575 ответов в этой теме

[Тончик]

Kirill000011, да пробовала... Как запчасти в продаже нет, вопросы задавала, в ответ тишина. Может что-то не то сделала, без понятия. Я этот агрегат купила б/у, диск туповат, ну уж думала проблем не будет с покупкой нового... а нет... Вот и сижу как дурында, агрегат есть, толку нет.

[Kirill000011]

а поточить отдать ?

[stalev]

Тончик а заточить не вариант? Или такое не точится? Думаю путёвый заточник должен решить эту проблему, тем паче в Новосибе.

 

ЗЫ: Пока пимпачки жмакал опередили.

Сообщение изменено: stalev, 30 September 2016 - 19:21.

[Bee happy]

Точится оно, только там не сталь, а пластилин. Да и движок дохлый, с трудом средний сыровял берёт. Под маркой Гастрораг этот диск вы не найдёте, не завозим мы их. Не исключено, что на Тао есть аналогичные, под какими-то другими брендами.

[Smoker]

Smoker подскажите пожалуйста, а как подобрать под мои размеры. Ну и как сделать заказ? (можно в личку)

Написал.

[Тончик]

только там не сталь, а пластилин

теперь понятно почему ни в одной мастерской не взялись заточить. Муж заточил... а толку... 0. Вот блин, это мне одной так с "китаем" везет?

[Зевс]

Зайди на официальную страницу Gastrorag Украина, или позвони им.

http://www.gastrorag...bs-361-m-detail

[Тончик]

Зевс , Спасибо за совет, попробую.

[tatola]

Тончик, я думаю здесь будет удобнее http://gastrorag.ru/...toranov_kukhni/ В Новосибирске есть сервисный центр http://gastrorag.ru/...visnye_tsentry/ возможно там посоветуют взаимозаменяемые комплектующие.

Сообщение изменено: tatola, 01 October 2016 - 07:46.

[Bee happy]

Написал в личку.

Под эту модель подходят итальянские ножи на 190 мм. Но ставить их на этот слайсер -всё равно, что на Запорожец бульдозерный отвал навесить...

[Wurstmacher]

Bee happy, ето как раз очень по-нашему))))

[Czv]

А что про такой аппарат скажете? есть и за 5 000

[Владимир Викторович]

есть и за 5 000

Это только самовывозом. Доставка (до меня) 26000
PS Я на Авито взял вот такой http://www.telesila.ru/rgv-lusso-25-gs плюс запасной диск практически новый за 5-ть рублей. Но надо мониторить.

Сообщение изменено: Владимир Викторович, 19 October 2016 - 20:47.

[Czv]

Владимир Викторович, вот блин)

[Smoker]

А что про такой аппарат скажете? есть и за 5 000

Он же представлен на Таобао

https://world.tmall....0714.0.0.7YsMSq

В этой комплектации ножи стоят с шагом 3,5 мм, за 40 юаней обещают добавить ножи на 2,5 мм, 5 мм, 7 мм и 10 мм.

 

Доставка обойдется в 4-5 тыс. рублей.

[Czv]

Ух ты, а как купить?

[ShOlDi]

Ух ты, а как купить?

Купить через посредников, кто этим занимается.
Есть и другой вариант.

за 40 юаней обещают добавить ножи на 2,5 мм, 5 мм, 7 мм и 10 мм

Не добавить, а выбрать. Ножи там такие. И брать надо из нержавейки, они дороже.

Вложенные превью

• 

[ShOlDi]

Я себе брал такой 3,5 мм ножи нержавейка за ¥ 590.00. 

 

Он разборный, ножи можно хорошо промыть.

(нажмите на картинку будет понятно)

Сообщение изменено: ShOlDi, 20 October 2016 - 12:49.

[Smoker]

Я себе брал такой 3,5 мм ножи нержавейка за ¥ 590.00. 

