметно. 

[Bee happy]

а он и не знал что они греют хорошо воздух.

Во многих знаниях - многие печали.
У паровоза тоже КПД всего несколько процентов, а ведь как долго их использовали!
Знали, но мирились с этим.

[pokko1]

Ладно, рискну 2 тысячами. Попробую включать осушитель первую неделю на максимально влажном продукте, посмотрю, как набирается температура в камере, если что- уберу осушитель и вернусь к старой схеме

Сообщение изменено: pokko1, 08 February 2025 - 18:48.

[Sausage Man]

меня теперь останавливает тепло, выделяемое в камере осушителем. Нравится Наверх

Олег, так у меня когда я не доработал осушители в камере также на прямую прямо с батонов тянули влагу, а когда я их  доработал, теперь влага тянется равномерно по всей камере,  но чтобы сильно они грели камеру я этого не увидел,  кроме контролера  увлажнение-осушение ,у меня стоит контролер температуры , через который запитан  компрессор холодильной камеры где я вижу температуру холодильника ,  у меня сбоку холодильника установлена монтажная коробка где я все скомутировал.
    

А это мои осушители переделанные

Сообщение изменено: Sausage Man, 08 February 2025 - 19:04.

[ВладБ]

Ладно, рискну 2 тысячами. Попробую включать осушитель первую неделю на максимально влажном продукте, посмотрю, как набирается температура в камере, если что- уберу осушитель и вернусь к старой схеме

ИМХО, если не забиваться с лабораторной методой наблюдений (регулярно, каждый час или чаще), то ты и не заметишь увеличения частоты включения компрессора холодильника....

Добавлено позже (08.02.2025 - 19:09):
тут ведь еще взаимодополняющая роль холодильника и осушителя работает - холодос ведь, понижая температуру снижает и влажность, тем самым заставляя реже включаться осушитель, кмк...

[volveg]

холодос ведь, понижая температуру снижает и влажность,

Всё верно. Но фрост холодильники так и работают - влага убирается из холодильной камеры и воздух осушается. В них фиг повялишь. Сухо как в пустыне! 

[Bee happy]

Все холодильники осушают воздух!

[pokko1]

Согласитесь, интересную тему затронул! А сначала казалось все так просто, затронуть всего один параметр в системЕ !

[ВладБ]

В них фиг повялишь.

но речь идет о капельном Саратове, да и наш Гуру своим

Все холодильники осушают воздух!

подтверждает верность моей гипотезы о более редком из-за этого факта включении осушителя, и в итоге меньшим нагревом воздуха в камере))))

[volveg]

Все холодильники осушают воздух!

Вот что ты передёргиваешь?!

Осушают, но не убирают влагу из камеры! Текут эти капли по задней стенке и фиг уходят в дренажное отверстие. потому, что оно забито плесенью!

Включился холодильник, влага сконденсировалась на испарителе и замёрзла... и никуда из камеры не делась! Потом размёрзлась немного и потекла по стенкам... Где тут осушение? 

[AlexanderNik]

pokko1,Олег, расскажу про свою беду, Я совершенно не знал что такое отслоение оболочки. Наоборот не можем ее содрать с батона. А здесь целая партия, 12 батонов, оболочка отошла. На гофру грешить бесполезно. А на сырье я сразу подумал, как раз на эту партию брал у другого продавца. И так бы и думал, что продавец виноват, а тут наш Верховный написал "При какой влажности оболочка отслоится сильнее, при остальных условиях равных - при 70%, или 90? (Это был задан вопрос)

 

 

Ни при какой. Отслоение вызывает не уровень влажности, а скачки её вверх-вниз.                    А я как раз тогда начал экспериментировать с вялением. Днем в камере 75-80% ночью 99% влажности. Потом уже получил второй гигроконтролер. Но влажность поставил сейчас 78-82%

[pokko1]

volveg, спокуха , ребята! Завтра озон доставит осушитель, в камере 9 кг сервелата на холодной ферментации, как раз 5 дней, завтра все соберем, результаты запРотоколируем ! В конце концов рискую 2 тысячами !
Ps. Жизнь заставила применить в автоклаве реторты, сделал 4 вида самых ходовых консерв после пересмотра рецептур, результат прямо порадовал! Завтра фото выложу

Добавлено позже (08.02.2025 - 20:12):
[quote name="AlexanderNik" post="330668"]Отслоение вызывает не уровень влажности, а скачки её вверх-вниз.
[/quote
Соглашусь на все сто ! ПОэтому терпеть не могу менять отлаженную технологию. Вмешиваешься в один параметр- леТит баланс всей системы.

Сообщение изменено: pokko1, 08 February 2025 - 20:39.

[Bee happy]

Текут эти капли по задней стенке и фиг уходят в дренажное отверстие. потому, что оно забито плесенью

Это что, обязательное для всех явление? Ну давай ещё вспомним перебои с электропитанием, когда ВСЕ холодильники перестают удалять воду из камеры! 

