Россия
На невысокой скорости фарш в планетарном миксере перемешается более качественно и быстро, чем вручную. Обычно достаточно 5-7 мин для порции 2,5-3 кг.
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Вымешивание фарша
Автор темы:
Nysso
, 11 Feb 2014 12:30
: сообщение №51
Опубликовано 24 October 2022 - 07:09
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 21721 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
- Это нравится: Вячеслав Н.
Наверх
: сообщение №52
Опубликовано 01 February 2023 - 18:04
ladoga1242
-
- Пользователи
-
- 85 сообщений
Активист
- Имя:Сергей
-
Страна:
- Город:Брянск
Здорово, други!
Есть у меня шуруповерт дома, а вот миксера нет. Потому рассудилось мне так: а не купить ли насадку к шуруповёрту для упрощения замеса рубленой украинской жареной?
Приглянулась вот такая оснастка
Может кто подсказать, нормально для моих целей или лучше другой формы?
Всем заранее спасибо и мирного неба!
: сообщение №53
Опубликовано 01 February 2023 - 18:13
Критерий
-
- Пользователи
-
- 414 сообщений
Специалист
-
Страна:
- Город:Москвабад
: сообщение №54
Опубликовано 01 February 2023 - 21:12
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 21721 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
ladoga1242
Лучше такой формы. Меньше наматывается мясо и меньше воздуха вбивается в фарш. И она должна быть из нержавейки. Такие используют для перемешивания мёда.
- Это нравится: Вячеслав Н., Timon2011 и Anhaier
: сообщение №55
Опубликовано 01 February 2023 - 23:42
Anhaier
-
- Пользователи
-
- 12 сообщений
Участник
- Имя:Владимир
- Фамилия:Егунов
-
Страна:
- Город:Таганрог
когда то давным давно )) когда только начал познавать данное искусство сварил себе из того что нашлось такую насадку на шурик )) мешает отлично жилки и пленки собирает просто чудесно ))
- Это нравится: Вячеслав Н., ruvlad и Юрий Артамонов
: сообщение №56
Опубликовано 02 February 2023 - 00:05
Вячеслав Н.
-
- Заблокированные
-
- 5398 сообщений
Эксперт
- Имя:Вячеслав
-
Страна:
мешает отлично жилки и пленки собирает просто чудесно ))
За счет того, пластины поставлены и приварены у вас на ребро к вращающейся вертикальной оси, за счет этого они лучше перемешивают фарш, также примерно как фаршемесе на ось вращения приварены пластины плашмя в торец , у них больше площадь при перемешивании фарша, если бы были приварены круглые прутья . Это мое мнение.
Сообщение изменено: Вячеслав Н., 02 February 2023 - 01:31.
: сообщение №57
Опубликовано 02 February 2023 - 00:24
Anhaier
-
- Пользователи
-
- 12 сообщений
Участник
- Имя:Владимир
- Фамилия:Егунов
-
Страна:
- Город:Таганрог
Вячеслав Н.,
эт былоо ооочень давно ) лежит как история больше, иногда "выгуливаю" на пол ведерка фарша - дабы не ржавела ) а как опыт самоделкин по типу а вот хочу прям здесь и сейчас иии не хочу идти в магазин. да и вдруг кому то да пригодится.
: сообщение №58
Опубликовано 04 February 2023 - 23:25
Form
-
- Пользователи
-
- 323 сообщений
Специалист
- Имя:Александр
-
Страна:
- Город:Иваново
нормально для моих целей или лучше другой формы?
А какая масса фарша перемешивается? и как часто?
