2329 ответов в этой теме

[Ortosifonka]

Если для Москвы, то это норально, а Вы откуда?

 

Раньше в Мск мясо стоило примерно столько, сколько в Тюмени. В 2012 году, по крайней мере. 

Но я покупала в Метро.

 

В Тюмени мясо покупаю и в Метро, и на рынке у знакомых теток. Правда, беру много, скидки тоже присутствуют.

 

Наверно, имеет смысл оттолкнуться от стоимости грудинки - какая на нее цена в Мск и где в Мск?  Просто интересно стало.

[Ninyureva]

Я мясо покупаю у частника уже больше 20 лет, грудинка стоит от 230-до 250 руб. Окорок 350 руб. Говядина мякоть 450 руб.  Корейка 320 руб. В метро как то купила мясо производства Останкинского мясокомбината, было какое то вонючее.Больше не покупаю. У частника я выбираю, и по цвету и по "запаху".

[Эдуард]

У нас в Самаре цены такие же. Грудинка от 200 р и мякоть от 300. Лопатка,что идёт на колбасы 250 р,но с косточкой.

Домашнее мясо есть только до обеда на рынке,дальше только импорт остаётся. Как то купил ,надо было,Белгород сказали. Дома увидел на шкуре печать USA . Мясо импортное имеет не хороший запах.Возможно,это химией качнули.

Шкура очень плотная,трудно режется и отделяется от сала.Но запах для меня важнее всего.

 

Партию колбасы я раз просто раздал.Никто не понял,а я есть не смог. Кто привык к домашнему,импорт есть уже не сможет...

[Ortosifonka]

Я смотрю, в Тюмени чуть ли не рай с домашним мясным хозяйством. В Изобильном и Ставрополе тоже более-менее, хотя там на мясо цены чуть выше, если на рынке, а не с рук.

Мясо из Голышманово у нас - 150-160 грудинка, 230 - лопатка, 250 шея с тонкой костью, 280-300 - без кости.

Говядина от 150 до 300, зависит от места.

[Эдуард]

Еще хочу обратить внимание на то, что мясо, которым торгуют, не обязательно голышманово или еще что то. У нас закрылась безенчукская птицефабрика. Последний забой забрали за зарплату люди. А на рынках и в магазинах еще года полтора торговали мясом безенчукским)))) Сейчас закрывается обшаровская. Последний забой в декабре. И так же будут торговать этим раскрученным брендом еще долго. В селе Кинель Черкассы местные настроили теплиц. Помидоры и огурцы. Объем не большой на самом деле. Но вся область торгует Кинель черкасской помидорой весь сезон)))) каждый узбек на свою помидору вешает Кинель Черкассы или если совсем палево, голимая Турция, то Волгоград. Так что, к сожалению, сплошь и рядом втюхивают импорт присваивая ему местное происхождение.

[Ortosifonka]

Не-не, я прям там и беру. 

(в Тюменском Голышманово).

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

ого.У нас цены на грудинку примерно 150-180.

[Эдуард]

Мне сказали, у них сезонный рост на сало и грудинку и за счет этого они снижают на шею и прочее мясо. А потом когда тепло будет, типа сало будет даром с грудинкой, а мясо взлетит. На предновогодние сказали будут мясо по 450 продавать. Ажиотаж, блин. Вообще, советую схрюкаться с продавцами проверенными,взять сотовые, они охотно дают и заказывать нужные части туши. И скидка будет как постоянному,и мясо отложат.

[Константин Викторович]

Тогда по вашим меркам у нас вГеленджике ХАЛЯВА  .Ибо на севоднешний день СВЕНИНА стоит 190-250 рублей . А расходный материал вобше по 15-20 рублей за 1 метр беру.

[Константин Викторович]

Я у нас полутушами беру по 165 руб за килограм и они рады.

[Ninyureva]

В Москве это не пройдет,  хоть целую корову берите, но цену держат и не снижают. МАФИЯ!!!

[Эдуард]

Не мафия. Просто перекупщики. Ниже чем купли не продадут. Когда мы своих свиней резали, то выезжали в город на продажу. Цель была, продать за день. Так что отдавали и уступали.

