658 ответов в этой теме

[volveg]

Zeus, по подробней можно? Составители, год издания...

[Zeus]

Zeus, по подробней можно? Составители, год издания...

 

 

Книги достаточно старые 1955 года.

Но это новые издания 2026.

Я очень долго искал книгу сборник рецептур и нашёл на www.kniga.de книга стот 13 евро, в ютюбе одна девушка показывала эту книку

и я долго искал и нашёл. 

 

 

[Арабеска]

volveg,   https://market.yandex.ru/cc/A6MzM8 год  издания 2021

[Александр DV]

https://www.ozon.ru/...e_selected=true

[290366alex]

и я долго искал и нашёл. 

 

Зевс ты вроде как продвинутый европостсоветскоказахский чел)))))

Даже не знаю что сказать))))

Просто ржунемагу))))

 

Арабеска все сказала.......)))))

Ржунемагу))))))

Добавлено позже (10.07.2026 - 22:48):

девушка показывала эту книку

Тебя развели на КНИКУ и на 13 евро))))

[berezikoff]

Вчера был проездом в Омской области, на заправках ситуация как до
топливного кризиса. Цены от производителя -Омского НПЗ, очередей нет. Страдают толко водители фур,, очереди километровые- потому что соляра есть, но лимит 200л, бенз лимит 40л и в канистры льют.

Сообщение изменено: berezikoff, 11 July 2026 - 06:00.

[unich]

 

Оля, оставь эту аватарку, красиво!!! 

[Новичок колбасник]

Вчера был проездом в Омской области

У несколько дней было спокойно, а теперь опять как сбесились,очереди километровые выстраивают.

 

[Вячеслав Н]

Я вчера заправлял машину на  Газпромнефть 92 цена  65,95 руб  по  30 литров отпускают.

[volveg]

а теперь опять как сбесились

Ну, все же захотели с мотора 1,5 литра, 200 китайских лошадей снимать... Вот теперь и бесятся.

А нам и на 92-м бензине не плохо.

[berezikoff]

Сейчас в Курганской области, пока ехал по трассе, заправки Татнефть и Роснефть полностью закрывают потребности, весь спектр горючки в наличии по низким ценам. В самом Кургане так-же. Очереди маленькие 2-5 машин на колонку. Лимит есть, в канистры льют.

[Арабеска]

 У нас заправляют по четным  и нечетным числам  месяца соответственно четные и нечетные первые числа номера а/м, дизеля полно. Дежурят волонтеры и работают 2 приложения. Интересно как будут заправляться 31 июля и 1 августа?  сразу два нечетных числа!

Сообщение изменено: Арабеска, 12 July 2026 - 10:24.

[berezikoff]

Да как, на клюшку точно не закроют.

[OlgaZH]

С ДНЁМ РЫБАКА!!!
Немного наловили трески и окуней. До сих пор упражняюсь с разделкой)))

Вложенные превью

• 
• 

[Finish]

На горизонте Вилючинский?

[ruvlad]

Немного наловили трески

Оля, радость наша! открой секрет что вы с этим всем делаете?

[Finish]

Оля, ты знаешь в чем разница между ухой и рыбным супом?

[OlgaZH]

Finish , конечно! Уха только на костре, все что дома или в ресторане - рыбный суп))) И никакие понты с головешкой ситуацию не исправят)) Мы в понедельник выезжаем компанией в путешествие по Камчатке, так на 10 человек пришлось новый котелок покупать, на 20 литров))

[Александр54]

Уха только на костре, все что дома или в ресторане - рыбный суп)))

Уха - это под 100 грамм. Всё остальное рыбный суп. И не важно где, на чём и из чего приготовлено. 

[OlgaZH]

Уха - это под 100 грамм. Всё остальное рыбный суп. И не важно где, на чём и из чего приготовлено.

Ну 100 грамм это вообще не обсуждается))) Но даже если под соточку но на плите, то это все равно суп

[Finish]

Ещё бы хотел добавить, что зачастую 100 грамм вливают в котелок в конце готовки.

[Арабеска]

Ещё бы хотел добавить, что зачастую 100 грамм вливают в котелок в конце готовки.

 Ну это всем известно! 

[Александр 54]

Уха - это под 100 грамм. Всё остальное рыбный суп.