Это он? Только лэйбл синий.

https://world.taobao...0.XStDK1#detail

[ShOlDi]

Я брал тут 

https://world.taobao...0714.0.0.lgi8KD

вот такой

 

Сообщение изменено: ShOlDi, 20 October 2016 - 21:47.

[Czv]

А мороженое мясо режет? Или только в мягком состоянии

[ShOlDi]

А мороженое мясо режет?

Не пробовал.

[Дашута]

Баламут, а скажите какой у вас слайсер?у меня есть 2 штуки. Хрень какая то. Хочу понять каким можно так нарезать.

[Баламут]

Баламут, а скажите какой у вас слайсер?у меня есть 2 штуки. Хрень какая то. Хочу понять каким можно так нарезать.

У меня бытовой "Бош". Доволен, как слон.

[mamoru]

посоветуйте какой из них лучше взять для частой нарезки? http://www.eldorado....etail/71170952/ или такой  http://www.eldorado.ru/cat/detail/71193496/

резать буду сыровял и колбасу

Сообщение изменено: mamoru, 03 December 2016 - 14:30.

[Kompas]

посоветуйте какой из них лучше взять для частой

У меня уже лет пять-шесть, без устали, трудится Бош) Поэтому рекомендую его. Ещё до увлечения домашними колбасами, его приобрела, и, все эти годы, шинковала на нём покупную. Работает зараза, как в день покупки, и ломтики меня вполне устраивают, и аккуратностью и толщиной среза)

[mamoru]

Такой же?

Сообщение изменено: mamoru, 03 December 2016 - 18:05.

[Kompas]

Такой же?

Чуть позже посмотрю-напишу, но внешне точно похож)

[Kirill000011]

посоветуйте какой из них лучше взять для частой нарезки?

Вот этот

http://www.eldorado....etail/71194068/

он не очень большой, полностью метал, хорошо разбирается, я им хамон очень тонко режу, минус один, разбирать и мыть, нужно каждый раз.

но это у всех так..

я на авито за 5 тыщ покупал, почти новый, люди сначала загорятся, а мыть каждый раз лень, вот и продают.

а у меня выхода не было, я хамон привез, ну а колбаса потом пошла..

Сообщение изменено: Kirill000011, 03 December 2016 - 18:15.

[Kompas]

Посмотрела я свою ломтерезку, простейшая модель MAS4201, да пластик, но, за годы активного использования, все цело, покамест, и работает)

[Батон]

Подарили мне вот такое чудо. Несколько лет неактивно проработал, потом лет 10 хранился в сарае. Рабочий, но состояние-мама не горюй. Грязный, липкий...фу! Наверное вопрос в первую очередь к Bee happy, , или к тому к то пользовался таким:  что это за модель, стоит прикладывать силы и время на восстановление. Нужна полная разборка, чистка, мойка. Дальше не знаю, только в процессе будет понятно. На что обратить внимание?

Сообщение изменено: Батон, 29 January 2017 - 16:13.

[Bee happy]

Недорогой, но неплохой итальянский профессиональный слайсер Beckers ES 220. Один из самых маленьких. Описание с характеристиками можно посмотреть на многих сайтах продавцов, но они написаны под копирку и имеют некоторые непринципиальные ошибки.

На фото не видно, есть ли штатное заточное устройство.

Нож не сильно сточен, есть смысл восстановить и пользоваться. Сам сейчас ищу подобный для себя.

 

Шуманитом только его не мойте!!

Сообщение изменено: Bee happy, 29 January 2017 - 17:09.

[Батон]

Bee happy, спасибо. Заточное есть. Я его уже почти разобрал, не могу открутить нож, разбираюсь как . Состояние... ужасный ужас...Придётся разобрать до последнего винтика. С него аж капает жутко липкая дрянь типа олифы. Внутри всё ей загажено. Чем отмывают технику в ремонтных мастерских? Про шуманит с алюминием знаю, буду им сейчас инструменты отмывать и крепёж Думаю забрать на работу, там бензин, очиститель карбюратора, сода и т.д.

