4 ответов в этой теме

[Татьяна М.]

Рецепт

 

 

 

Состав:

• Кабачок (молодой) — 1 шт
• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
• Лук зеленый — по вкусу
• Сыр твердый (в нарезку) — 4 ломт.
• Специи ((соль морская, чеснок, петрушка, душица, можжевеловая ягода, перец белый, перец черный) — 1 ч. л.

Приготовление:

Кабачок очистить от кожицы, нарезать на кругляши толщиной 1-2 см

Приправить специями, перемешать и оставить на 15 минут

Тесто лучше покупать, завернутое в рулет.
Разложить тесто на поверхности, на половину теста выложить кругляши кабачка с отступами

На кабачки выложить рубленный лук

Затем сыр

Накрыть второй половиной теста и вмять краешки между начинками

Прорезать все края, отделив все части, лишнее по краям отрезать (но не выбрасывать, а нарезать полосками!)

Каждую отдельную часть закуски хорошо прищипнуть с краю, используя вилку

А вот и основа для второй закуски, обрезки накрутить на форму для трубочек (если таковой не имеется, можно накрутить на что-то другое жаропрочное, даже на маленькую жестяную баночку, хоть от паштета!)

Готовить на гриль-решетке, один раз перевернув.
Формы с накрученным тестом готовить вместе с кабачками, переворачивая.
Жар от углей должен быть достаточно хорошим, чтобы тесто не только поджарилось, но и немного поднялось, поэтому рекомендую поставить мангал в безветренное место, а еще лучше огородить по краям чем-то мангал, чтобы не разлетался жар

Тесто легко сходит с форм

Получившиеся трубочки из теста можно начинить чем угодно, начиная от нежного гриль-мяса или рыбы, овощами или грибами! Я приготовила на скорую руку закуску для ребенка, начинив трубочки его любимыми овощами и чуть сбрызнув оливковым маслом

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде! Приятного аппетита!

Если хочется что-то вкусное и необычное приготовить во время пикника, предлагаю вам такой рецепт быстрой и невероятно вкусной закуски из кабачка с сыром в тесте! Очень просто готовить, а результат вас приятно удивит! Разлетелась закуска просто молниеносно, мой совет для решивших приготовить – готовьте больше! У меня вот так неожиданно получилась даже еще и вторая закуска для ребенка!

Гриль-закуска из кабачка в тесте

[Тончик]

Отличный рецепт, очень даже своевременный (учитывая сезонное нашествие кабанов). Единственное отступление приготовила в духовке, очень рекомендую. Татьяна спасибо за рецепт, вкусно...

[sally555]

Нашествие кабанов каждый год и в одно и то же время, уже едим их практически каждый день, икра кабачковая само собой, но уже банально, омлет с кабачками тоже, а вот это свежий рецептик! Я бы кабачки порезал по тоньше, а то могут не пропечься, а сверху кабачка можно ломтик красной рыбки, свежей или малосольной, или кусочек бекона, или по простецки кружок колбаски.

[Мадама]

Как приготовить кабачки.

Кабачки в кляре

Оказывается, кабачки в кляре можно приготовить очень быстро. Жарить кабачки в кляре по одному кусочку не нужно. Этот рецепт максимально сэкономит время приготовления кабачков.

Продукты 

Кабачки - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 1-2 ст. ложки

Соус соевый - 1 ст. ложка

Масло растительное - 1 ст. ложка

Чеснок - 1 зубок

 

Продукты по рецепту кабачков в кляре.

Как приготовить кабачки в кляре:

 

Нарезать кабачки соломкой.

Взбить яйцо и, постепенно добавляя муку и воду (1-2 столовые ложки), приготовить жидкое тесто (кляр для кабачков).

В сковороде разогреть растительное масло. Опустить кабачки в кляр.

Выложить в сковороду ровным слоем. Залить оставшимся тестом. Жарить кабачки в кляре с двух сторон до золотистого цвета.

Потолочь чеснок.

Смешать чеснок с соевым соусом

Быстрые кабачки в кляре готовы. Соус подать к столу с кабачками.

[Kedi]

Мадама,
уважаемая, я, конечно, не настаиваю, но, если бы Вы опубликовали рецепт отдельной темой, было бы лучше. Во-первых, автору рецепта может быть обидно, что под его рецептом, даже не сказав слово "Спасибо!" за рецепт, публикуют свой, совершенно другой. Способ приготовления, ингредиенты, кроме кабачков - всё разное. Во-вторых, людям, которым понравится именно ваш рецепт, будет просто трудно найти его, если они захотят его опробовать. Я с удовольствием попробую и ваш способ приготовления, и способ автора темы. Но Вы уже и в разделе "Салаты" тоже писали в комментариях свой рецепт, хороший, вкусный салат, но не имеющий совершенно отношения к салату, опубликованному автором в теме:
https://www.emkolbas...кий#entry169011
Не понимаю, зачем?