[skb]

В Москве на рынках цену держат мертвой хваткой.А в супермеркетах можно  отоварится свенинкой по ценам Геленджика Сбрасывают по акциям.Это так  сейчас называется

[Ninyureva]

Не покупаю ни по каким акциям, все это профонация, продают уже заведомо просроченный товар. Мне сестра однажды в 7 контитенте купила палтус, так он весь на воду при жарке" расползся", а про запах и не говорю, сразу в помойку выкинула и запретила, что либо для меня покупать по "акциям". По хорошей рыбе очень страдаю, все что продают, уже сто раз заморожено и разморожено, один голимый импорт.Колбасы и "всякую муру" из мяса не ем, сама,что могу делаю. как впрочем и хлеб, и сыр , ну и т.д. по списку. А что делать, жизнь заставляет, ну очень не хочется всякую химию употреблять в огромных количествах.

[skb]

Уважаемая Ninyureva!С рыбой,Вы правы,надо быть предельно осторожной.Берите свежую или ,по крайней мере,с нежно розовыми жабрами.Можно найти форель,сёмгу ну и,конечно, карпика.А мясо...Оно глубокой заморозки к нам прибыло из Аргентины и Австралии В сратегических запасах хранится 15-20 лет.Так-что не бойтесь!От варёного мяса ещё никто не умирал,разве,что от переедания

[tatola]

Адекватную себестоимость можно получить только в КЧР

Да, говядины у нас в КЧР много, а вот свинину без костей купить проблема. На рынке рубят с костями, стоит 370 руб. за кг. Колбаса золотая получается. Поэтому ездим в Пятигорск в Метро. Покупаю свинину  мясокомбината пос.Штурм.

[Xramovnik]

Поэтому ездим в Пятигорск в Метро.

Ну можете скооперироваться, доехать до самого Штурма). Пока холодно легко довезете) Может как-то буду в пятигорске, могу докинуть. Но эт заранее надо. Сейчас цена 225 шея.

Сообщение изменено: Xramovnik, 15 January 2016 - 22:13.

[Эдуард]

В метро второй раз купил говядину хлажденку и был тухляк.

[OlgaZH]

В метро второй раз купил говядину хлажденку и был тухляк.

Говядина дорогая, расходится медленно. Может, они этикетки со сроком годности переклеили?

Сообщение изменено: OlgaZH, 15 January 2016 - 22:56.

[Эдуард]

350 р. На рынке 450 вчера брал. Это не дорогая

[OlgaZH]

350 р. На рынке 450 вчера брал. Это не дорогая

Нету у нас говядины по 350 :-) мираторг в метро стартует от 495 и это за обрезки голяшки на студень :-) мякоть от 570 и выше. Ктож её много купит? Вот и залеживается:-)

[Xramovnik]

мякоть от 570 и выше.

Коровы наверно просто деньги жрут, не заморачиваются))

[Эдуард]

У нас приемлемо. Недавно сосиски делал из мраморной говядины. Стейкоманы меня загрызли бы, если бы видели

[viktor25]

фига себе у вас цены. У нас домашка максимум по 300-350 рублей. 

[Arefyev]

Недавно сосиски делал из мраморной говядины. Стейкоманы меня загрызли бы, если бы видели

У Мираторга вся говядина мраморная. Но одно дело мякоть бедра, а другое стриплойн, тендерлойн, рибай. 

[Рисинка]

У нас Мираторг в вакууме огузок я брала вчера по 519 руб. Это по акции, а так 579 стоит. Хорошее мясо, свежее, уже готовила. Я делала бастурму из такого, супер получилось, с мраморным рисунком.

[АЛЕКС]

Мираторг брал в Ленте - свиная лопатка, 340руб.

[OlgaZH]

Мираторг брал в Ленте - свиная лопатка, 340руб.

Свинина да, речь про говядину 

[АЛЕКС]

Сегодня посмотрю , надо прикупить мяска на сосиски с сыром.  Да тоже кажется руб. 500...

[Волжанин]

У нас свинина 250(шейка,. вырезка)......говядина 350 вырезка

[АЛЕКС]

Ну шейка , вырезка какая - ( промышленная , домашка) ?  Привет земляк я тоже Волгоград !

