Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Идеальный Фо Бо


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
3 ответов в этой теме

: сообщение №1
Коржик

Коржик

    Участник

  • Заблокированные
  • PipPip
  • 10 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Краснодар

К этому рецепту я шел очень долго, пока не достиг идеального вкуса этого супа.

Варим говядину на кости. Бульон процеживаем. Говядину нарезаем как нравится (я предпочитаю соломкой).

Ингридиенты используем следующие (в процентах от веса супа):

поваренная соль 1

корица 0,16

гвоздика 0,16

лук 0,1

чеснок 0,1

анис 0,1

фенхель 0,1

кориандр 0,06

имбирь 0,06

перец черный 0,1

перец каенский 0,04

перец душистый 0,02

За пару минут до готовности, добавляем рисовую лапшу.

 

(Фото добавлю в ближайшие дни)


Сообщение изменено: Коржик, 25 April 2023 - 01:15.


: сообщение №2
Oleg

Oleg

    Почетный модератор

  • Супермодераторы
  • 5054 сообщений
  • Страна:Латвия

ВНИМАНИЕ!
Если уж взялись так активно за рецепты, то делайте пожалуйста так, как это принято - количество специй в гр/кг, а не в процентах.



: сообщение №3
290366alex

290366alex

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 314 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Планета Земля
  • Город:Где то на Балтике

Это не Бо Фо

Не вводите людей в заблуждение

Ваш рецепт-это суп с вермишелью на костном бульоне(((((((

С неполным набором специй и отсутствием главных ингредиентов в виде различной зелени, при этом ни в коем случае не сырой и не вареной)


  • Это нравится: Алекс64 и stalev

: сообщение №4
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2807 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край

*
Популярное сообщение

290366alex,не обращай внимание, очередной тролль ворвался