В этой теме нет ответов

[Feline71]

 

Запеканка

Состав:

Картофель - 1 кг

Сливки - 200 мл

Вода - 250 мл

Овощной бульонный кубик - 1 (или 1 ч.л. порошка). Не обязательно

Луковица - 2 крупные

Шампиньоны - 500 гр. Лучше коричневые, но и белые вполне подойдут

Грудка индейки - 1 кг

Натертый сыр для запеканки - 200 гр (можно и кусковой, натереть)

Соль, перец, мускат - по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Картофель почистить и порезать тонкими ломтиками.

 

2. Сливки и воду (с добавлением овощного кубика или без) вскипятить в кастрюле. Добавить картофель и варить на слабом огне 10 минут. Посолить, поперчить, добавить мускат по вкусу.

 

3. Лук почистить, порезать крупными кубиками, грибы почистить и порезать толстыми ломтиками. На сильном огне в оливковом масле обжарить лук и шампиньоны.

 

4. Включить духовку на 200 градусов с конвектором.

 

5. Порезанную кусками в 1 см грудку индейки интенсивно обжарить с обеих сторон (примерно 3-4 минуты на сторону) до коричневой корочки. Посолить и поперчить.

 

6. Выложить картофель вместе с соусом в подходящую по размеру форму. Сверху шампиньонно-луковую смесь. Посыпать натертым сыром. Последним слоем выложить филе индейки. Запекать 20 минут.

 

Приятного аппетита.

Сообщение изменено: Feline71, 15 July 2020 - 23:27.