[Волжанин]

Я на Возрождении мясо беру....сегодня поеду....жена колбасок гриль просит, закончились.......ну и варенку буду делать...................можем созвонится, в личку напиши, если не против....я за

[stalev]

Говядина. Мякоть(бедро) свежак- 450, берёшь в довесок кило рёбрышек отдают всё по 360. Это на рынке. В магазине охлаждёнка безкостная от 470. Пока довезёшь мясо из магазина домой - ложка сукровицы в пакете. Беру на рынке, торгуют дагестанцы, ничего не стекает, мясо вкусное, бывает просто отварю и с хлебом-луком, грамм семьсот зараз в лёгкую.

[Волжанин]

Ну и цены у вас((((

[Flint2002]

у нас 450-500 на рынке. Мираторг дороже рублей на 50. Но пару раз брал их вакуумку - мясо задохнувшееся. Неприятный запах. Подышало - ушел. но осадочек к мираторгу - остался

[Xramovnik]

Но пару раз брал их вакуумку - мясо задохнувшееся

Это вакуумируют в газовой среде с нарушением температурного режима. Вакуумировать поожено без газа не выше +7, с газом +3

[Надежда]

Прогулялась до супермаркета "Пикник", свиная шейка охлажденная, местного производства - 265р. кг, мираторг- вырезка с задней ноги под вакуумом 361р. за кг. упаковано 08.01.16. годность до 21.01.16

полуфабрикаты из говядины под 400рэ за 0,5кг. не удивительно совсем, что они у нас прогорают.

[Зевс]

[mod]Треп о ценах на мясо перенесен туда, где он и должен быть, в старую, специально отведенную для этого тему.[/mod]

И правильно, я уж подумал где же модераторы.
Тема ведь называется "Тернистый путь в "колбасоделы"

​​Я не думаю что в этом заложен смысл покупки дешёвого мяса, или.?

[BelkinShtraus]

у нас на рынке говядина мякоть от 360 и выше в зависимости от части! на гуляш можно и за 320 купить! мираторговская в некоторых сетях есть, от 450 и выше, смысл ее брать, если на рынке дешевле)

[Надежда]

Зевс дорогое не значит хорошее)

[viktor25]

Был сегодня на рынке, взял ошеек на кости по 200р/кг, бескостная 240. грудинка по 200. Все домашка. 

[Зевс]

У нас иногда перед рождеством продают свинину полтуши за 1,99 евро за кг.

Вчера купил баранину грудинку с лопаткой за 4 евро 4,5 кг на плов и бешбармак.

[Зевс]

Зевс дорогое не значит хорошее)

Дело не в цене, мясо должно быть качественным, но как это определить.
Если тебя захотят обмануть, сделают это всё равно.
Я покупаю мясо (свинина с задней ноги) для колбасы в метро, стоит 3 евро,
пиво в пивнушке стоит 3,5 евро.

[Flint2002]

если по курсу - то у нас свинина примерно столько же стоит.  Но я в вакуумке килограмовые  куски не беру.  Мираторг у нас похоже шприцует... В варенке  - регулярный отек..

[АЛЕКС]

Мне тоже иногда попадается Мироторг в ваккумке , напичканный. В килограммовых пакетах.

[OlgaZH]

если по курсу - то у нас свинина примерно столько же стоит.  Но я в вакуумке килограмовые  куски не беру.  Мираторг у нас похоже шприцует... В варенке  - регулярный отек..

Мне тоже иногда попадается Мироторг в ваккумке , напичканный. В килограммовых пакетах.

Килограммовые куски не надо брать, они действительно чем-то напичканы. Но большие лопатки и окорока весом 6-9 кг нормальные

[АЛЕКС]

Килограммовые больше брать не буду. Спасибо Оля!

[Surgut]

До новогодних 1/4 свинки брал за 178 р/кг, сейчас уже продают 188 р/кг.  У другого продавана все было по 199, как сейчас пока не знаю.  Мясо не местное, везут вроде как с н.челнов. 

Сообщение изменено: Surgut, 17 January 2016 - 17:43.

[OlgaR]

Цены конечно зашкаливают... Иногда беру на рынке (Преображенский) говядину, прессованную, заморозка. Срезы с оковалка. дешевле, чем охлажденка, до НГ брала по 350. 

Так и на птицу цены задрали, уже дороже свинины стоит... Бедро индейки б/к 320 р...  

[Ninyureva]

Говядина бескостная 540 , свинина бескостные  420.

Сообщение изменено: Ninyureva, 01 February 2016 - 19:30.