202 ответов в этой теме

[ladoga1242]

А еще в литературе есть совет - теплые банки после выемки ставить на крышку. После этого жир оказывается "в низу" банки и там застывает под слоем желе. И сверху опять же слой желе которое к окислению намного менее склонно, Ну и вид по эстетичней.

 

по виду должно быть очень оригинально. Воздушный зазор не сверху, а снизу. Фото бы глянуть...

[al1618]

по виду должно быть очень оригинально. Воздушный зазор не сверху, а снизу. Фото бы глянуть...

Воздушного зазора сверху не получится поскольку это желе то оно по чуть чуть сползет, только жир будет с низу.

Но могу пойти посмотреть - может найду

 

p.s. не, к сожалению не нашел - видать всю красивую раздали (съели) в первую очередь.

Сообщение изменено: al1618, 06 November 2024 - 03:04.

[Bee happy]

Я видел такие банки в продаже. Правда, очень давно. Просто отметил, как забавный факт.

делая микробилогию

Так на советских производствах тоже в обязательном порядке делали посевы! И держали контрольные партии, проводя выборки.
Информация перепроверялась десятилетиями в разных местах и только потом шла в учебники.