О как. А если человек не пьёт, хлебать ему, вечно, рыбный суп.

зачастую 100 грамм вливают в котелок в конце готовки.

Глупость, не более.

 

Уха, это суп, просто, так называется УХА. 

Так же, как борщ, щи, солянка, рассольник и т.д. Всё это, суп.

[Finish]

Не глупость. Аромат усиливается.
А еще есть кулинарное блюдо, а есть рыбацкие традиции.))

Сообщение изменено: Finish, 16 July 2026 - 12:38.

[Александр 54]

Finish ,

Ни чего сто грамм водки в ухе не усиливает.   

Настоящая уха, это когда на утро в кастрюле или котелке получается холодец.

А вот чтобы был аромат, ещё и сварить надо правильно, а не водку лить. 

[Finish]

Ну, тут уж на вкус и цвет все фломастеры разные. Мы в поле всегда добавляли. Если начальник выдавал.)

[Александр 54]

Finish , 

Одни головешку в котел кидают, другие водку льют. Ерунда, не более. 

[Bee happy]

Ерунда, не более.

Тем более, уха вообще может быть БЕЗ рыбы...

[МихаилЗ]

А если человек не пьёт

 

Если человек не пьёт и не курит, впору задуматься, а не сволочь ли он? ©

 

Как то всё близко к сердцу...

Ну какая нафик дома уха?

Конечно в лесу,конечно из свежепойманной, конечно на костре и безусловно под водочку ...  

[Вячеслав Н]

конечно на костре и безусловно под водочку ..

Под водочку -это Да,  но не водочку лить в уху.

[МихаилЗ]

Под водочку -это Да, но не водочку лить в уху.

 

Почему?

Я не рыбак,но знакомых и родственников из этой категории пруд-пруди

И стопочку водки в котелок...  да ещё, по слухам, головешку туда из костра

О как!

[Вячеслав Н]

И стопочку водки в котелок..

Миша, и шо оно даёт  на 3 литра ухи ? ,а вот стопочку в рот - совсем другой эффект организму и ухе из разной рыбки .

[МихаилЗ]

Миша, и шо оно даёт

 

Скорее всего,ничего,Слава,но так вот принято.Ритуал.

[КОТЯ]

И стопочку водки в котелок

С водкой в чебуреках разобрались - не влияет на пузыри.

[МихаилЗ]

С водкой в чебуреках разобрались

 

Не лил я водку в чебуреки
Да и в уху её не лил
Я вкус её отверг навеки
Проклятой... запах позабыл
Одно скажу - тоска. Не тайна!
Себя корю, других виню...
А может... грамм пийсят... случайно
Здоровья для включить в меню? 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 16 July 2026 - 14:33.

[Finish]

Ну, блин, даёте. Знакомый принцип, если я этого никогда не делал, значит, это ерунда. А те, кто так делает - балбесы.

"Основные причины добавления водкиУстранение запаха тины. Спирт нейтрализует специфический запах речного ила и рыбьего жира.Осветление бульона. Алкоголь заставляет свернуться мелкие частицы белка. Они поднимаются в виде пены, которую легко снять.Плотность рыбы. Водка укрепляет структуру рыбной мякоти. Кусочки рыбы меньше развариваются и держат форму.Улучшение вкуса. Спирт выступает естественным усилителем вкуса. Он делает рыбный аромат более тонким и выразительным.Как правильно добавлятьВодку вливают на финальном этапе приготовления — примерно за 2–5 минут до снятия ухи с огня" (с)

Добавлено позже (16.07.2026 - 14:46):
Я не скажу, что я обязательно лью водку. Ну, иногда по традиции добавляю. На костре, на берегу реки я уж 100 лет не варил. А дома варю из головы и хвоста сёмги. Там и так и аромата хватает и бульон холодцом становится.

Добавлено позже (16.07.2026 - 14:51):

Под водочку -это Да, но не водочку лить в уху.

А что мешает и туда, и туда?

Сообщение изменено: Finish, 16 July 2026 - 14:44.

[Вячеслав Н]

Я не скажу, что я обязательно лью водку.

Валера, вот с этого и надо было начинать.

[Finish]

Валера, вот с этого и надо было начинать.

Так я с этого и начал.

