Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Поболтать ни о чем :)


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
35431 ответов в этой теме

: сообщение №81714
CODEONETEAM

CODEONETEAM

    Разработчик

  • Администраторы
  • 1442 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Украина
  • Город:Каховка

*
Популярное сообщение

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
Тема предназначена для обсуждения вопросов не связанных с основным направлением ресурса, соответственно обсуждение вопросов по технологии мясных и колбасных изделий и т.п. ЗАПРЕЩЕНО И НАКАЗУЕМО! Для обсуждения подобных вопросов есть профильные темы в соответствующих разделах, если ваш вопрос не соответствует ни одной из них - вы можете создать новую тему в подходящем разделе, либо задать вопрос в данной теме
Напоминаю, что у нас ЗАПРЕЩЕНО ОБСУЖДАТЬ МЕЖНАЦИОНАЛЬНЫЕ И ПОЛИТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ!



: сообщение №15001
Kedi

Kedi

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 273 сообщений
  • Имя:Наталья
  • Страна:Россия
  • Город:Серпухов
Эндрю ,
Андрей, спасибо! Почему-то мне очень хочется заслужить твоё уважение, ну, по крайней мере, одобрение...

: сообщение №15002
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Kedi,


рядом спящая девица…, Ни фрау, а хЭр Николай...

...это он про себя..  :)



: сообщение №15003
Василий В

Василий В

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 853 сообщений
  • Имя:Василий
  • Страна:Россия
  • Город:Чусовой
Второй раз капуста из Магнита ,со странным запахом.У свежей, практически отсутствует капустный запах,приготовленная ,кому канализацией отдает,а мне так резиной.Вкус обычный.

: сообщение №15004
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

Василий В,Намагничена :D 



: сообщение №15005
Kedi

Kedi

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 273 сообщений
  • Имя:Наталья
  • Страна:Россия
  • Город:Серпухов
То ли у нас Магнит неправильный, то ли это система, но овощи там вечно вялые, и ценники ещё искать замучаешься. А к "царевнам" не подойди. "Там всё есть! Читайте!". Я вообще перестала туда ходить, покупаю овощи и фрукты в Дикси (хотя там тоже бывают плохие овощи и фрукты иногда), или в Пятёрочке, или в маленьком частном магазине.

: сообщение №15006
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Василий В, как ты вовремя с капустой..!   :)  


  • Это нравится: Василий В

: сообщение №15007
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

Беру капусту, где попадётся. Пока вроде без канализации попадалась, а я уж 55 годков живу.



: сообщение №15008
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

У нас Азербайджан.



: сообщение №15009
Василий В

Василий В

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 853 сообщений
  • Имя:Василий
  • Страна:Россия
  • Город:Чусовой
[quote name="Greensmith" post="171363" timestamp="1560352938"]

а я уж 55 годков живу

До 55 и мне не попадалась.
  • Это нравится: Арабеска, Алёша и Greensmith

: сообщение №15010
Kedi

Kedi

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 273 сообщений
  • Имя:Наталья
  • Страна:Россия
  • Город:Серпухов
Greensmith,
Сергей, а как с капустой экспериментируете? Выглядит аппетитно...

: сообщение №15011
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

Kedi, изюму туда положил, чего раньше не делал...не такой уж и большой эксперимент.


Добавлено позже (12.06.2019 - 18:52):


До 55 и мне не попадалась.

Чур меня чур... :)


  • Это нравится: Арабеска

: сообщение №15012
Kedi

Kedi

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 273 сообщений
  • Имя:Наталья
  • Страна:Россия
  • Город:Серпухов

изюму туда положил


Сергей, а мне сослепу почудилось, что шкварки!))

: сообщение №15013
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия


шкварки!

К изюму шкварки, сам Бог велел :D



: сообщение №15014
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21644 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

*
Популярное сообщение

кому канализацией отдает,а мне так резиной.Вкус обычный.

По просьбам трудящихся ядовитую подкормку нитратом калия заменили на целебный резинат каналия.

Сообщение изменено: Bee happy, 12 June 2019 - 19:06.


: сообщение №15015
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

Пришел и все опошлил. :(



: сообщение №15016
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва


почудилось, что шкварки!))

Не, пожизненная диета. И красное мясо и жирное - табу.


  • Это нравится: Арабеска

: сообщение №15017
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

Greensmith,Довыё     Сочувствую, дружище!!! :)



: сообщение №15018
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

 

Чёрт, шпилили же в СССР...



Добавлено позже (12.06.2019 - 20:13):

Дудки, и всё, как надо....



Добавлено позже (12.06.2019 - 20:20):

Но и сейчас есть мастера....

 


  • Это нравится: virafa, Натали-я и Умница

: сообщение №15019
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
Greensmith, почему так грустно? Чем заболел?

: сообщение №15020
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

OlgaMSK, да не грустно, чего тут грустить. Почка последняя, не очень себя хорошо чувствует. Поэтому конечно надо себя ограничивать. Но оно и здоровым не повредит, сдержанность в питании.


