Россия
Вчера сделал на
Горчичный порошок,горчица в зерне,соль,сахар,куркума,подсолнечное масло,рассол.
Плотно закрыл и в горячую воду.Потом на ночь оставил на батарее.Утром в холодильник,днём в желудок.
Пробирает,конечно,не по децки,думал память отшибёт.
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Горчица варианты приготовления
Автор темы:
skb
, 13 Apr 2014 16:15
: сообщение №51
Опубликовано 05 January 2021 - 13:36
МихаилЗ
-
- Пользователи
-
- 1739 сообщений
Эксперт
- Имя:Михаил
-
Страна:
- Город:Ленинград
Наверх
: сообщение №52
Опубликовано 05 January 2021 - 21:10
volveg
-
- Пользователи
-
- 3050 сообщений
Эксперт
- Имя:Олег
-
Страна:
- Город:Санкт-Петербург
Пробирает,конечно,не по децки,думал память отшибёт.
Это если есть с чем сравнивать... с магазинной наверное да, пробирает, а вот с нормальной... 
: сообщение №53
Опубликовано 05 January 2021 - 22:34
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 21280 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
А если нет "нормальной", то что? С чем сравнивать? С гремучим серебром? С ударом молнии? С укусом змеи? С пером под ребро? 
- Это нравится: МихаилЗ
: сообщение №54
Опубликовано 05 January 2021 - 23:49
Зевс
-
- Заблокированные
-
- 5512 сообщений
Эксперт
-
Instagram:
-
Страна:
- Город:Регенсбург
Сделал горчицу с семенами горчицы.
: сообщение №55
Опубликовано 06 January 2021 - 09:57
Oleg
-
- Супермодераторы
-
- 5054 сообщений
Почетный модератор
-
Страна:
Это если есть с чем сравнивать... с магазинной наверное да, пробирает, а вот с нормальной..
Хорошо что в магазинах нормальную не продают, а то мне и магазинной за глаза.
- Это нравится: Sausage Man
: сообщение №56
Опубликовано 06 January 2021 - 10:14
volveg
-
- Пользователи
-
- 3050 сообщений
Эксперт
- Имя:Олег
-
Страна:
- Город:Санкт-Петербург
а то мне и магазинной за глаза.
Повезло тебе...
Я перепробовал практически ВЕСЬ ассортимент магазинной горчицы.
Скорее всего производители долго не думают как её делать. Залили водой(рассолом) и расфасовали в банки. Некоторые пытаются каких-то перцев туда напихать.
Но всё равно получается какая-то травянистая отрава.
У нас какой только горчицы нет, и ароматная финская, и французская, и немецкая... хорошие, вкусные горчицы, а вот нормальной русской - нет. 
Приходится делать самому...
: сообщение №57
Опубликовано 29 March 2022 - 16:18
МихаилЗ
-
- Пользователи
-
- 1739 сообщений
Эксперт
- Имя:Михаил
-
Страна:
- Город:Ленинград
Приготовил горчицу с яблочным пюре и мёдом.
Такой, собирательный образ надёрганных из сети рецептов.
Состав на фото. В баночке снизу - результат.
Очень прилично! Гораздо нежнее, чем на рассоле, но ядрёности я бы ещё чуток подубавил.
Пюре покупное достаточно жидкое, пришлось горчицы положить больше.
В следующий раз пюре сделаю из яблок самостоятельно.
Порошок горчичный
Пюре яблочное
Мёд
Масло подсолнечное
Соль
Гвоздика
Корица
Уксус
Сутки в тепле. Двое суток в холодильнике.
Вложенные превью
- Арабеска, Натали-я, unich и еще одному пользователю это нравится
: сообщение №58
Опубликовано 29 March 2022 - 16:24
unich
-
- Пользователи
-
- 1279 сообщений
Эксперт
- Имя:Сергей
-
Страна:
- Город:Химки
: сообщение №59
Опубликовано 29 March 2022 - 16:40
МихаилЗ
-
- Пользователи
-
- 1739 сообщений
Эксперт
- Имя:Михаил
-
Страна:
- Город:Ленинград
офигенно получалось!
Ага!
Мне нравится шведский вариант - довольно много мёда. Так, чтобы сладость явственно ощущалась.
Не думал,что мёд будет пробивать сквозь горчицу. Ан нет, действительно сладенькая.
