Россия
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Можно ли колбасу намазать на хлеб? Собрасада - вяленый паштет
Автор темы:
CODEONETEAM
, 04 Jan 2018 18:16
sobrasada vyalenyi pashtet pashtet kolbasa recept pashteta recept startovye kultury nitritnaya sol naturalnaya obolochka vyalenaya kolbasa
: сообщение №1
Опубликовано 04 January 2018 - 18:16
CODEONETEAM
-
- Администраторы
-
- 1442 сообщений
Разработчик
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:Каховка
Наверх
: сообщение №2
Опубликовано 05 January 2018 - 13:40
Надежда
-
- Пользователи
-
- 745 сообщений
Два бантика
- Имя:Надежда
-
Страна:
- Город:Краснодарский край
чтобы есть такие колбасы, без последствий для фигуры, надо родиться Нарми Кемпбел 
- Это нравится: OlgaZH
: сообщение №3
Опубликовано 05 January 2018 - 13:44
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 21688 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
Популярное сообщение
Лучше родиться Ким Кардашьян и есть такие колбасы без ограничений!
- Павел Агапкин (Колбаскин), OlgaZH, Вячеслав Н. и 4 другим пользователям это нравится
: сообщение №4
Опубликовано 06 January 2018 - 14:58
Эндрю
-
- Заблокированные
-
- 5337 сообщений
Эксперт
-
Страна:
: сообщение №5
Опубликовано 21 November 2019 - 16:16
Максим18
-
- Пользователи
-
- 4 сообщений
Читатель
-
Страна:
- Город:Москва
Сделал сегодня Собрасаду, вялил 2 недели, очень сильный вкус паприки, который перебивает все остальное, кроме паприки ни чего не почувствовал. Может нужно еще хотя бы недельку подождать. А вот пробовал яичницу с ней пожарить довольно вкусно, и колбаса сама, другой вкус приобретает. Во общем если через неделю ни чего с ней не произойдёт, буду использовать для жарки.
: сообщение №6
Опубликовано 21 November 2019 - 20:55
Павел Агапкин (Колбаскин)
-
- Технологи
-
- 5515 сообщений
Главный технолог
-
Instagram:
-
Страна:
- Город:Ростов-на-Дону
Ничего не произойдёт))) это способ консервации сала, только яичницу жарить на ней, как и делают в ИспанииСделал сегодня Собрасаду, вялил 2 недели, очень сильный вкус паприки, который перебивает все остальное, кроме паприки ни чего не почувствовал. Может нужно еще хотя бы недельку подождать. А вот пробовал яичницу с ней пожарить довольно вкусно, и колбаса сама, другой вкус приобретает. Во общем если через неделю ни чего с ней не произойдёт, буду использовать для жарки.
: сообщение №7
Опубликовано 21 November 2019 - 22:36
Арабеска
-
- Пользователи
-
- 1712 сообщений
Эксперт
- Имя:Ольга
-
Страна:
- Город:Город 48
Павел, так всё таки кладется нитритная соль в этот вид колбасок или только поваренная?
Цветообразование даёт не Нитрит натрия а паприка, это понятно.
Цветообразование даёт не Нитрит натрия а паприка, это понятно.
: сообщение №8
Опубликовано 25 November 2019 - 19:13
Павел Агапкин (Колбаскин)
-
- Технологи
-
- 5515 сообщений
Главный технолог
-
Instagram:
-
Страна:
- Город:Ростов-на-Дону
