7 ответов в этой теме

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

[WhSnake]

Спасибо за рецепт! Думаю взяться, а пока нужно найти необходимые специи. Вопрос: а какие потери веса при приготовлении этой колбасы?

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

Спасибо за рецепт! Думаю взяться, а пока нужно найти необходимые специи. Вопрос: а какие потери веса при приготовлении этой колбасы?

Как обычно при жарке 15-25%.

[Самогонщик]

Павел, а картошку предварительно отварить и превратить в пюре?

[Вячеслав Н.]

Самогонщик,  На видео четко видно, толченое , вареное пюре,  можете  сделать сырое  пюре        

Добавлено позже (07.09.2018 - 10:48):

Чем  удобен этот рецепт,  такие колбаски проварил, надо заморозил, и утром хоть детишкам перед школой  чуть обжарил в сковородке и горячая  универсальная  колбаска и для взрослого! 

Добавлено позже (07.09.2018 - 16:02):

WhSnake,   Ну что за глупый звените вопрос, какие патери в весе  каждый  варит и жарит по разному, и у всех по разному, набейте колбаски , завесьте, сварите, обжарьте и завесьте и узнаете ВАШИ потери  в колбасках.

[Самогонщик]

Вячеслав Н. ,Спасибо за совет, но вы не автор и вопрос задан не вам.

[Вячеслав Н.]

Самогонщик, Вы не обижайтесь, но Павел в видео говорит  0,5кг мяса  и картошка  вареная, на  форуме  все друг другу мы помогаем всегда, но когда это действительно проблема  для форумчанина  в колбасировании,  по этому вам ни кто и не ответил, смотрите видео внимательно.

 

 

[Rodger03]

Прикольно )) надо попробовать )))