149 ответов в этой теме

[290366alex]

С сахаром фильтруется плохо медленно и тяжело.

У тебя в графинчике немного хлопья или это фото такое?

Если интересно, мой личный опыт.

Сок разбавляй водой по своей норме.

Фильтруй именно сок и с водой качество лучше

И потом спирт (ничего никому не навязываю, но с именно с малиной супер сочетается не спирт, а хорошо очищенный пшеничный дистиллят 75%) и сахар.

Опять же каждый делает на свой вкус, но по моим многолетним изысканиям соки ягод и фруктов лучше органолептика когда в них добавляют спиртосодержащие растворы не выше 75 градусов.

 

Очень простой и очень хороший фильтатор.

Баклажка от воды 5 литров

Отрезаем дно

В крышке сверлим отверстия несколько штук.

Внутрь крышки кладем ватные спонжики и накручиваем на баклажку.

Ставим вверх дном отрезанным и заливаем сок

Очень неплохо фильтрует и все на коленке.

Вместо ватных дисков можно брать фильтры от кофемашины.

Главное сначала что то не плотное, а на второй третий раз вату.

Отличный результат -фильтровальная бумага для вина

Можно подбирать разную плотность фильтровочных салфеток

 

Просто и на коленке.

 

Второй вариант посложнее, но зато производительный.

 

Небольшой водяной насосик на всос тубку в фильтры для воды типа аквофора или что то похожее

Сначала тонкий примерно 3 микрона потом грубый.

Из грубого трубка в фильтруемый раствор

 

С трубочкой соединяем тонкий фильтр с насосом на входе и выход из насоса в емкость с чистым раствором

 

Быстро и результативно

 

Еще классно фильтруется фильтрами для вина их можно подбирать по грубости фильтров

Очень хорошо через фильтровать так же через разряжение в стеклянной банке

Там крышку ставят специальную

Они тоже продаются

Но зато вакуум прокачивает или точнее выкачивает очень мощно)))

 

В России таких всяких приспособ видимо не видимо в том числе в продаже

Стоят не дорого.

 

Бесплатно -баклажка)))))

[stalev]

блин не пойму , что в нем хорошего? самогон галимый

- Уважаемый, Вам нравятся кошки?

- Нет!

- Это потому что вы их готовить не умеете!

 

Не галимый самогон, а очень качественный виноградный дистиллят!

[Леха]

stalev,Бестолку спорить! Даже тот

а очень качественный виноградный дистиллят!

От которого ты балдеешь , возможно я , и на дух не переношу. 

[290366alex]

На вкус и цвет, все фломастеры -разные)))))

[stalev]

Бестолку спорить!

Так и не спорит никто, просто чисто моё мнение, как и у тебя своё!

[albatros]

Лет тридцать назад перепробовал довольно много коньяков и бренди.

Французские мне не зашли совсем, слишком резкие на мой вкус.

По мягкости и аромату более всего на душу легли армянские Праздничный, Отборный и Васпуракан. 

Потом перешел на шотландский виски.

Насчет вкуса виски стоит судить только перепробовав хотя-бы сортов пятьдесят из разных стран происхождения. Так-как технологии сильно отличаются, да и от мастерства купажиста зависит очень многое.

Иногда дешевый виски более приятен на вкус чем 15-ти летний.

Мнение личное, на непреложную истину не претендую .

[Bee happy]

По моему, важно первое впечатление. Мой первый "коньяк" был молдавский, что-то из "Белого аиста".
Я тогда решил, что одеколон пахнет так же, но вкуснее. И долго ещё к подобным напиткам относился с осторожностью...

[Критерий]

Иногда дешевый виски более приятен на вкус чем 15-ти летний

Ну не зря же Красная этикетка это купаж порядка 40 солодов, а Синяя всего 16. Чем более дешевый виски, тем на более широкую группу покупателей он позиционируется. Вкусовщина, одним словом. 

[МихаилЗ]

что-то из "Белого аиста".

 

Сейчас он в Магните появился. Пробовал,не рекомендую.                         

Сообщение изменено: МихаилЗ, 22 June 2023 - 10:28.

[Зелёный]

в Магните

   Страшное дело в этих магазинах алкоголь покупать, они всё в каких то гаражах рядом делают, ну такое впечатление создаётся при употреблении данного продукта. Дегустацией язык не повернётся назвать это действие. Лучше уж в в пресловутой Пятёрочке купить, там повкуснее вина и коньяки, грузинское Грузией пахнет.

