Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!




Фотография
* * * * * 1 - количество голосов

Салат из баклажанов

Автор: Дед Вова , 19 February 2017 · 2216 просмотров

Салат из баклажанов
Вложенное изображение
Раз уж начал, буду здесь выкладывать свои любимые рецепты.
Один из вкуснейших салатов из баклажан. Раз попробовав, я почти отказался от кетчупа
в макаронах и картошке.
Итак,
Салат из баклажанов.
Баклажаны 3 кг
Помидоры 3 кг
Перец болгарский 10 шт
Перец горький 1-2 шт
Чеснок 2 головки
Масло растительное 1 ст
Соль 100 гр
Сахар 2 стакана
Уксус ½ стакана
Баклажаны порезать кружечками 1-2 см.
Помидоры, перец и чеснок пропустить через среднюю решетку мясорубки.
Выложить в подходящую емкость и варить 15 минут
Добавить баклажаны и варить еще 15 минут. В конце варки добавить уксус, все перемешать и разложить в банки. Укутать в одеяло и оставить до остывания.
А зимой откупоришь баночку и как в лето попал!
Вложенное изображение




Фотография
Умница
03 Mar 2017 18:59

Дед Вова, а уксус 6% или 9%. Ещё вопрос по перцу, его обязательно в мясорубке перетирать, или можно тоненько в кухонном комбайне нашинковать?

  • Жалоба
Фотография
Дед Вова
04 Mar 2017 11:24

Уксус 9%,  перец как нравиться, но я использую жижку как подливу к макаронам и к картофельному пюре.

Вкус замечательный. Кетчуп, по моему, рядом не стоял. :) 

  • Жалоба

Недавние комментарии

февраль, 2024

П В С Ч П С В
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627 28 29