Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Сейф как духовой шкаф и камера копчения


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
9 ответов в этой теме

: сообщение №1
OlegOlegovich

OlegOlegovich

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 15 сообщений
Доброе время суток.
Пришла идея сделать камеру копчения, сушки и варки из сейфа. Можно взять сейф например размером 100 высота, ширина 70, глубина 40. Сделать уплотнители силиконом, оборудовать нагревательным и прочей техникой. Утеплить стенки.
 
Прошу совета, подойдет ли такое? Какие плюсы, минусы могут быть?
Сейчас готовлю в электро духовке, а затем копчу электростатикой.
Хочу реализовать горячее копчение.
Спасибо откликнувшимсяimage;s=1000x700.jpeg

: сообщение №2
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20570 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Ну, если пару дней прогревать, то можно и сейф. :)

: сообщение №3
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск
OlegOlegovich,

У меня на работе пара подобных сейфов, металл там не толстый, 1-1,5 мм, я уже присматривался к одному на предмет сделать коптильню, но списания в ближайшее время не предвидится, а так замечательный претендент!!!

: сообщение №4
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

Соломбай, 1.5 это не сейф, это шкафчик.



: сообщение №5
Соломбай

Соломбай

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1401 сообщений
  • Имя:Алексей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Новодвинск
Greensmith,

Ничего не знаю, по документам числится как сейф!!!

: сообщение №6
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20570 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Если там асбест или бетон, то греть его будете до морковкиного заговения.
  • Это нравится: berezikoff

: сообщение №7
OlegOlegovich

OlegOlegovich

    Участник

  • Пользователи
  • PipPip
  • 15 сообщений

Если там асбест или бетон, то греть его будете до морковкиного заговения.


Спасибо за ответы. Значит если толщина до 1.5 мм то подойдет.
Где асбест или бетон, не понял. Они обычно из металла.

: сообщение №8
mamoru

mamoru

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1580 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Великий Новгород

OlegOlegovich, Часто сейфы, чтобы сделать несгораемыми, делают двухслойными. И вот в этом пироге, между слоями, может вас ждать такой сюрприз. 


Сообщение изменено: mamoru, 26 March 2019 - 16:16.

  • Это нравится: Эндрю

: сообщение №9
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва


Значит если толщина до 1.5 мм то подойдет.

Даже непонятно, из чего последовал такой вывод....ну а подойти-то любой короб подойдёт, вопрос целесообразности. А то ведь тут сэкономил, а  там наверстал...



: сообщение №10
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20570 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

OlegOlegovich, Вы его попробуйте приподнять... Вот этот вес и придётся греть.