135 ответов в этой теме

[volveg]

Осталось пройти макаронный тест и тогда будет видно брать или не брать этот сыр.

Специально для этого дела купил "Сливочный" Сармич.

Тест пройден!

 Годный сыр. 

Спасибо АртёмД за наводку! 

[ВладБ]

volveg,но это, наверное, женский тариф))))
Кмк, не мужицкие нормативы))))

[unich]

Вот читаю я мысли изысканных гурманов.... ни хрена в этом не понимаю!

Я тоже немного люблю сыр с голубой плесенью, но так... побаловаться.

 

А вообще-то я очень люблю тарелку с крупно порезанным свежим сулугуни с кинзой и петрушкой,

а к ней 2 (две!) бутылки Цоликаури!

 

УуууХ!

[Зелёный]

Цоликаури!

 

 Есть на сайте. И даже Хвачкара. Кто-нибудь заказывал вино в интернете?

https://spb.winestyl...ine/tsolikauri/

 https://spb.winestyl...13.html/reviews

Сообщение изменено: Зелёный, 14 May 2023 - 07:54.

[МихаилЗ]

Я тоже немного люблю сыр с голубой плесенью, но так... побаловаться.

 

Я от него просто дрожу!  

И с пивком и под коньячок-с! 

[КОТЯ]

Когда не смогла пройти мимо сырной лавки.

Вложенные превью

• 

[volveg]

Когда не смогла пройти мимо сырной лавки.

 

Вот и я не смог пройти...

.

[МихаилЗ]

от и я не смог пройти...

 

Во времена оттепели,Олтермани у меня был повседневкой. 

[АртёмД]

если уж есть тема то спрошу, любители сыра с плесенью, кто что ценит?? хочется что то рокфористого)) Есть что у нас в стране изгое))))))))) производится и вкусное?? ну или у белорусов?

[volveg]

АртёмД, я как-то находил тут нашу горгонзоллу в коробочке - очень даже ничего, рядом где-то лежала с настоящей, НО ценник был конский! 

[АртёмД]

volveg,если встретишь, кинся фоткой как выглядит где искать и почём))) спс заранее)) 

[МихаилЗ]

В знаменитом магазине,где я покупаю мясо и форель,сыров всяких видимо-невидимо.Заплесневелых в нарезку видов восемь.

Брал и подороже и подешевше. Вот прям колоссальной разницы не заметил. Все вкусняшки.

[АртёмД]

В знаменитом магазине,где я покупаю мясо и форель

??? это что за секретная точка?? и что за производитель сыров?

[МихаилЗ]

это что за секретная точка??

 

Я тебе про эту точку сто раз рассказывал.

На Ропшу не поворачивай,а прямо в Петергоф и потом налево.

[volveg]

.

[АртёмД]

МихаилЗ, хм, как я понял там только рыба да мясо было.. так что за сыры??колись))

[МихаилЗ]

там только рыба да мясо было

 

Магаз этот - два здания. В одном мясорыба,в другом сыроколбаса.

[АртёмД]

МихаилЗ, ну я туда так и не доехал, нам больше тобой указанная рыбная база приглянулась)) а про производителя спрашиваю, може тоже самое и у меня под боком продают))))

[МихаилЗ]

нам больше тобой указанная рыбная база приглянулась))

 

Я там недавно филе хека опять брал.Они чуть изменили фасовку,теперь колбасина поменьше.

Ну а сыр,да,скорее всего как и везде.

Просто магаз действительно хороший.Репертуар обширный и цены не заряжены.

[Bee happy]

МихаилЗ, скажи им там... Пусть у нас филиал откроют. Согласно этим... чаяниям народа.

[МихаилЗ]

Пусть у нас филиал откроют. Согласно этим... чаяниям народа.

 

Для этого, как его...  народа. 

[volveg]

Открыл сегодня упаковочку на обед.

.

.

Не ребята, вы как хотите, но никакой Сармич и рядом не лежал...

Мы конечно уже привыкли к своему "сыру", но когда есть с чем сравнить, то увы... наши не пляшут. 

[Зевс07]

У нас в метро очень большой выбор сыра.

Купил сегодня знаменитый французкий Эпоизес и Камемберт, завтра попробую.

 

 

 

         

Добавлено позже (23.05.2023 - 14:32):

Зарезал Эпоизес, очень вкусный только запах немного страный.