Добавлено позже (12.06.2019 - 20:56):

Так что буду вас капустой радовать!


Добавлено позже (12.06.2019 - 21:01):

И йумором....

 


  • Это нравится: Бомбардир и Антон Василевский

: сообщение №15021
Kedi

Kedi

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 273 сообщений
  • Имя:Наталья
  • Страна:Россия
  • Город:Серпухов
Greensmith,
Сергей, здоровья вам!
И радуйте нас капустой. Сейчас молодая, в любом виде вкусная. С удовольствием узнаю, что ещё с ней можно сделать.
Ну, а юмором Вы нас всегда радуете, независимо от сезона!

Сообщение изменено: Kedi, 12 June 2019 - 21:07.

  • Это нравится: Арабеска и Антон Василевский

: сообщение №15022
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2999 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край
Greensmith, не грусти, у моего знакомого лет 45 планируется 2 пересадка почек, держит бизнес, детей на ноги ставит, духом не падает, в промежутках— на гемодиализе. А здоровье мне понравилось сравнение— вы тратите его , а на финише касса , как в супермаркете, где вы и платите за свой образ жизни, и цена от этого образа жизни напрямую зависит. А так да, живи как хочешь...

Сообщение изменено: pokko1, 12 June 2019 - 21:12.

  • Это нравится: virafa, Арабеска и Антон Василевский

: сообщение №15023
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

pokko1,  я не поняла...ты сейчас пожелал здоровья.. ??  ...или наоборот..??   :)  



: сообщение №15024
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

pokko1, повторюсь - все люди настолько разные, что всем всё по разному...что кому хорошо, то другому смерть.


Добавлено позже (12.06.2019 - 21:53):

 

 

Оченно любил я эту песню спивать...надо б найти время, да записать нормальный альбомчик любимых песен.


Добавлено позже (12.06.2019 - 21:54):

iramaluta, заказал себе ниточек льняных .... это не хуже, чем колбаса....


  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №15025
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21644 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

*
Популярное сообщение


С удовольствием узнаю, что ещё с ней можно сделать.

"- А что капуста? Ты думаешь капуста -
это так просто, сварил и съел?
- Не тут то было, из капусты знаешь
сколько блюд приготовить можно?
- Ну, сколько? Жареная и пюре.
- Да? А ну считай.
- Капуста жаренная, отварная, пюре,
дальше, капуста фри, капуста пай...
- Это еще что такое?
- Это готовиться стружечками в масле.
- Так бы и говорила, а то пай. Ну и все?
- Нет, не все, пожалуйста,
капустные пирожки с мясом,
грибами и т.д., капустные оладьи,...
соус грибной, соус томатный,
сметанный и т.д., капустный рулет,...
запеканка, капуста тушеная
с черносливом,...
капуста тушеная с лавровым
листом и с перцем,...
капуста молодая отварная
с укропом, шанди..."  :D

 

Обожаю капусту! Но как же она надоела! 



: сообщение №15026
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Greensmith, люблю Никольского.., у него много хороших песен.. - грустные правда все... :) 
Льняные ниточки для сумочки..? 



: сообщение №15027
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

iramaluta, да.

Цвета классные http://meisistore.com/?page_id=2116


Добавлено позже (12.06.2019 - 22:20):


Обожаю капусту! Но как же она надоела!

Капуста не может надоесть!


  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №15028
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
Greensmith, ну а чего сразу ниточки то? Делай колбасу из белого мяса, раз красное нельзя ))

: сообщение №15029
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

OlgaMSK, да буду...только я её и так делаю раз в полгода...а тут ещё ж и соли надо мне сокращать в рационе считай до нуля...


Добавлено позже (12.06.2019 - 22:24):

А ниточки колбасе не помеха.



: сообщение №15030
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
А есть у кого нормальный рецепт кураги? Я по наивности думала, что нужно просто положить в сушилку абрикосы и фссё, а нет. Так сухарики получаются. Оказывается абрикосы нужно то ли замочить в холодном сиропе с лимонкой, то ли проварить в сиропе и дать остыть, то ли просто над паром подержать, а потом только в сушилку класть. Короче я в глубоком замешательстве и не знаю какой вариант из предложенных гуглом правильный. Помогите! :D
PS аналогичная фигня с клубникой

: сообщение №15031
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3185 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


Обожаю капусту! Но как же она надоела! 

А БИГОС?! С Мадерой!!!  :unsure:



: сообщение №15032
Константин М

Константин М

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1294 сообщений
  • Страна:Украина


Для сохранности черешни.

Ну разве если скворцы лопнут от смеха. :)



Добавлено позже (12.06.2019 - 23:52):


Правильно будет "форт-бомб-бром-рейс"!

Не, Бром - это неправильно. 



: сообщение №15033
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

А БИГОС?! С Мадерой!!!

сказано что жирного нельзя и красного мяса. В бигоос кладётся всё мясное, что найдётся в доме.Про алкоголь вообще молчу.

