Россия
Напоминаю, что пользователь Sausage Man находится на премодерации! Поэтому далеко не все его ответы вы видите. Если в теме нет ответов для вас, то вы можете получить их в личной почте.
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Сыровяленые колбасы которые я люблю делать
Автор темы:
Вячеслав Н.
, 05 Mar 2022 22:16
: сообщение №201
Опубликовано 30 November 2025 - 04:09
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 22317 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
Наверх
: сообщение №202
Опубликовано 30 November 2025 - 08:58
bwater
-
- Пользователи
-
- 1310 сообщений
Эксперт
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:Боровичи
: сообщение №203
Опубликовано 30 November 2025 - 09:36
volveg
-
- Пользователи
-
- 3335 сообщений
Эксперт
- Имя:Олег
-
Страна:
- Город:Санкт-Петербург
Да, кто бы сомневался. Тебе и Дима уже говорил и Паша (технолог,который их производит!) что старты эти для "горячей" ферментации.
Миша, ты же прекрасно знаешь кому закон не писан... Да, и кого учить - только портить. 
- Это нравится: МихаилЗ
: сообщение №204
Опубликовано 30 November 2025 - 09:57
МихаилЗ
-
- Пользователи
-
- 2210 сообщений
Эксперт
-
Страна:
ты же прекрасно знаешь
Прекрасно знаю,что всё бесполезно.
Пишу для того,чтобы новички были в курсе.
В теме опять фарш во всех ипостасях, а результата как не было,так и нет.
Но в тихом омуте...
Ферментацию делаю сразу по холодной.
Каждое слово в рецепте и технологии должно быть оправдано и иметь смысл !!!
Да что ты говоришь, ты хоть своими руками делала хоть один батон со стартами?
: сообщение №205
Опубликовано 30 November 2025 - 14:38
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 22317 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
