1
Салат из баклажанов
Автор:
Дед Вова
,
19 February 2017
·
2313 просмотров
Салат из баклажанов
Раз уж начал, буду здесь выкладывать свои любимые рецепты.
Один из вкуснейших салатов из баклажан. Раз попробовав, я почти отказался от кетчупа
в макаронах и картошке.
Итак,
Салат из баклажанов.
Баклажаны 3 кг
Помидоры 3 кг
Перец болгарский 10 шт
Перец горький 1-2 шт
Чеснок 2 головки
Масло растительное 1 ст
Соль 100 гр
Сахар 2 стакана
Уксус ½ стакана
Баклажаны порезать кружечками 1-2 см.
Помидоры, перец и чеснок пропустить через среднюю решетку мясорубки.
Выложить в подходящую емкость и варить 15 минут
Добавить баклажаны и варить еще 15 минут. В конце варки добавить уксус, все перемешать и разложить в банки. Укутать в одеяло и оставить до остывания.
А зимой откупоришь баночку и как в лето попал!
Раз уж начал, буду здесь выкладывать свои любимые рецепты.
Один из вкуснейших салатов из баклажан. Раз попробовав, я почти отказался от кетчупа
в макаронах и картошке.
Итак,
Салат из баклажанов.
Баклажаны 3 кг
Помидоры 3 кг
Перец болгарский 10 шт
Перец горький 1-2 шт
Чеснок 2 головки
Масло растительное 1 ст
Соль 100 гр
Сахар 2 стакана
Уксус ½ стакана
Баклажаны порезать кружечками 1-2 см.
Помидоры, перец и чеснок пропустить через среднюю решетку мясорубки.
Выложить в подходящую емкость и варить 15 минут
Добавить баклажаны и варить еще 15 минут. В конце варки добавить уксус, все перемешать и разложить в банки. Укутать в одеяло и оставить до остывания.
А зимой откупоришь баночку и как в лето попал!
- CODEONETEAM, virafa, Лена и 3 другим пользователям это нравится
Дед Вова, а уксус 6% или 9%. Ещё вопрос по перцу, его обязательно в мясорубке перетирать, или можно тоненько в кухонном комбайне нашинковать?