[volveg]

Лучше уж в в пресловутой Пятёрочке купить,

Лучше вообще не пить!
Люди, вон, сидром травятся...

[Bee happy]

Сидром ещё ни один не отравился.

[Серёга636]

Губит людей не пиво..... ))))

[Infonet]

[Арабеска]

Infonet, 

Почему бы не попробовать  Черносмородиновый ликёр?  

Ликер подается в качестве дижестива со льдом, в составе коктейлей с добавлением белого тихого или игристого вина, вермута, сливок.

         Рецептур у этого напитка великое множество. Неизменным остается лишь основной ингредиент - черная смородина, и метод - мацерация ягод (то есть, настаивание на спирту при комнатной температуре несколько недель).

Количество сахара и дополнительные вкусовые составляющие у каждого производителя свои. Чаще всего крепость ликера составляет 15%, а содержание сахара - около 40%. 

 

Домашний рецепт Крем де Кассис

 

Черная смородина - 500 г.

 

Виноградная водка (бренди, другой сорт, которому доверяете) - 500 г.

 

Сахар - 450 г.

 

Вода - 500 г.

 

Ваниль - 1 стручок

Ягоды помыть, сложить в банку, размять, чтобы выделился сок.

 

Блендер лучше не использовать, чтобы не повредить косточки - могут дать горечь.

Стручок ванили разрезать пополам, удалить семена и добавить к ягоде. Залить водкой, герметично закрыть, настаивать месяц, встряхивая раз в два-три дня.

 

Через месяц сварить сироп из сахара и воды (довести до кипения) и охладить его. Хорошо процедить настойку несколько раз через очень мелкое сито или несколько слоев марли. Добавить остывший сироп, перемешать. Дать настояться ещё один день.

     

"Мысленно Пуаро еще раз воздал должное своему слуге. Он даже не знал, что у него в доме есть пиво. Впрочем, ему казалось непонятным, как можно поглощать это пойло, когда на свете существуют мягкие и сладкие ликеры, созданные специально для цивилизованных людей"   — Агата Кристи. «Миссис Макгинти с жизнью рассталась».

 

Самый знаменитый коктейль с  этим ликером - Кир.

 

Kir Royal — с шампанским вместо сухого белого.

Kir Pétillant — с игристым вином вместо сухого белого.

Korn Kir — с водкой или брэнди.

Pink Russian - с молоком вместо вина.

 

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Арабеска, 03 August 2023 - 16:42.

[unich]

Мысленно Пуаро еще раз воздал должное своему слуге. Он даже не знал, что у него в доме есть пиво.

....

Как-то ехал грека через реку,

Вынул рака, да и с пивом съел.

Пиво остаётся с человеком,

Будь он грек, черкес или менгрел.

Подкаблучники пускай впадают в ересь,

Дескать, пенистое зелье вас убьёт!

Пенистое — не от слова «пенис»,

А от слова «пена», дурачьё!

...

                              Тимур Шаов. Ода пиву

 

PS

 

И покуда есть в бродилках пиво,

А в реке есть вобла и тарань —

Будет человечество счастливым,

Воздавая пиву свою дань.

Выше кружки, золотая рота!

Не страшна нам трезвенников рать.

Им не вырвать сердце у народа.

Пиво у народа не отнять!

 

     

Сообщение изменено: unich, 03 August 2023 - 18:43.

[ruvlad]

Губит людей не пиво,

Губит людей вода....

[iggi]

ruvlad,

 

А шпага ?  

[ruvlad]

А шпага ?

Старина Кольт лучше

[iggi]

Старина Кольт лучше

Вот уж не знал что в АН-2 тоже спирт заливается ))) 

[Infonet]

Вот уж не знал что в АН-2 тоже спирт заливается )))

Потому что это -страшная военная тайна.
Технический спирт используется в авиации в антиобледенительных системах.
Доступен узкому кругу лиц как "Ликёр Шасси".

Сообщение изменено: Infonet, 04 August 2023 - 09:29.

[iggi]

Доступен узкому кругу лиц как "Ликёр Шасси".

Дык о том речь и шла 

Шпага с "Шила" (ТУ-22), "Ликер Шасси" с тормозной МИГа-15го, ну и Массандра -  "Микоян Анастас Советский Сын Армянского Народа Дарит Радость Авиации" с кондея

Но АН-2...

[Bee happy]

Но АН-2...

С АН-2, по идее, должен бурбон получаться...

