: сообщение №1
Специалист
Давайте поговорим о глистах) и тому подобных. Боюсь я всякую такую гадость.
Вопрос больше к производственникам мясникам. Очень многое мясо имеет в себе паразитов. Как они помирают при изготовлении колбасы? Как обезопасить свою сыровяленную колбаску?
Вот только не надо говорить, что на туше штампик стоит и она "чистенькая".
: сообщение №2
Дилетант продвинутый
Очень многое мясо имеет в себе паразитов.... Вот только не надо говорить, что на туше штампик стоит и она "чистенькая".
Ну, если Вы не доверяете ветконтролю, вооружённому мелкоскопами и знаниями, то как можете утверждать это, не имея даже мелкоскопа?
Типа, "я уверена и всё"? Вы думаете, что производственники перепроверяют ветеринаров? Они-то как раз на штампик смотрят и не парятся...
Сообщение изменено: Bee happy, 16 December 2018 - 11:34.
: сообщение №3
Эксперт
Вопрос больше к производственникам мясникам
Думаешь, что эти паразиты все расскажут? 
: сообщение №4
Дилетант продвинутый
: сообщение №5
Бантик
: сообщение №6
Специалист
: сообщение №7
Psylaser *
Bee happy, а в шпике какие-нибудь паразиты живут?
: сообщение №8
Эксперт
Сообщение изменено: pokko1, 16 December 2018 - 12:36.
: сообщение №9
Дилетант продвинутый
: сообщение №10
Специалист
КОТЯ, глисты и их яйца погибают за 5 секунд при температуре 70С и за 5 минут при температуре 60С. При температуре -18 (морозилка) способны выживать не более 4 дней.
Ну, дык, я и морожу мясо примерно 10-14 дней. Но ведь не все так делают, а сразу пускают в сыровял.
Но, например, описторхоз имеет другие даты гибели - имеет высокую жизнестойкость: сохраняется при температуре 3-12°С ниже ноля до 25 дней, при 30-40°С ниже ноля — 5-6 часов. Тогда как при воздействии высоких температур погибает в течение 10-15 минут, также его уничтожает крепкий рассол.
К сведению любителей рыбки))
Ну, если Вы не доверяете ветконтролю, вооружённому мелкоскопами и знаниями, то как можете утверждать это, не имея даже мелкоскопа? Типа, "я уверена и всё"?
Да получить этих паразитов можно с обыкновенным пучком укропа для салата и не достаточно просто сполоснуть.
Это ладно если простые глисты, а ведь и посерьёзнее бывает типа бычего цепня.
Ну, вот не ходит ветконтроль над каждой тушей с микроскопом.
Когда котов кормила сырым мясом постоянно были глисты, как только перестала кормить сырым, всё не стало.
Добавлено позже (16.12.2018 - 14:08):
то как можете утверждать это, не имея даже мелкоскопа?
Как говорится вскрытие показало .... и это не шутка (. Люди умирают и они даже не могли представить, что это из-за паразитов.
Это как сальмонелла, пока человек с этим не столкнётся, так и будет немытые яйца на яйчницу разбивать. А как обосрё обгадит всю улицу, так сразу не только яйца, а и дыни-арбузы щёткой с мылом будет намывать.
Сообщение изменено: КОТЯ, 16 December 2018 - 14:10.
: сообщение №11
Два бантика
Когда котов кормила сырым мясом постоянно были глисты, как только перестала кормить сырым, всё не стало.
простите, вы котам анализы делали?
: сообщение №12
Эксперт
Извините конечно, но я вот чегойто, честно, не пойму, а к чему эта тема? Очередная истерика из разряда "Мы все умрём!".
: сообщение №13
Специалист
простите, вы котам анализы делали?
да
К тому же глистов бывает видно и невооружённым глазом.
Извините конечно, но я вот чегойто, честно, не пойму, а к чему эта тема? Очередная истерика из разряда "Мы все умрём!".
Причём тут истерика. Мы все когда-то умрём ). Никто же не хочет есть колбасу с зеленой плесенью, многие хотят себя обезопасить. Чем паразиты хуже плесени, что не хотят о них говорить) а они существуют)
Сообщение изменено: КОТЯ, 16 December 2018 - 14:23.
: сообщение №14
Дилетант продвинутый
Если так опасаться паразитов, то может нужно периодически делать СЕБЕ анализы и проводить медикоментозную профилактику?
Раз уж мы выяснили, что для заражения вообще не обязательно есть мясо, а достаточно укропа?