[Bee happy]

Сделай больше фото, я подскажу. Такую бяку лучше мыть таким вот невонючим  уайт-спиритом от Тиккурила:

https://www.tikkuril...ite_spirit_1050

 

Через несколько дней проветривания можно ещё раз помыть средством Прогресс или аналогичным.

Сообщение изменено: Bee happy, 29 January 2017 - 17:38.

[Батон]

Сделай больше фото, я подскажу.

Если не разберуть, сфоткаю. Там так грязно, что боюсь аппетит кому нибудь испортить. За уайт спирит спасибо, попробую.

[Константин М]

там бензин,

Только не бензин. Я когда-то помыл лентопротяжку кассетного магнитофона в бензине. Выкинул. Запах въелся на вечно.

Ни чем вонючим не мойте. Что можно, надо соскрести, а мыть в горячей воде с моющим средством.

Сообщение изменено: Константин М, 29 January 2017 - 17:55.

[Bee happy]

Ага... Попробуй, соскреби полимеризованное растительное масло...

[Bee happy]

Ну тогда знаешь, каково эту резину ковырять... Да, горячая щёлочь помогла бы... Но только на нержавейке!

[Дед Вова]

У меня Bosch MAS 4200 лет 5 наверное. Пользуюсь часто, пока вроде бы не ломался.

Единственно гуляет немного сама стенка, надо немного прижимать. Но режет хорошо и тонко и толсто.

Сообщение изменено: Дед Вова, 29 January 2017 - 18:28.

[svb]

Мне Gorenje R606E подарили, режет норм, даже заморозку

[Баламут]

У кого есть выход в мордокнигу, тот может посмотреть ручной слайсер для свежего мяса в движении)))

Как прикрутить видюшку здесь не знаю.

 

https://www.facebook...39643296095791/

 

Сообщение изменено: Баламут, 28 February 2017 - 19:44.

[sergun821]

Решился купить себе слайсер, BOSCH MAS9454M. Первое впечатление очень положительное, быстро настругал разную нарезку, дольше отмывать потом, чем нарезать. Купил продукты для теста (на фото только мясо сыровяленное свое, остальное магазинное) и решил сделать фото отчет. В такой нарезке все как-то вкуснее кажется .

 

 

Нарезка

 

[luboR]

И я купил себе слайсер Gorenie 

В общем не очень доволен. Я ломтики такой толщиной спокойно и с ножом сделаю, а потом мыть и мыть )

Вложенные превью

• 

[sergun821]

Мыть это дольше всего конечно. Но мне понравилось на машинке такой нарезать, быстро очень, любой толщины (можно прозрачные ломтики делать), ножом такие я не нарежу. На праздник или под упаковку очень быстро и удобно. Можно с такой тонкой нарезкой очень много всего придумать, разгул для фантазии. Я прежде чем взять поинтересовался кто что пишет про них. Покупкой доволен, жене тоже очень понравилось.

[Вячеслав Н.]

Вечер добрый Форумчане, мне сегодня тоже дети преподнесли подарок, купили слайсер    Bosch MAS-6151, немного опробовал мне очень понравилось, осенью буду в добавок на ней кроме нарезки  капусту шинковать. Еще  мне в ней понравилось, на ручке регулировки расстояний есть нумерация от 0 до 15мм.    

[Вячеслав Н.]

Здравствуйте уважаемые форумчане!  Сегодня из морозилки  взял кусок мороженного сыроваренного почеревка и на слайсере установил толщину 0,5мм  и слайсер Бош MAS-6151 отлично справился, теперь буду пробовать нарезать мерзлую, свиную лопатку такими пластами для структурированной ветчины как у Павла на видео. Стругает отлично, я в восторге!    

[viktor25]

структурированной

реструктурированная 

[Вячеслав Н.]

viktor25, Витя большое спасибо, я не знал как правильно написать.