Россия
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Ветчина с сыром. ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ ЛЮБОЙ ВЕТЧИНЫ. Февральский розыгрыш!
Автор темы:
Павел Агапкин (Колбаскин)
, 02 Feb 2020 17:52
vetchina recept vetchiny vetchina s syrom domashnyaya vetchina nitritnaya sol kurinaya vetchina vetchina iz kuricy vkusnaya vetchina vetchina v plenke prostoi recept
: сообщение №1
Опубликовано 02 February 2020 - 17:52
Павел Агапкин (Колбаскин)
-
- Технологи
-
- 5514 сообщений
Главный технолог
-
Instagram:
-
Страна:
- Город:Ростов-на-Дону
Наверх
: сообщение №2
Опубликовано 03 February 2020 - 06:37
vatrak
-
- Пользователи
-
- 17 сообщений
Участник
-
Страна:
- Город:Воронеж
Спасибо, Павел. Я уже считаю себя опытным домашним колбасником, получаю хорошие результаты, но регулярно смотрю Ваши ролики и постоянно узнаю что-то новое. В Вашем рецепте ветчины с сыром я открыл для себя два новых момента и мне захотелось в ближайшее время сделать такую ветчину.
- Это нравится: Вячеслав Н. и Арабеска
: сообщение №3
Опубликовано 10 February 2020 - 21:12
Pavelyun
-
- Пользователи
-
- 2 сообщений
Читатель
-
Instagram:
- Имя:Павел
- Фамилия:Юн
-
Страна:
- Город:Москва
Доброго времени суток. Постоянно смотрю ваши ролики и с каждым разом открываю для себя всё новые и новые решения для изготовления копчёных изделий. Спасибо вам и вашей команде за возможность восполнять свои пробелы. Дай бог вам и вашим родным здоровья. Очень интересное решение с ветчиной. Обязательно попробую. Думаю должно получиться очень вкусно. Спасибо.
- Это нравится: георгич
: сообщение №4
Опубликовано 11 February 2020 - 10:11
георгич
-
- Пользователи
-
- 1 сообщений
Читатель
Добавлено позже (11.02.2020 - 10:11):
Первое фото: Лопатка говядина мрамор сыро вяленая усушка 35%,колбаса сыро вяленая смесь "луканка", колбаса сыро вяленая смесь произвольная. У лопатки ободочка целлюлоза , у колбасы Айцел 60.
Второе фото: Сервелат "Мускатный" оболочка коллаген , ветчина куриная грудка с сыром перед варкой.
Третье фото: Результат через два часа.
Особенное Спасибо за сырное чудо !!!! В восторге с первого раза.
: сообщение №5
Опубликовано 13 March 2020 - 23:30
Алексей7329
-
- Пользователи
-
- 1 сообщений
Читатель
Музыка конечно хорошо, но может лучше пояснять, что кладете,сколько или смотрящие вас уже все знают?
: сообщение №6
Опубликовано 14 March 2020 - 00:34
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 21273 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
что кладете,сколько или смотрящие вас уже все знают?
Смотрящие знают, что граммовки и технология на этом канале всегда указывается в конце ролика (а так же в описании под роликом непосредственно в Ютубе). Так что Вам нужно просто досмотреть его до конца. Или промотать в конец, если и так всё знаете.
Сообщение изменено: Bee happy, 14 March 2020 - 00:35.
- Это нравится: Oleg и Умница
: сообщение №7
Опубликовано 14 March 2020 - 07:24
bwater
-
- Пользователи
-
- 1280 сообщений
Эксперт
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:Боровичи