: сообщение №15
Бантик
но не в колбасе же. Погибают при термообработке. В сыровяле же их убивает нитрит и молочная кислота. Вы же не сырым мясо едитеа они существуют
: сообщение №16
Эксперт
а они существуют)
А про них на ТВ уже столько говорено, что страшно аж жуть. А на форуме даны чёткие рекомендации касаемо мясопродуктов, правила и сроки. Поэтому и спросил я:"А для зачем эта тема?"
: сообщение №17
Дилетант продвинутый
: сообщение №18
Эксперт
: сообщение №19
Два бантика
а я готовый фарш для котлеток там, пельмешек есть люблю. Могу и кусочек сырого мяса для шашлыка зажевать. 
Я больна да? 
: сообщение №20
Эксперт
: сообщение №21
Дилетант продвинутый
: сообщение №22
Специалист
В сыровяле же их убивает нитрит и молочная кислота.
Нитрит не убивает, убивает соль, причем крепкий посол.
Молочная кислота, наверно частично, те достаточно ли её будет. Паразиты не любят кислоту.
а я готовый фарш для котлеток там, пельмешек есть люблю. Могу и кусочек сырого мяса для шашлыка зажевать. Я больна да?
50/50 
но периодически употребляя чеснок, квашенную капусту, гранат и др, эта цифра периодически меняется.
В теме был поднят вопрос "Как они помирают при изготовлении колбасы? Как обезопасить свою сыровяленную колбаску?" нормальный вопрос при работе с сырым мясом, и тут же из меня сделали трясущуюся брезгливую чокнутую 
И наверняка, Павлу часто такие вопросы задают.
Да, я тоже яблоки с дерева ем и помидоры с грядки, но с бычьим цепнем дружить не хочу)
: сообщение №23
Эксперт
Сообщение изменено: pokko1, 16 December 2018 - 16:38.
: сообщение №24
Дилетант продвинутый
: сообщение №25
Специалист
Для того и существует ветконтроль, как последний барьер безопасности. Но если ему не верить, то что остаётся?
Да при чём тут не веришь. Я покупаю мясо у частников, сегодня один, завтра другой. Да какая разница у кого покупаю. И все эти сертификаты, все проверки делаются периодично, выборочно. Есть частники добросовестные, есть не очень. Я не хочу в этом разбираться. Я лишь хочу обезопаситься.
Просто не делайте её....
О, как Да так можно тут всем отвечать - Боитесь плесени?- Так не делайте её... -Не получается? - Так не делайте её...
Вот она помощь и советы от профи
Вы ведь не за свою колбасу беспокоитесь
А какая разница чья колбаса? И когда начинаешь разбираться в технологии изготовления колбасы, то уже появляются вопросы. Например, не каждый частник на рынке, продавая свою колбасу, использует нитритную соль. Вот тут то и начинаешь задумываться.
: сообщение №26
Бантик
где это у нас частники на рынках свою колбасу продают??не каждый частник на рынке, продавая свою колбасу
: сообщение №27
Эксперт
КОТЯ, могу вас наверное еще больше расстроить.
Работала я на растаможке мяса у одного подмосковного мясокомбината.
Все мясо которое приходит "оттуда"имеет ветеринарный сертификат .
На таможенном посту у нас сидят вет.врачи,которые на основании импортного сертификата выдают свое свидетельство. И не делают никаких анализов и прочих исследований.
Хотя сами охотно брали и мясо это и изделия из этого мяса.
: сообщение №28
Дилетант продвинутый
Есть частники добросовестные, есть не очень. Я не хочу в этом разбираться. Я лишь хочу обезопаситься.
Не нужно в этом разбираться. У Вас всегда есть выбор - покупать мясо, не вызывающее сомнений или рисковать.
Поясните свою позицию - Вы хотите использовать сомнительное мясо и при этом ищите способ развеять эти сомнения? Правильно я Вас понимаю? Ну тогда можно выучится на микробиолога, запастись оборудованием и самой провести анализ. Или сдать это мясо на анализ в сертифицированную лабораторию. Или использовать жёсткую термообработку. Или вообще не покупать такое мясо. Или вообще не есть мяса.
Вам всё это не подходит? Тогда задайте этот вопрос на Мясном эксперте. Там наверняка найдутся более знающие специалисты. Только они денежки берут за помощь... да и ответят Вам то же самое... 
: сообщение №29
Специалист
Популярное сообщение
Как они помирают при изготовлении колбасы? Как обезопасить свою сыровяленную колбаску?
Это очень важный вопрос. Лига защиты паразитов свидетельствует, что паразиты "помирают" очень мучительно. Мы и Я, как глава Лиги, считаю(ем), что убивать паразитов в колбасе совершенно не гуманно, как по отношению к паразитам, так и по отношению к колбасе, и, что особенно важно, к цельномышечным продуктам. Как быть, спросит обыватель? Как убрать мертвых, безвременно почивших паразитов из колбасы? Как обезопасить колбаску, колбасу, колбасочку? Особенно сыровяленную, не обработанную нитритом, хлоргексидином, ипритом, цианидом?