[iggi]

С АН-2, по идее, должен бурбон получаться...

[Bee happy]

Когда мужчина (в самом расцвете сил) живёт всю жизнь рядом с аэродромом, то он должен разбираться (по крайней мере) в двух вещах!

[iggi]

Когда мужчина (в самом расцвете сил) живёт всю жизнь рядом с аэродромом, то он должен разбираться 

 

 

Так насколько я ещё помню географию, у Вас ещё и Звёздный городок недалеко... 

[ruvlad]

Шпага с "Шила" (ТУ-22), "Ликер Шасси" с тормозной МИГа-15го, ну и Массандра - "Микоян Анастас Советский Сын Армянского Народа Дарит Радость Авиации" с кондея Но АН-2...

Так бы сразу и написал Шила это отдельный разговор

Ту-16рм 200л в систему охлаждения рэб,+ 50л в компаса + 30л в локатор, + 3л для масок то что помню

[Bee happy]

у Вас ещё и Звёздный городок недалеко..

Да, тут живёт много лётчиков и их семей. А космонавты - это те же лётчики. Поневоле усваиваешь особый уклад жизни, обычаи и термины. До недавнего времени перед дальним вылетом была обязательная баня для всего экипажа со специфическими напитками. Естественно, сырьё для этих напитков тщательно экономилось на предыдущих вылетах. Что, если честно, повышало риск...

[iggi]

Что, если честно, повышало риск...

 

Ну... так получилось.  Когда Бог наводил порядок на земле, авиация была в воздухе.

[Арабеска]

 А иначе  на форуме по 4дня будем читать тему" Теплые беседы об алкоголе" 

 

 а чем собственно плоха тема,Слава?

   Сейчас  время ужина.  После жаркого дня приятно сделать себе аперитив. 

 У меня это минеральная вода газированная с соком  лимона и лайма, сухое белое Бордо  Маржелле и апельсиновый ликер!    Рекомендую!

[DwarfRka]

Лимончелло свежая

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: DwarfRka, 23 September 2023 - 21:57.

[Арабеска]

 Возьму на себя смелость порекомендовать мнение одного реаниматолога об особенностях приёма внутрь крепких напитков без вреда для здоровья, веселья для!

 

с  этого момента в ролике: с 15 мин. 45 сек.

Сообщение изменено: Арабеска, 17 October 2023 - 14:28.

[290366alex]

Оля. а как ты загружаешь видео?

Хотел загрузить видео файл MP4

А он не грузится и пишут, что у меня нет права загружать такой файл((((

Добавлено позже (18.10.2023 - 00:44):

Ошибка Вам не разрешено загружать файлы такого типа

[Bee happy]

а как ты загружаешь видео?

А она не загружает видео!
Она ссылку на Ютубе даёт.

[290366alex]

Я опять ламер всея Руси)))))))

[Зелёный]

Почему бы не попробовать  Черносмородиновый ликёр

   Сделал по вашему рецепту. Продавалась чача по акции по 399, обычно где то под 700. Сделал из трёх бутылок, изменил только ягоды на чёрную рябину, аронию. В четырёхлитровой банке всё разводил, давил ягоды отдельно и смешивал. Настаивал 1,5 месяца, конечный продукт больше 3 литров. Изумительный баланс, вкус и аромат, выпили  с женой после бани не много. Пардон не парадная обстановка, по простому на даче. 

Сообщение изменено: Зелёный, 28 October 2023 - 11:29.

[Критерий]

На работе подогнали, сам себе такое не купил бы, жаба задушила бы. Вот за что люблю Арарат (Веселый Хачик), так это за то, что пьется, как вода. Может особого букета и ноток нет, но этот особенно, выпиваешь, и даже нет желания запить или закусить.

Вложенные превью

• 
• 

[МихаилЗ]

Вот за что люблю Арарат

 

Попробуй Дагестанский, Каспий КВВК  или Дербент КВ.

Дагестан 13,тоже не плох

Женщинам рекомендую Torres 10

Все вышеперечисленные достаточно бюджетны и часто бывают по акции.

[Критерий]

Попробуй Дагестанский, Каспий КВВК  или Дербент КВ. Дагестан 13,тоже не плох Женщинам рекомендую Torres 10 Все вышеперечисленные достаточно бюджетны и часто бывают по акции.

Это в КиБ продают?

[МихаилЗ]

Это в КиБ продают?

 

Не знаю.

