Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!




Фотография
- - - - -

Апельсиновый манник

Автор: Тина , 28 October 2024 · 129 просмотров

Готовится просто, получается у всех и вкусно.

 

На одну форму диаметром 25 см у меня было:

 

250 г манной крупы залила 350 г сметаны 20% жирности. Жирность может быть любой.
Оставила набухать на час.
3 яйца категории С0, весом 185 г взбила миксером со 150 г сахара минут 5 просто, чтобы сахар растворился, добавила цедру и сок 2-х небольших апельсинов (120 мл сока) и сок 1/2 лимона - 30 г, можно и цедру от него же.
Смешать набухшую манную крупу, яйца с сахаром и соком, 1/2 ч.л. соли, просеять 200 г пшеничной муки высшего сорта с 10 г разрыхлителя.
Всё перемешать.

 

Включить духовку на максимум.

 

Форму смазать сливочным маслом. Вылить тесто, разровнять лопаткой.

 

Выпечка при 180°С ок.часа. На среднем уровне,
нагрев верх/низ, без конвекции.
Ориентироваться нужно по цвету выпечки и на особенности вашей духовки.
Деревянная шпажка должна выходить из кекса сухой.

 

Вложенное изображение Вложенное изображение
Можно добавить апельсиновые цукаты, при желании.
Но и так вкусно и просто!
Пекла ещё раз и сварила сироп: 50 мл апельсинового сока, 50 г сахара прокипятила ок. 2-х минут. Готовый манник часто наколола деревянной шпажкой и с помощью кисточки промазала сиропом.
Получается ещё нежнее, сочнее и вкуснее, так сказали мои дорогие.






Хочу добавить, что сахара любителям сладкого может быть маловато. 200 г оптимальный вариант. Пекла по просьбе старшего внука, он не любит очень сладкий вкус, а мне сахара немного не хватило. Так что по вкусу!
  • Жалоба

Последние посетители

  • Фотография
    Zeus
    09 Dec 2024 - 20:41
  • Фотография
    Арабеска
    03 Dec 2024 - 01:24
  • Фотография
    Дементий
    30 Nov 2024 - 17:47
  • Фотография
    jks2000
    28 Nov 2024 - 17:50
  • Фотография
    pokko1
    24 Nov 2024 - 20:04
  • Фотография
    unich
    24 Nov 2024 - 10:16
  • Фотография
    Алекс64
    22 Nov 2024 - 05:54
  • Фотография
    ДенКор
    19 Nov 2024 - 09:34
  • Фотография
    SVM
    18 Nov 2024 - 21:05
  • Фотография
    Индира
    16 Nov 2024 - 15:41

Поиск в моём блоге