Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Подскажите, что не так?

Автор темы: vas431 , 23 Dec 2020 19:20

  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
18 ответов в этой теме

: сообщение №1
vas431
Опубликовано 23 December 2020 - 19:20

vas431

    Читатель

  • Пользователи
  • Pip
  • 3 сообщений

Это мой первый опыт. Готовил по рецепту одного блогера.

Нитритная соль, стартовые культуры, искусственная оболочка. Выкинуть или что?

 

Вложенные превью

  • image-23-12-20-07-13.jpeg
  • image-23-12-20-07-13-3.jpeg

Сообщение изменено: vas431, 23 December 2020 - 19:25.

: сообщение №2
Bee happy
Опубликовано 23 December 2020 - 19:27

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20652 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Да, такое лучше выкинуть.

: сообщение №3
Арабеска
Опубликовано 23 December 2020 - 19:41

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1536 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

vas431,  интересно а что блогер ответил на Ваши вопросы?   


  • Это нравится: Timon2011

: сообщение №4
bwater
Опубликовано 23 December 2020 - 21:10

bwater

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1273 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Боровичи


Готовил по рецепту одного блогера.
отправь ему в блог эту фотку. Потом сделай правильно ( с помощью другого ресурса  :blush: ), сфоткай, и отправь туда же. Пусть ему стыдно будет. Хотя вряд ли. 

Выкинуть или что?

ни в коем разе. Собачкам отдай.
  • Это нравится: Арабеска и Timon2011

: сообщение №5
Bee happy
Опубликовано 23 December 2020 - 21:35

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20652 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Виноват не блогер

Мы этого не знаем. Может, рецепт дрянь, может у блогера фамилия на "К", может сырьё плохое...
А может, руки с дефектом...
  • Это нравится: Вячеслав Н. и Арабеска

: сообщение №6
Timon2011
Опубликовано 23 December 2020 - 22:45

Timon2011

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2437 сообщений
  • Имя:Антон
  • Фамилия:Беленко
  • Страна:Россия
  • Город:Павловский Посад

ни в коем разе. Собачкам отдай. Не надо! Собачек жалко!


  • Это нравится: Арабеска

: сообщение №7
Bee happy
Опубликовано 23 December 2020 - 22:45

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20652 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Дима у себя дома.  ;)


  • Это нравится: unich, iramaluta и volveg

: сообщение №8
Арабеска
Опубликовано 23 December 2020 - 23:51

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1536 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

Вячеслав Н. , Автор попал на этот форум, посмотрел фото наших творений, возможно задержится тут и изучит наконец правильную технологию.  А  сейчас уже поздно пить боржоми, когда почки(фото внутренностей колбасы тому свидетельствует) отвалились!


  • Это нравится: Тина и Timon2011

: сообщение №9
Oleg
Опубликовано 24 December 2020 - 08:43

Oleg

    Почетный модератор

  • Супермодераторы
  • 5054 сообщений
  • Страна:Латвия

*
Популярное сообщение


Виноват не блогер , а вы делая колбасу.

Вячеслав, не надо навешивать ярлыки вообще ничего не зная о человеке. Интересно, как человек не зная ничего о вялении может определить что у того блогера правильная технология, а у другого неправильная? 


: сообщение №10
Oleg
Опубликовано 24 December 2020 - 22:33

Oleg

    Почетный модератор

  • Супермодераторы
  • 5054 сообщений
  • Страна:Латвия

Вы написали много букв, которые в очередной раз не интересно читать. 


: сообщение №11
Bee happy
Опубликовано 24 December 2020 - 22:41

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20652 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО


"у вас брак", это что нормальный ответ

Да, это нормальный ответ на вопрос: "Выкинуть или что?". Нужно всегда отвечать только на тот вопрос, который задан. Если человеку нужна дополнительная информация или мнение, он ещё спросит. Только так можно научить ПРАВИЛЬНО формулировать вопросы! 


  • Это нравится: Вячеслав Н., PetrovichNN и Timon2011

: сообщение №12
Timon2011
Опубликовано 24 December 2020 - 22:43

Timon2011

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2437 сообщений
  • Имя:Антон
  • Фамилия:Беленко
  • Страна:Россия
  • Город:Павловский Посад
Да там видно по краю аж жир поплавился, наверняка сушка на батарее.
  • Это нравится: Вячеслав Н.

: сообщение №13
Bee happy
Опубликовано 24 December 2020 - 22:45

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20652 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

А вам всем не жаль тратить время на догадки? Похоже, топикстартеру они вообще не интересны! 


  • Это нравится: Вячеслав Н.

: сообщение №14
Timon2011
Опубликовано 24 December 2020 - 22:47

Timon2011

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2437 сообщений
  • Имя:Антон
  • Фамилия:Беленко
  • Страна:Россия
  • Город:Павловский Посад

Только так можно научить ПРАВИЛЬНО формулировать вопросы

так красиво ни когда не смогу ответить.

Добавлено позже (24.12.2020 - 22:47):

топикстартеру

похоже да. Он задал и пропал.
  • Это нравится: Вячеслав Н.

: сообщение №15
Bee happy
Опубликовано 24 December 2020 - 22:47

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20652 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Я считаю, что хороший вопрос уже содержит 80% ответа. 


: сообщение №16
Timon2011
Опубликовано 24 December 2020 - 22:48

Timon2011

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2437 сообщений
  • Имя:Антон
  • Фамилия:Беленко
  • Страна:Россия
  • Город:Павловский Посад
Bee happy,поэтому ты их не задаёшь))) там 100% ответа)))
  • Это нравится: Вячеслав Н.

: сообщение №17
Bee happy
Опубликовано 24 December 2020 - 22:53

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20652 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Боюсь нарваться на доброго человека. ))

 

Злой сразу пошлёт, а добрый советами замучает до смерти!


Сообщение изменено: Bee happy, 24 December 2020 - 22:58.

: сообщение №18
Timon2011
Опубликовано 24 December 2020 - 23:20

Timon2011

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2437 сообщений
  • Имя:Антон
  • Фамилия:Беленко
  • Страна:Россия
  • Город:Павловский Посад
Bee happy,а ты среднечка. Вроде сразу не посылаешь но советами совсем не мучаешь.
  • Это нравится: Вячеслав Н.

: сообщение №19
Bee happy
Опубликовано 24 December 2020 - 23:23

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20652 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Приходиться быть осторожным. Добро не остаётся безнаказанным!


  • Это нравится: Вячеслав Н., volveg и Timon2011
Вернуться в Риски в домашнем колбасном производстве


  1. ЕмКолбаски
  2. → Основной
  3. → Риски в домашнем колбасном производстве