Я брал в АМ (Ароматный мир)

В отличие от всяких помоечных норманов иже с ними, магазин очень приличный.С богатым выбором.

Дагестанский найти не просто,хотя, бывает и в сетевиках. Это действительно коньяк и коньяк приличный.

[ВладБ]

Это действительно коньяк и коньяк приличный.

Миш, если придираться к терминологии, то наверное правильно называть этот напиток "бренди". Теперь о дагестанском..... В своё относительно недалёкое время достаточно плотно общался с главным инженером Кизлярского КЗ. Так вот с его слов абсолютно вся продукция, которая в широком доступе продается, есть ничто иное, как разбавленный и ароматизированный коньячный спирт, не взирая на разные этикетки... Даже в благородных и дорогих упаковках. Впрочем, с его же слов, это относится и ко всем импортным напиткам той же категории... Объяснение простое - физически не хватает материала, объемов для обеспечения торговли действительно настоящими бренди...

[МихаилЗ]

с главным инженером Кизлярского КЗ

 

Я про Дербентский КЗ.Они не разливанты,там свои виноградники.Коньяк изумительный.

Хотя Дербент 13 Кизлярский,мной он упомянут,как весьма приличный.

А в  целом,Кизлярский мне не очень.

[ВладБ]

Они не разливанты,там свои виноградники.Коньяк изумительный.

Так и Кизлярцы не разливанты в том понимании, которое принято вкладывать в этот смысл. Речь о том, что бренди "по классике" невозможно наготовить столько, сколько его продаётся....
А впрочем, главное верить...)))

[Валерий 53]

Дагестан 13

 

Добрый вечер! Миша, мне понравился коньяк Старый Город 8 лет. Ещё у них хороший Старый Город из французских спиртов. Раньше этот завод был в Ростове на Дону, но потом его,похоже, перекупил КиН. 

Вложенные превью

• 
• 

[МихаилЗ]

но потом его,похоже, перекупил КиН. 

 

А КиН нынче не тот, шаражмонтаж.

Насколько мне известно,только Дербентский и Фанагория делают своё.

Брал Фанагория Винтаж на пробу.Не моё,хотя,в общем,не плох.

Раньше часто покупал  всякий Армянский, но  он  сейчас испортился имхо.

Из Грузинского бюджетного  Дугладзе семилетний не плох

[Валерий 53]

Но, этот неплохой.

Я люблю ром. Но, нечто похожее на Негро-ром, Пуэрто-Рико. На них похож Баккарди 8 лет. А в прошлом году в Метро завезли Доминиканский ром. Правда, его разливают в России, но он мне понравился. Недавно взял второй раз по бутылочке...1 л. Советую попробовать. Цена демократичная. Все три мне нравятся по-своему. 

https://online.metro...d-gold-anejo-1l

https://online.metro...sland-spiced-1l

https://online.metro...d-dark-anejo-1l

Сообщение изменено: Валерий 53, 29 December 2023 - 19:40.

[stalev]

Робяты, у прошлом годе прикупил я бочку "массандровскую", из под Мадеры. Хотел "хересную", но тут блин очередь нарисовалась, на год вперёд. Ждать времени отсутствовало. Винный вопрос в прошлом году я решал по всем позициям. Виноград был дагестанский. Сорт "Мерло". Долго ли, коротко ли, в общем бочонок в 32 литра я залил. Силы, так как, воли нет, слил я пять литров напитка неделю назад. С первых капель и до конца перелива слюной изошёл, ароматика обалденная.Плеснул в чарку, погрел, пригубил....Бомба!!! Коктебелевский коньяк достал, плеснул...мой то вкусней! Одно меня беспокоит, как сделать так чтобы ещё год напиток в бочке подержать. Как забыть про эту бочку? Ну чтобы как с колбасой!

[Валерий 53]

Хотя, и свои напитки делаю. На днях уже разбавил до питейной крепости бренди из винограда с выдержкой 4 года в 50 л. бочонке. Есть и сливовый, и абрикосовый, и яблочный. 3-3.5 года выдержки. Самый вкусный яблочный и сливовый.

[volveg]

Одно меня беспокоит, как сделать так чтобы ещё год напиток в бочке подержать. Как забыть про эту бочку?

Напиток... год... в бочке... и забыть про эту бочку - фантастика! 

[Валерий 53]

в общем бочонок в 32 литра я залил

Саша, а 32 л.-это из Лимузенского дуба?

Я во всех своих бочонках предварительно держу вино 10-12 месяцев.