А чтобы плесень в дренажной трубке не росла, существует множество средств бытовой химии. 

[Sausage Man]

Завтра озон доставит осушитель, в камере 9 кг сервелата на холодной ферментации, как раз 5 дней, завтра все соберем, результаты запРотоколируем ! В конце концов рискую 2 тысячами !

Олег, вот  моя монтажная коробка , с левой  стороны контролер температуры и двойная розетка на 220в , а справой стороны контролер увлажнения- осушение и розетка двойная которая запитана через контролер увлажнения-осушения ,к этой розетке я и подключаю 2 осушителя что стоят в камере. А в самом низу с правой стороны врезан регулятор оборотов вентилятора, который я давно отсоединил, а вентилятор убрал из камеры.
  

[pokko1]

Sausage Man, дело в алгоритме включения осушителя-холодильника-вентилятора-увлажнителя. Подбор баланса между этими приборами, да еще с учетом времени вяления продукта- вот где сложность для меня. Подсоединить все к розетке сложности нет.

[ВладБ]

дело в алгоритме включения осушителя-холодильника-вентилятора-увлажнителя.

только лишь за себя рассказ, ни разу не поучение... холодос запитан на включение (само собой) по выставленной т-ре, вент в параллель с компрессором, осушитель (само собой) по влажности. Повторюсь, я не вел специальных лабораторных замеров и не вел журнал, после сборки - два пробных замеса завялил, меня устроил результат и я продолжил. Замечено, что очень часто происходило почти одновременное включение и осушителя и холодоса в начале вяления крупных (по моим меркам) партий. Спустя несколько загрузок пришел к такому алгоритму (точнее сказать, стараюсь придерживаться) загрузки - примерно половина батонов (8-9шт) догружаются в камеру каждые полцикла вяления (цикл ~ 5-7 недель) .Таким образом за счет "молодых" (более влажных) батонов обеспечивается увлажнение в камере и отпала необходимость в ванночке с водой и вентиляторе над ней... Сбои в графике бывают иногда....исключительно по причине лентяйства...))) и на 1-3 дня...

[Sausage Man]

, дело в алгоритме включения осушителя-холодильника-вентилятора-увлажнителя. Подбор баланса между этими приборами, да еще с учетом времени вяления продукта- вот где сложность для меня. Подсоединить все к розетке сложности нет.

Олег, а какой тебе нужен баланс я  контролер температуры установил от  9С* гистерезис 3С* и до 12С*  в камере ,  а контролер влажности-осушения независим от температуры в климат камере от 75% гистерезис 5% до 80% . Учет времени вяленья зависит в какой оболочке вялишь, диаметр оболочки,  как у тебя установлен осушитель в камере по отношению к батонам .  По этому у меня осушители видоизменены ,  стоят на осушителях гофры Д-40мм,  на одной гофре осушителя вход на половину заклеил скотчем, тянут влагу оба осушителя, но влага- вода собирается только в ёмкости одного осушителя. И гофры висят не доходя до пола камеры где то  2см,    

[ВладБ]

тянут влагу оба осушителя, но влага- вода собирается только в ёмкости одного осушителя.

как это понимать??? Я из этого делаю вывод, что работает на осушение только один из двух, в котором вода и собирается. Тогда резонный вопрос - а нафига тебе второй?

[pokko1]

Тоже не понял

[Bee happy]

Второй делится с первым.

[pokko1]

А зачем ? Емкость нАкопИтеля увеличить ?

[Bee happy]

Чиста по дружбе!

[Sausage Man]

как это понимать??? Я из этого делаю вывод, что работает на осушение только один из двух, в котором вода и собирается. Тогда резонный вопрос - а нафига тебе второй?

Нет в работе оба, потому что с одним  влажность находится на 88%, а с двумя влажность опускается как надо до 74,7-75% , я ведь написал на одном я вход перекрыл на половину. На одном вход влаги в Д-40мм, ав другом вход влаги Д-20мм, осушители ведь не тянут влагу как пылесос, емкости по 0,8 лит,  по этому работают то оба но один тянет больше влаги, а когда стояли просто в помещении-комнате тянули одинаково в Д- 40мм вход шланга гофры.

Сообщение изменено: Sausage Man, 09 February 2025 - 23:00.

[Bee happy]

тянут влагу оба осушителя, но влага- вода собирается только в ёмкости одного осушителя.

Чудеса... Чем занимается второй? "Тянет", но не "собирает"!

[ВладБ]

осушители ведь не тянут влагу как пылесос, емкости по 0,8 лит,  по этому работают то оба но один тянет больше влаги,

Слав, ты бы книжку что ли издал...

[pokko1]

Sausage Man, , честно пытаюсь понять устройство системы. Ничего не пойму.

[volveg]

Слав, ты бы книжку что ли издал...

Я б точно купил!!! 

Добавлено позже (10.02.2025 - 07:12):

Ничего не пойму.

Какое место?