[Bee happy]

Кусочки рыбы меньше развариваются и держат форму

Наукообразная белиберда. Классический эффект плацебо. Работает не потому, что действительно работает, а потому, что в него верят.

[Александр 54]

Ну какая нафик дома уха? Конечно в лесу,конечно из свежепойманной, конечно на костре и безусловно под водочку ...

Миша, это можно сказать о любой еде приготовленной не на костре. 

О водке: да в добрый час, если в радость. 

[290366alex]

Спирт нейтрализует специфический запах речного ила и рыбьего жира.

Просто поверь

Водка смесь этанола и воды.

В момент выливания водки в кипящую субстанцию

Этанол испаряется за мили секунды

Остается вода, которая радостно продолжает кипеть

Остальное камлание  и танцы с бубном

Просто расслабься и получи нирвану)))))))

Добавлено позже (17.07.2026 - 23:58):

Искренне интересно и не обычно упортсво от вроде как образованного кандидата наук ))))))

[Finish]

2-3 поста, причем со ссылкой на третьих лиц -это упорство? : D
Причём я ни с кем и не спорил. Спорили со мной. Причем упорно))
Ещё раз скажу, что такое мнение у рыбаков очень распространено.
Что касается испарения за миллисекунду, это не так. Например, когда я дома добавил водку, жена сразу заметила. Естественно, не стопарик, побольше.

Сообщение изменено: Finish, 18 July 2026 - 09:10.

[МихаилЗ]

когда я дома добавил водку, жена сразу заметила

 

Чутьё у них на это...   

Ни юмора ни романтики,смотрю,у людей не осталось.

Теоретики одни...

[Bee happy]

Отличный суп! 

 

https://yandex.kz/vi...?q_source=title

[Finish]

Чутьё у них на это...
Ни юмора ни романтики,смотрю,у людей не осталось.
Теоретики одни...

Супы варят...

[290366alex]

когда я дома добавил водку, жена сразу заметила.

Нет

В отличии от коньяка, виски, и других ароматизованных эфирными маслами спиртных напитков, водка примитивная смесь этилового спирта и воды.

Этанол не имеет запаха и вкуса (практически)

Водка -безвкусна.

Так называемый вкус водки формируется исключительно углеванием последней.

Никогда ни один кулинар не готовит с добавлением водки.

Коньяк, виски -да.

Ничего твоя жена не могла заметить.

Этанол испарился, а если не испарился, что сравни чуду, то никакой органолептики он оставить не мог.

Если в тарелку налить стакан водки, то ощущуения будут, но это другая история.

[volveg]

Пошли финал ЧМ по футболу смотреть... 

Сообщение изменено: volveg, 19 July 2026 - 20:22.

[Вячеслав Н]

Арабеска писал

. До сих пор не могу разобраться почему не могу вставлять фото на форум.

Как вставить фото в теме.

На рабочем столе компьютера открыть папку "Мои фото",  В эту папку занести свои фото которые хотите вставить на форуме.  Заходите на форуме в тему которая вам нужна. Внизу темы в квадратиках " Отправить" и "  Полный редактор"  нажимаете полный редактор. Откроется большая рамка,а внизу под рамкой,в рамке выберите файл, мышкой нажимаете " Выберите файл"  У вас откроется папка "Мои фото" , мышкой нажмите на фото,  фото встанет в синей рамке,  внизу большой рамки с правой стороны " Открыть" "Отмена" мышкой нажимаете "Открыть" ,  С левой стороны внизу над " Выберите файл" Вложить файл , нажимаете мышкой " "Вложить файл"  файл начнет загружаться, и как загрузится , внизу большой рамки с левой стороны " Добавить в сообщение" Этот файл добавится в большую рамку. И в самом низу   2 черные рамки написано " Ответить" " Предпросмотр сообщения" нажмите мышкой на " Ответить"  и ваше фото перенесется в эту тему в которую вы зашли.

Сообщение изменено: Вячеслав Н, 22 July 2026 - 15:55.

[КОТЯ]

Как вставить фото в

Вообще не удобно вставлять фото, три шага надо делать.

[Вячеслав Н]

Вообще не удобно вставлять фото, три шага надо делать.

Котя,  это все просто и быстро делается. Это я расписал давно, пошагово кто не знает вообще как вставить фото в теме. 

Сообщение изменено: Вячеслав Н, 22 July 2026 - 16:53.