Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!




Фотография
- - - - -

Шприц атасный!

Автор: Косичка , 01 June 2017 · 7492 просмотров

Здравствуйте!

Расскажу немножко о моём маленьком и горьком опыте пользования шприцем Vanessa.
Шприц я себе купила горизонтальный, с присоской, на 1,5кг сырья (3lbs). Покупала на али, у того самого продавца, который "из России в Россию за 3 дня" и с ценой вопроса 1800 с хвостиком рублей. Так вот, покупка получилась настолько ужасная, что я прям сижу и жалею эти 1800р :(
Я не исключаю, что мне просто попался неудачный образец, равно как и не могу исключить, что они такие все.
Представьте, что вам в коробке пришёл этот шприц...
Вы достаёте его из коробки, рассматриваете, моете и начинаете собирать.
Первое, неприятное впечатление я получила при сборке: шприц сделан из алюминия, что автоматически исключает его мытьё в посудомойке. Не смертельно, конечно, но... следующий неприятный момент заключается в том, что на этом алюминии нарезаны тонны резьбы, которая моментально съедается закручиваниями-откручиваниями. Я использовала шприц 3 раза и у меня уже один виток резьбы с зазубринами. Третий момент в том, что соединение столба с площадкой поршня сделано каким-то совершенно чудовищным способом - в него попадает фарш, внутри этого соединения использован жуть как ржавеющий металл, в общем - тихий ужас!
Но на этом приколы не заканчиваются... в этой модели шприца нет зубчатой планки, здесь поршень идёт по резьбе. И вот тут начинаются прям вот настоящие проблемы, которые запросто могут стать причиной отёка. Дело в том, что площадка толкателя в этом шприце подвижна (не знаю как в других) и при использовании она может встать не строго перпендикулярно к толкаемому продукту, а под углом и вот тогда начинаются чудеса - торец площадки начинает нарезать на внутренней поверхности тубуса резьбу, царапать его. Крутить в это время ручку шприца тяжело. А учитывая конструкцию шприца, чтобы всё поправить, нужно практически полностью разобрать шприц. Особенно классно это делать, когда в нём полно эмульсии. Последний раз, муж посоветовал на столб поршня (который с резьбой) полить подсолнечного масла. Так вот, когда эта зараза всё же закусила тубус, а всё уже было в масле, разбирать шприц стало совсем тяжко. Именно в этот момент я пообещала себе, что лучше буду набивать ручной мясорубкой (нету у меня другой), чем этим шприцом. Что уж говорить о том, что он пропускает за площадку бешеное количество эмульсии. До половины от всей имеющейся в шприце! Пакет, намотанный на толкатель не помог ровным счётом никак, а кусок трубки из инфузионной системы, обёрнутый по торцу толкателя, сделал его непроходимым - он просто не влез в тубус. Даже с маслом. Арррр!
Короче говоря, одно расстройство
P.S. - А может это просто у меня руки такие кривые? :0538:

Вложенные превью

  • Вложенное изображение
  • Вложенное изображение
  • Вложенное изображение





Фотография
Александр Михайленко
28 May 2017 21:02

У меня точно такой, только "как бы из Польши). Чтобы не ржавело (мою в раковине с губкой-никаких проблем) сразу просушить (если и будет ржаветь, то с фаршем не контачит). Чтоб резьбу не портить надо закручивать по резьбе (по резьбе идет легко- силу применять не надо). Чтобы фарш не просачивался обратно через поршень- намотал на диск обычную изоленту (где то три витка) В рубрике о шприцах посмотрите, есть мои заметки с фото. Почему он у Вас царапает поверхность не понятно. Он (диск) вращается вокруг своей оси и переклинить его не должно никаким образом. Может из за ржавчины? Я для своих не больших объемов пока доволен. 

  • Жалоба
Фотография
Константин М
28 May 2017 22:54

1. Для того, что бы избежать отех всех ужасов, есть простой рецепт - одевайте на поршень плотный полиэтиленовый пакет, а лучше сложите его в 2-3 раза по толщине. Поршень будет "легко и ходить свободно". Фарш не будет попадать куда не надо.

2. Была ли в комплекте шприца струбцина ? Он точно на 1.5 кг ? На Форуме есть тема за шприцы. От такого формата бывают двух размеров - на 1.5 кг и на 2.5. 

  • Жалоба

:-) 

    • Это нравится: dedkolbasoed, Тончик и Сергей В С
  • Жалоба
Фотография
Косичка
29 May 2017 15:50
Константин, есть струбцина, но ей ни разу не пользовалась, присоска неплохо держит. Он точно на 1,5кг. С пакетом попробую на днях ещё разок, вдруг эффект присутствия сработает, но уже пробовала и пакет и в два слоя пакет...
Может такое быть, что тубус мятый? Или в овал сплющеный? С виду ровный.
Александр,в тему о шприцах загляну, спасибо.
Ольга, да вот если б за 30 копеек... Хотя это видео натолкнуло меня на мысль... При случае куплю лотерейный билетик :)
  • Жалоба
При случае надо купить нормальный шприц :-)
    • Это нравится: Дед Вова, Косичка и Сергей РУФ
  • Жалоба
Фотография
Константин М
29 May 2017 17:14

Который на 2.5 кг , вот:

shpric-dlya-napolneniya-kolbas-2-5l_dead

    • Это нравится: Косичка
  • Жалоба
Фотография
Константин М
29 May 2017 17:16

А который на 1.5 кг - у нас продается как Биовин из Польши. 