Это вопрос! Вопрос глобальный и не решенный до сих пор! На XXII съезде свиноколбасофагов в ... (выпущено цензурой) был дан ответ на этот вопрос! Да! Паразитам нет! Я, как представитель общественности, ответственно заявляю, только симбиоз и фагоцинизм, а так же сырояденье и веганский уклад жизни истинного последователя недосвиноколбасофага, при тотальном контроле за деятельностью ленточных червей и бутулотоксинами может привести к искоренению такого явления как псевдопаразитизм в сыровяленных колбасках.
: сообщение №30
Дилетант продвинутый
Популярное сообщение
Декабрь - самый тёмный, самый депрессивный месяц в году. На разных людей он влияет по разному...
Но он пройдёт！Будет Новый Год и новая колбаса！
: сообщение №31
Специалист
а я готовый фарш для котлеток там, пельмешек есть люблю. Могу и кусочек сырого мяса для шашлыка зажевать.
нет)
но лучше так не делать.
хотя, сколько людей, сколько и мнений))
: сообщение №32
Эксперт
К сведению любителей рыбки))
Любители рыбки и без вас в курсе. 90% Российской популяции описторхоза расположена в Обь-Иртышском бассейне, то есть в реках всей Западной Сибири. И мы с этим живем, а вам в этом отношении можно не беспокоится)))))
Наиболее крупным очагом описторхоза в России является Обско-Иртышский бассейн, где пораженность населения особенно высока (до 85%).
Сообщение изменено: blackjack, 18 December 2018 - 13:12.
: сообщение №33
Эксперт
: сообщение №34
Два бантика
Популярное сообщение
да знаю я, но вкусно ведь
Тетя в детстве всегда меня за это ругала (она медик), а как фарш пельменный на соль попробовать так Наденьку звала, Наденьку не жалко. Наденька сама как паразит, любых паразитов переварит
Сообщение изменено: Надежда, 18 December 2018 - 18:53.
: сообщение №35
Эксперт
Ветеринар моего кота когда прописывала ему глистогонные,мне и моей супруге сказала,что можете даже не проверяться-гоните сразу и у себя
: сообщение №36
Эксперт
Сообщение изменено: pokko1, 18 December 2018 - 19:52.
: сообщение №37
Бантик
: сообщение №38
Два бантика
Блин! из личного опыта-ешьте сырой чеснок, хоть иногда и будет вам счастье 
Сообщение изменено: Надежда, 18 December 2018 - 20:21.
: сообщение №39
Эксперт
еще за счастьем подобным можно в эту тему сходить:ешьте сырой чеснок, хоть иногда и будет вам счастье
: сообщение №40
Специалист
Блин! из личного опыта-ешьте сырой чеснок, хоть иногда и будет вам счастье
А я думаю, что это я борщ или с луком или с чесноком ем. Оказывается не зря, да и бациллы гриппа говорят отгоняет. Так что я за....
: сообщение №41
Эксперт
: сообщение №42
Два бантика
не скажу на хрен с редькой))
Но была у меня в юности овчарка, и решили мы ее проглистогонить, от лекарства бедный пес сутки зеленью блевал, а потом стал есть сырой чеснок с луком, мог за раз приговорить целую головку, буквально через пару дней с него что только не вылезло..Я ни разу после таблеток такого эффекта у собак не наблюдала.
Да и нынешний пес тоже любит чесночком свежим закусить)).
Так что побольше чесночка в сыровял и думаю ни какие паразиты вам не грозят))
Сообщение изменено: Надежда, 18 December 2018 - 22:57.
: сообщение №43
Эксперт
Практически всю жизнь ем каждый день две три дольки чеснока.Стало быть выжил их али привыкли???
: сообщение №44
Специалист
Нужна помощь. Разделывал кролика, увидел какую то фигню. Это кроликовская запчасть или паразит?
: сообщение №45
Дилетант продвинутый
: сообщение №46
Эксперт
: сообщение №47
Специалист
: сообщение №48
Специалист
Похожа на личинку Чужого. Я такую в кино видел..
Дмитрий, шутку, оценил. Но мне бы знать точно что это. Кролик для маленькой дочки.
ШТУРМАН БАСОВ, зашугался штурман,присылай кролика сделаем чахохбили!!!!
Да сделать то и я могу, но меня смущает этот объект.
: сообщение №49
Специалист
ШТУРМАН БАСОВ, Похоже какая-то железа,паразиты выглядят по другому.Варка всё убьёт не парься.
: сообщение №50
Эксперт
Россия
Наверх