Камамбере разрежу попозже.

С пивом хорошо идёт.

 

       

Сообщение изменено: Зевс07, 24 May 2023 - 11:56.

[МихаилЗ]

С пивом хорошо идёт

 

Хорошее пиво?

 

Я покупаю разливное "Рижское".Очень мне нравится.

С горчиночкой и в меру крепкое.Похоже на наше Советское.

[Зевс07]

Так же разрезал камембер.

Кажется камембер вкусней.

 

   

Добавлено позже (23.05.2023 - 15:35):

Хорошее пиво?

 

 

Отличное алкоголь 5,2%

 

В Баварии самое хорошее пиво.

Мне например чешское пиво совсем не нравится.

У меня до чехословакии 80 км, раньше часто туда ездили,

Можно было дешёвые продукты и алкоголь купить.

Там были рогалики как в Союзе 

В ресторане можно было хорошо поесть и дёшево

Мы там всегда рыбок для аквариума покупали и корм

Кто курит ездили за сигаретами, но сейчас всё прижали

[volveg]

Вооот, а мне этот французский пластелин совсем не заходит. Не сырный он какой-то... 

[290366alex]

Камамбер хороший купить почти не реально((((

Хороший камамбер это когда в корочке, масса сыра по консистенции почти как сгущенка.

Отламываешь эту корочку цепляешь внутренности и очень вкусно))))

Но

Я когда от камамберов фанател, покупал в магазине и потом ставил их на дозревание.

опытным путем определял какие натуральные и дозревают, а какие пластилин))))

Попробуй.

 

Но сейчас я как то ими поднаелся))))

 

У меня теперь всякие плесневеловые  вонючки в почете)))

Чем гаже и вонючей. тем вкусней)))))

Особо с белым вином холодным хороши)

[АртёмД]

очень вкусный только завах немного страный

носки недельной носки)))

[volveg]

У меня теперь всякие плесневеловые  вонючки в почете))) Чем гаже и вонючей. тем вкусней))))) Особо с белым вином холодным хороши)

+10500!!!

Но основа плесневелой вонючки - хороший сыр! А с ним тяжеловато... 

[Зевс07]

Вооот, а мне этот французский пластелин совсем не заходит. Не сырный он какой-то...

 

А как коргонзола, тоже пластелин.

Мягкие сыры тоже имеют право на существования, мне нравятся.

[volveg]

Зевс07 , не Володь, горгонзола это высший пилотаж!!!

У меня даже коты его едят! Если им дать... 

[Зевс07]

Мне и моей жене мягкие сыры очень нравятся.

Мы постояно покупаем греческий который на хлеб мажется.

У нас в Глобусе очень большой выбор.

[albatros]

Мне, моей жене и дочери с зятем очень нравится сыр Dor Blue.

[290366alex]

Но основа плесневелой вонючки - хороший сыр! А с ним тяжеловато... 

Основа -хорошее натуральное молоко))))

А с ним......... бяда)

Добавлено позже (25.05.2023 - 00:31):

А может быть пробовали кушать вонючий гадкий плесневый с трюфелем?

Скажу я вам весьма не обычное сочетание))))

[Зевс07]

поймёшь что вот как раз финский аналог полное г...

 

Фины не могут делать сыр, я у нас в магазинах никогда не видил финский сыр.

Может они продают чужой сыр, делают свою упаковку и всё.

Попробовал с гугле поискать тоже ничего не нашёл, только какой то норвежский.

Добавлено позже (07.06.2023 - 11:02):

Вчера купил французкий мягкий сыр, очень вкусный

 

Сообщение изменено: Зевс07, 07 June 2023 - 12:09.

[МихаилЗ]

Фины не могут делать сыр

 

Возражу.

И сыр и сливочное масло у них просто изумительные.

Я Финляндию с балкона вижу. 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 07 June 2023 - 14:43.

[volveg]

Зевс только свои сообщения читает, вот потому и не знает про финский сыр.

Попробуй найди у себя в Германии вот такой сыр...  

Там ещё целая линейка сыров Valio.

Добавлено позже (07.06.2023 - 20:53):

Ещё , и ещё  , самый вкусный... 

[290366alex]

Valio конечно не самая большая в мире компания, до Parmalat ей точно далеко.