Перечитайте тему о колбасных шприцах. Там о таких много информации. 

    • Это нравится: Косичка
  • Жалоба
Фотография
Алекс51
29 May 2017 21:18

Точно такой же шприц купила,только в два раза дороже,думала из нержавейки,а он оказался алюминивый . Исплевалась.Первые разы фарш чуть ли не половина ушел за поршень,но потом приспасобилась ,наматала в 4 слоя пищевую пленку она у меня не тонкая и еще нельзя когда набьешь фарш в шприц крутить ручкой назад,только вперед :)

    • Это нравится: Косичка
  • Жалоба

Если Вы не будете одобрять комментарии форумчан, то так и будете разговаривать сама с собой. Или отключите функцию премодерирования в своем блоге

    • Это нравится: Косичка
  • Жалоба

Являюсь обладателем аналогичного шприца, только загрузка минимальная 2 lb. Выполнен шприц действительно из шляпного металла. После первого использования, толкатель нарезал канавки внутри после первого использования со штатным толкателем

Заказал токарю выточить толкатель из фторопласта. Вот что получилось:

толкатель из фторопласта
толкатель из фторопласта
Не скажу, что сильно доволен, уж больно он и без того небольшой объем загрузки уменьшил. Но есть и плюс, толкатель на перекос не станет. 
Да и еще, металл из которого выполнен шприц, на столько плох, что не сильно размельченный душистый перец , застряв уже  между широким толкателем и стенкой шприца, тоже умудрился нарезать канавки))) Так что считаю сей аппарат одноразовым, долго при интенсивном использовании он не прослужит.

 

    • Это нравится: Косичка, Сергей РУФ и Constantin
  • Жалоба
Фотография
Косичка
30 May 2017 12:06

Если Вы не будете одобрять комментарии форумчан, то так и будете разговаривать сама с собой. Или отключите функцию премодерирования в своем блоге

Одобрять комментарии, в смысле нажимать " v нравится"? Вроде в настройках написано, что по умолчанию одобряются все комментарии. Но, с телефона вообще неудобно на форумах сидеть, может где - то есть настройки, которые в мобильном режиме не отображаются.
  • Жалоба

Нажимать "нравиться" и "одобрять комментарии" - разные понятия. Вверху страницы Вашего блога  есть черные блоки, на одном из которых написано "опции", а там внутри  "настройки" Вот там и настраивается большинство функций блога, которые, к сожалению, не все доступны в мобильной версии с телефона. 

  • Жалоба
Фотография
Вячеслав Н.
30 May 2017 23:13

У меня  HАККА- 3 лит шприц  и я себе заказал на Али 1,5лит, он хорошо работает, немного доработал, из селеконовой  ванночки вырезал кружок чуть больше поршня шприца, и эмульсию держит, у Вас же муж мужчина, пусть подумает как улучшить его, я его устанавливаю на эмалированный поддон присоском, и держится мертво при работе. Его пять минут мыть руками, ведь это все мелочи жизни. Сначала я его настроил, опробовал, а потом показал жене, как им правильно работать, и она без проблем набивает колбсу.

  • Жалоба
Фотография
Сергей РУФ
31 May 2017 14:49

:-) читаю и точно мои впечатления повторяются )))) Сам повелся на такой же шприц, так он еще и с поломанными пластиковыми детальками ко мне пришел, а точнее с той, в которую цевки вставляются. Общение с продавцом ничего путного не дало и я его пытался модернизировать ))) На производстве мне из алюминия выточили точную копию поломанной детали, потом сделали новый поршень, потолще и чтоб не болтался на толкателе, потом восстановили практически сорванную резьбу с одной стороны цилиндра, потом... а потом я устал бороться и купил себе 3-х литровый вертикальный Хуракан )))) Чего и вам советую, удачи!!!!!

    • Это нравится: OlgaZH, dedkolbasoed и Sergion
  • Жалоба
Фотография
Косичка
01 Jun 2017 16:26

У меня  HАККА- 3 лит шприц  и я себе заказал на Али 1,5лит, он хорошо работает, немного доработал, из селеконовой  ванночки вырезал кружок чуть больше поршня шприца, и эмульсию держит, у Вас же муж мужчина, пусть подумает как улучшить его, я его устанавливаю на эмалированный поддон присоском, и держится мертво при работе. Его пять минут мыть руками, ведь это все мелочи жизни. Сначала я его настроил, опробовал, а потом показал жене, как им правильно работать, и она без проблем набивает колбсу.