: сообщение №15034
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2999 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край

*
Популярное сообщение

iramaluta, здоровья всем всегда желаю, другое дело что мы все тратим его бездумно, и только минимум к 40 годам начинаем что—то делать, чтобы его сохранить . Вряд ли я один такой. К сожалению. Например— все знают , что курение может довести до ампутации— однако сколько курящих, высокое давление— к инсульту— а многие ли лекарства постоянно пьют ? Поясню предыдущее— с почками бывает и похуже, люди бывают прикованы к гемодиализу, но они продолжают и работать, и воспитывать детей, крест на себе не ставят, людям таким просто поддержка нужна.Выход есть всегда. А Сергею здоровья и сохранения его неиссякаемого позитива . Здоровья всем форумчанам и их семьям !


Сообщение изменено: pokko1, 13 June 2019 - 07:41.


: сообщение №15035
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

*
Популярное сообщение

Да я ж не ставлю на себе крест, чего бы. Я говорю мясо и соль мне нельзя. И другу твоему тоже. А я и работаю и детей воспитываю, всё нормально, всем пис.

: сообщение №15036
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21644 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Чем мне нравятся наши люди - они посочувствуют, даже, если ты выиграл в лотерею! :)

: сообщение №15037
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
Говорят ваш муж выиграл в лотерею Волгу?
Не Волгу, а сто рублей, не в лотерею, а в преферанс, не выиграл, а проиграл.

: сообщение №15038
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

посочувствуют, даже, если ты выиграл в лотерею

А это кстати так и есть. В нашей стране выигравшие миллионы люди счастливее не стали. Деньги как пришли так и ушли! Пусть лучше всем везёт в любви!
  • Это нравится: Эндрю, Антон Василевский и Kedi

: сообщение №15039
Василий В

Василий В

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 853 сообщений
  • Имя:Василий
  • Страна:Россия
  • Город:Чусовой

А это кстати так и есть. В нашей стране выигравшие миллионы люди счастливее не стали. Деньги как пришли так и ушли! Пусть лучше всем везёт в любви!

Да, да, да- я себя тоже так успокаиваю!
  • Это нравится: Арабеска

: сообщение №15040
Александр Михайленко

Александр Михайленко

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 412 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:г.Тимашевск Краснодарский край

*
Популярное сообщение

Интересная притча о вечном - про Кузнеца и не только....Greensmith Сергей к Вам такая "гостья" не заходила на огонёк????

https://zagopod.com/...a-na-razmyishle



: сообщение №15041
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
Умирать умирал, и косу отбивать приходилось. А тут автор явно не в теме косы. Поэтому эту притчу я пропущу. :)

: сообщение №15042
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

к 40 годам начинаем что—то делать

Я вот почти сразу после 55-ти начал. На ощупь :(

 

 


я ж не ставлю на себе крест,

И не надо. Не напрягайся, друг, мы за тебя это сами сделаем :D  :D  :D


Сообщение изменено: Эндрю, 13 June 2019 - 18:37.


: сообщение №15043
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Притча ,прямо скажем , корявенькая...


  • Это нравится: Greensmith

: сообщение №15044
Константин М

Константин М

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1294 сообщений
  • Страна:Украина

Greensmith

Помни, японская народная мудрость о кузнецах гласит: " Куй железный, пока горячий"  :)



: сообщение №15045
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

Про курагу вопрос остался открытым!!! :0307: неужели никто не сушил абрикосы?



: сообщение №15046
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
Люди, человеки! Давайте шутить тонко, ибо это хорошо.

Добавлено позже (13.06.2019 - 14:39):

Про курагу вопрос остался открытым!!! :0307: неужели никто не сушил абрикосы?

А гуголь сто говорит? Имха там может со скоростью сушки в сушилке не так, как надо. Я вот помидоры вяленые делал, но они пересыхают. Это как с сыровялом наверное. Ферментация и всё такое.
  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №15047
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва


А гуголь сто говорит?


нужно то ли замочить в холодном сиропе с лимонкой, то ли проварить в сиропе и дать остыть, то ли просто над паром подержать, а потом только в сушилку класть. Короче я в глубоком замешательстве и не знаю какой вариант из предложенных гуглом правильный

 


Я вот помидоры вяленые делал, но они пересыхают

маслом надо сбрызгивать. Я вот так делала, очень вкусно было https://www.vkusnybl...lenye-pomidory/



: сообщение №15048
Greensmith

Greensmith

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 777 сообщений
  • Instagram:
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
Мне ни один вариант не понравился. :)

: сообщение №15049
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21644 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Масло-шмасло, сироп-пироп...
Курагу надо вялить в Таджикистане на солнышке два дня, вытащить косточку, окурить серой и ещё два дня вялить.
  • Это нравится: stalev и Антон Василевский

: сообщение №15050
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва


Курагу надо вялить в Таджикистане на солнышке два дня, вытащить косточку, окурить серой и ещё два дня вялить.

Н И К О Г Д А! Мы привезли один раз такую домашнюю из Самарканда, каааааак полезли из неё червячки плодовой моли! Каааак начали в куколки превращаться! Каааак начала плодиться моль. Жесть просто!!!


  • Это нравится: Надежда и Greensmith