4308 ответов в этой теме

[Vasili4]

Уважаемые форумчане!

 

Я прям новичок-новичок в колбасном деле (в смысле изготовления, а не покушать)

Обязательно прочитаю другие темы, но сейчас стоит вопрос выбора мясорубки. (в данный момент окончательно убил мясорубку 24 летнюю)

Основные критерии (лучше не спрашивать как родились - это многосерийный фильм :

 

-в районе 10кг веса (лучше меньше);

-без пластика совсем;

-есть предубеждения против Китая;

-реверс;

-цена 20-35;

-шум роли не играет;

-нож...ну наверное это будет энетерпрайз.

 

Цель: максимально дома готовить из фарша и производить колбасные изделия на 3-4 семьи (полукопченые, вареные).

 

Если посчитаете возможным (и администраторы разрешат) кроме модели поделитесь, что еще может понадобиться.

 

Поможете?

[berezikoff]

Foodatlas ky12, Китай, 20+кг, ощущение что вечная.

Добавлено позже (10.05.2026 - 23:52):
В цену входит, пластика нет как и реверса, который и нафиг не нужен

[Bee happy]

что еще может понадобиться.

С условием - не в этой теме!

[Vladimir Vladimirovich]

Всем добрый день!

Вобщем Аксион меня радует, очень быстро все измельчает. делал уже ветчину, колбаски гриль. 

Процесс идет быстрее. Стал искать решетку с овальными отверстиями, чтоб ножом меньше чирикаться. Пришла вчера с Озона от Хозмаркета, но не подошел общий диаметр, на моей Аксион М61 внешний диаметр 62 мм, толщина решетки 6 мм, центральное отверстие 9 мм. Кто может подскажет, где поискать такую решетку с овальными отверстиями двумя или тремя и еще хочется паштетную решетку с рабочими отверстиями 2 мм. Сам что-то не нашел.

[Арабеска]

Vladimir Vladimirovich, Прежде чем покупать решётку, изучите для каких мясорубок    они могут использоваться. Хорошие решётки дёшево не стоят, поэтому читайте информацию продавца внимательнее.   Вот пример:https://market.yandex.ru/cc/9bnDCs

Сообщение изменено: Арабеска, 09 June 2026 - 16:14.

[Sausage Man]

 Кто может подскажет, где поискать такую решетку с овальными отверстиями двумя или тремя и еще хочется паштетную решетку с рабочими отверстиями 2 мм. Сам что-то не нашел.

Владимир  Владимирович  заходите  на  х- part.ru с левой  стороны   каталог ,  открываете  там  Аксион/ Бриз  там  для  Аксион 61, Аксион 62 на все Аксионы  и подрезная решётка  и решётка  2мм  толщина 6мм центральное отверстие 9мм.   цены  приемлемые,  я  там  не раз себе заказывал.

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 09 June 2026 - 18:46.

[berezikoff]

  я  там  не раз себе заказывал.

одно из двух, либо лавка своя колбасная, либо металл какашный для ножей

[Vladimir Vladimirovich]

х- part.ru

Добрый день!

Именно так я и сделал, по информации от продавца, конкретно под параметры своей модели взял и оказалось,

что продавец неправильно дал параметры решетки по мою модель мясорубки.

 Более того, в вопросах под карточкой товара уточнил все эти парметры.

То что вы представили под Аксион М61 не подходит, внешний диаметр 53 мм, у моей 62. Трудно у продавцов с указанием размерности.

[Арабеска]

Арабеска писал х- part.ru

   Это не моя рекомендация!