 

 

:-) читаю и точно мои впечатления повторяются )))) Сам повелся на такой же шприц, так он еще и с поломанными пластиковыми детальками ко мне пришел, а точнее с той, в которую цевки вставляются. Общение с продавцом ничего путного не дало и я его пытался модернизировать ))) На производстве мне из алюминия выточили точную копию поломанной детали, потом сделали новый поршень, потолще и чтоб не болтался на толкателе, потом восстановили практически сорванную резьбу с одной стороны цилиндра, потом... а потом я устал бороться и купил себе 3-х литровый вертикальный Хуракан )))) Чего и вам советую, удачи!!!!!

 

Нажимать "нравиться" и "одобрять комментарии" - разные понятия. Вверху страницы Вашего блога  есть черные блоки, на одном из которых написано "опции", а там внутри  "настройки" Вот там и настраивается большинство функций блога, которые, к сожалению, не все доступны в мобильной версии с телефона. 

 

Я правильно понимаю, что с приобретением нормального шприца все беспокоящие меня проблемы уйдут? Ваши шприцы пропускают эмульсию за толкатель? Их не перекашивает? МОжет и впрямь имеет смысл купить хороший и не мучаться?

Вчера опять набивала сосиски, намотала в 4 слоя пакет на толкатель, ручку назад не крутила и всё равно получила 30% эмульсии за толкателем. Но хотя бы не закусывало в этот раз.

    • Это нравится: Сергей РУФ
  • Жалоба

Я правильно понимаю, что с приобретением нормального шприца все беспокоящие меня проблемы уйдут? Ваши шприцы пропускают эмульсию за толкатель? Их не перекашивает? МОжет и впрямь имеет смысл купить хороший и не мучаться?

Вчера опять набивала сосиски, намотала в 4 слоя пакет на толкатель, ручку назад не крутила и всё равно получила 30% эмульсии за толкателем. Но хотя бы не закусывало в этот раз.

Косичка, у меня трехлитровый вертикальный, с емколбаски, да, не дешево, 30 копеек отдыхают, но за 2 года НИКАКИХ ПРОБЛЕМ!!! Даже силиконовое кольцо до сих пор целое. НИЧЕГО НИКУДА НЕ ПРОПУСКАЕТ И НЕ ПЕРЕКАШИВАЕТ. Пожалуй, именно поэтому я и вставила ссылку на забавную песенку (пожалуйста, без обид). Ну и китайцам не доверяю, по моему твердому убеждению - бесплатный сыр бывает сами знаете где :-) 

  • Жалоба
Фотография
Сергей РУФ
01 Jun 2017 21:34

Косичка (сорри, не знаю как зовут) это примерно как пересесть с Форда-А начала 20 века на современный Мерс )))))) Ничего не просачивается, не закусывает, не заклинивает. Набивка оболочки проста и приятна во всех отношениях )))) Позволю себе маленький совет - поищите в своем окружении магазин, торгующий оборудованием для кафе и ресторанов, там нормальные шприцы точно есть, а цены приятно удивят )))

  • Жалоба
Фотография
Косичка
03 Jun 2017 13:24

Косичка, у меня трехлитровый вертикальный, с емколбаски, да, не дешево, 30 копеек отдыхают, но за 2 года НИКАКИХ ПРОБЛЕМ!!! Даже силиконовое кольцо до сих пор целое. НИЧЕГО НИКУДА НЕ ПРОПУСКАЕТ И НЕ ПЕРЕКАШИВАЕТ. Пожалуй, именно поэтому я и вставила ссылку на забавную песенку (пожалуйста, без обид). Ну и китайцам не доверяю, по моему твердому убеждению - бесплатный сыр бывает сами знаете где :-) 

 

Косичка (сорри, не знаю как зовут) это примерно как пересесть с Форда-А начала 20 века на современный Мерс )))))) Ничего не просачивается, не закусывает, не заклинивает. Набивка оболочки проста и приятна во всех отношениях )))) Позволю себе маленький совет - поищите в своем окружении магазин, торгующий оборудованием для кафе и ресторанов, там нормальные шприцы точно есть, а цены приятно удивят )))

Неловко получилось, я даже не представилась :) Меня зовут Надежда. Добрый день!

Перемодерацию, вроде, отключила.

    • Это нравится: dedkolbasoed и Сергей РУФ
  • Жалоба
Фотография
dedkolbasoed
08 Jun 2017 00:59

Надежда, не расстраивайтесь, все проходит, пройдет и это, как говаривал когда то царь Соломон.
У меня уже две Vanessы пошли на выброс. Первая такая как у вас, вторая уже с реечной подачей, из нержавейки, все равно гуано.
Сегодня заказал вертикальный, на 5л., с двумя скоростями....
Как говорят - скупой платит дважды, а дурной трижды.
Кто то из старожителей форума сказал - покупка качественного оборудования это не затраты, это инвестиции.

  • Жалоба

Покупал  как то год назад .  В итоге выкинул   .   Приобрел нормальный  шприц  и забыл все проблемы .

  • Жалоба

Недавние записи

Недавние комментарии

февраль, 2024

П В С Ч П С В
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627 28 29