В этой теме нет ответов

[Татьяна М.]

Рецепт

 

Состав:

• Огурцы – 4 кг;
• Морковь – 1 кг;
• Сельдерей листовой – 1 пучок;
• Чеснок – 2 головки;
• Любисток – 3 листика;
• Соль – 3 ст.л.;
• Сахар – 1 стакан;
• Уксус 9% – 1 стакан;
• Масло подсолнечное – 2/3 стакана;
• Перец черный молотый – 1 ст.л.;

 

Приготовление:
Огурцы промыть, отрезать попки и нашинковать кольцами;
Чеснок нарезать произвольно;
Зелень нашинковать;
Выложить овощи в глубокую тару, добавить все специи, перемешать и настаивать в течении 5-7 часов (объем должен уменьшиться минимум вдвое);

Банки и крышки промыть;
Шумовкой выложить огуречный салат по банкам (по плечики) и залить образовавшимся маринадом;

Стерилизовать банки с неплотно закрытыми крышками (1л – 15 минут, 0,5л – 10 минут);
Плотно закрутить крышки и оставить остывать вверх дном на полотенце;

Очень вкусный салат! Необыкновенный сок и аромат!