С другой стороны молошня с выручкой 2.5 млрд евро не совсем маленькая))))

Кстати, в  северной Европе, если я не ошибаюсь - они самые большие производители сыра))))

Конечно там есть разные сорта от твердых до полутвердых и  жидких)))), но самые большие.

В чем не уверен -это в сырах с плесенью, по моему не их сегмент????

Хотя я не очень что бы очень фанат их сыра.

На мой вкус они немного очень стандартные)))

Но все равно самые большие)

Что еще интересно

Valio - это кооператив или кооперативная молошня от молошников)

 

Если задуматься....

Финляндия!, молоко!, крупнейший производитель в Европе молочных продуктов!.

 

парадокс!))))

[Александр 54]

Кто и где, произвел сыр, это просто бла-бла не более того. И решает всё этикетка на продукте. 

Руб за сто даю, что из всех писавших здешних "экспертов", вряд ли кто назовёт, где кто производитель сыра, если сыр подать в "темную". 

[volveg]

И решает всё этикетка на продукте. 

Я этикетки не ем... 

.

Можно подумать, что ты определишь склон, на котором вырос виноград из которого сделано вино в твоём бокале.

[АртёмД]

Фины не могут делать сыр, я у нас в магазинах никогда не видил финский сыр. Может они продают чужой сыр, делают свою упаковку и всё.

вот утверждать не буду...но кто не в оп туры туда ездил, говорят парадокс,ферм больших на крс нет а вот молочку производят)

[volveg]

ферм больших на крс нет

Сена много заготавливают. Едешь - одни рулоны в упаковке по полям лежат. Кто-то же его потребляет... 

[АртёмД]

volveg, у меня родственники в калининграде..тоже рулонят.. но держат кур свиней да баранов...парадокс...      

[albatros]

В Финляндии удой на одну корову около 8000 литров в год.

Небольшая ферма в 100 голов даёт 800 000 литров. На 1 кг сыра надо 10 литров молока. Так что с одной фермы можно получить до 80 тонн сыра в год.

В кооператив Valio входит 3700 фермерских хозяйств. Насколько слышал, в Скандинавии практически нет больших ферм. Сколько семья с одним-двумя работниками может вытянуть, столько и держат скота. 

Сто голов - это один или два ангара, если ферма в стороне от дороги, то и не увидишь ее, если специально искать не будешь. 

[Зевс07]

Пользователи 2569 сообщений 11558 Эксперт Имя:Олег Страна: Город:Санкт-Петербург Зевс только свои сообщения читает, вот потому и не знает про финский сыр. Попробуй найди у себя в Германии вот такой сыр...  

 

käse Ritari - Google Suche

käse Valio Ritari - Google Suche

Я писал что я у нас в магазине не видел финский сыр, я не писал что его нет.

Добавлено позже (08.06.2023 - 09:45):

 

 

В Финляндии удой на одну корову около 8000 литров в год.

 

В Германии 8460 

Добавлено позже (08.06.2023 - 10:42):

Финляндия!, молоко!, крупнейший производитель в Европе молочных продуктов!.

 

Карта производителей молока в Европе

Milchanlieferung in Europa nach Ländern 2021 | Statista

Сообщение изменено: Зевс07, 08 June 2023 - 10:48.

[АртёмД]

Milchanlieferung in Europa nach Ländern 2021 | Statista

денег просит....

[albatros]

Базовый тариф бесплатный

[АртёмД]

а можно просто скрин?

[Александр 54]

Можно подумать, что ты определишь склон, на котором вырос виноград из которого сделано вино в твоём бокале.

Так, а я за что. Я же не учился этому и у меня нет возможности дигустировать количество сыров, вин, что бы в это разбираться. Меня, этому не учили. Да и за пару лет экспертом не стать.

Небольшая ферма в 100 голов даёт 800 000 литров. На 1 кг сыра надо 10 литров молока. Так что с одной фермы можно получить до 80 тонн сыра в год.

Ух ты, какая арифметика простая. А от период, когда корова в "запуске" не посчитал.
А ещё коров режут на мясо, вывыбракрвываются и т.д.
Поэтому цифирка будет резко отличаться. Не говоря о породе коров. Ведь и для сыров различных сортов держат определённые породы коров.
Так что увы, но средний показатель в цифрах будет другой.

[Залина]

Кто нибудь здесь варит сыр сам, или только магазинное обсуждаете?