Новые публикации

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Обнаружен отключенный JavaScript

Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы.

Контроль сырья

Автор темы: Больной , 06 May 2019 20:57

качество говядины и свинины

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить

7 ответов в этой теме

: сообщение №1
Больной

Опубликовано 06 May 2019 - 20:57

Читатель

Пользователи
4 сообщений

Страна:

Как на стадии покупки свинины выявить мясо или сало самца свиньи. Какие подобные подвохи могут быть с говядиной и бараниной.

Наверх

: сообщение №2
OlgaMSK

Опубликовано 07 May 2019 - 10:14

Бантик

Пользователи
2619 сообщений

Имя:Ольга
Страна:
Город:Москва

Больной, со свининой знаю, что можно проткнуть раскаленной иголкой или подпалить зажигалкой и понюхать, но в магазине конечно так не дадут сделать

Баранина если пахнет, то она и в сыром виде пахнет как-то не так.
С говядиной у меня проблем с запахом не случалось никогда

Это нравится: Больной

Наверх

: сообщение №3
Больной

Опубликовано 07 May 2019 - 10:50

Читатель

Пользователи
4 сообщений

Страна:

OlgaMSK,Я на измене))) взял мяса на ветчину и сыровял. ветчина, вроде бы без запаха получилась. Отекла только))) А в сыровял только добавил алкоголь, так сразу появился запах. Правда коньяка у меня не было и я добавил рижский бальзам, "куррант". Может от оттого этот мерзкий запах?