420 ответов в этой теме

[Леха]

Печально,,. так хотелось прозрачности процесса .

[Bee happy]

Склей в три слоя. 

А зачем прозрачность? Через несколько секунд работы ножей там ничего видно не будет.

[Леха]

Там клей ,,. чтобы прозрачность сохранить 7 тр за кг,,, и меньших количеств нет. 

Ну не знаю ,. у меня и в действующим ,, на 2кг крышка чистая. 

[Greensmith]

Можно попробовать сформовать купол.

[OlgaMSK]

чтобы прозрачность сохранить 7 тр за кг

Дихлорэтан. Дешево. Прозрачно

Сообщение изменено: OlgaMSK, 23 April 2019 - 22:13.

[Bee happy]

И крайне ядовито! 

[ruvlad]

И крайне ядовито!

так пить его не надо
Сколько лет пользуемся и живы

[Bee happy]

Канцерогены сразу не убивают. Но делают это исправно.

[OlgaMSK]

Bee happy, да? Ну в рекламном деле в основном им и космофеном пользуемся в зависимости от нужного результата. В пищевом плане конечно я его не использовала

Добавлено позже (24.04.2019 - 00:36):
Ещё есть силикон аквариумный. Он точно не вредный и не дорогой

[Greensmith]

OlgaMSK, склейка жёсткая нужна.
ЗЫ Так мы до оптического бальзама доберёмся.

Сообщение изменено: Greensmith, 24 April 2019 - 07:14.

[OlgaMSK]

Канцерогены сразу не убивают. Но делают это исправно.

И это говорит человек, который постоянно что-то коптит, то рыбу, то колбасу...

[Greensmith]

Жизнь вообще убивает. Никто ещё не избежал.

[Bee happy]

OlgaMSK, канцерогены бывают вкусные и невкусные. Дихлорэтан невкусный.

[Леха]

крышка 600х600 у меня. 

Друзья дико извиняюсь   ,,. крышка 370мм в диаметре ,. но и для нее,  так понимаю 9мм мало. Хорошая идея с куполом , но не представляю , как это осуществить. 

[Bee happy]

Хорошая идея с куполом , но не представляю , как это осуществить.

Для этого есть технология вакуумной формовки. Именно так делают крышки для камерных вакуумных упаковщиков. Но для этой технологии нужна заготовка с запасом, инфракрасный излучатель и собственно сама форма с вакуумным насосом.

Ради одной штуки не стоит заморачиввться. Вот поэтому под крышку я купил заготовку 15 мм толщиной.

Сообщение изменено: Bee happy, 24 April 2019 - 17:57.

[Леха]

У нас в городе такое не осуществимо ,, как всегда буду урезать хотелки  .

[Greensmith]

Помнится где-то в 70-х кто-то из автосамодельщиков для формовки выпуклой детали крыши делал бетонную матрицу, укладывал на неё лист и стрелял из ркжья дробью. Я это к тому, что всё возможно.

[Леха]

Я это к тому, что всё возможно.

Эт точно!,, я у токаря ( который вал для куттера из кругляка нержавейки точил по моему чертежу) спрашиваю, сложно? Он ржет ,,, и говорит... Люди людей умудряются делать, а тут кусок железки,,,  .

[OlgaMSK]

А крышка нужна толстая чтобы при создании вакуума не прогибалась? Почему тогда в маринаторах вакуммных тонкие стенки и крышка не прогибаются?

[Greensmith]

Ща придёт лесник и всё распедалит.

[Bee happy]

Почему тогда в маринаторах вакуммных тонкие стенки и крышка не прогибаются?

Потому, что там не вакуум, а некоторое разряжение.

[Соломбай]

Дима, мне кажется ты существенно перестраховываешься с толщиной крышки, самогонщики давно уже работают на вакууме, насосы создают разряжение до -95 кПа, крышки используются толщиной 3 мм (нержавеющая сталь), при диаметре до 530 мм. Толщина стенок куба (кастрюли) - 1 мм. Запас конечно хуже не сделает, но можно избавиться от лишних трудностей.

[Greensmith]

Соломбай, да-да, перестраховывается....

 

 

Форму то крышки ты видел?

Сообщение изменено: Greensmith, 25 April 2019 - 14:32.

[Bee happy]

Так у меня крышка не стальная, а пластиковая. Предел прочности у него меньше. Выше я писал, что испытывал родную крышку толщиной 3 мм и она выдержала, хоть и прогибались, хотя имеет куполовидную форму. ...
Но тут есть ещё один момент, на крышке нужно закрепить штуцер быстросьёма, а отверстие с резьбой - это концентратор напряжений, в этом месте часто возникают трещины. Так что, выбор я сделал осознанно.

[Соломбай]

Bee happy,

В крышке куба 3 отверстия!!! Но повторюсь, согласен - перестраховка не помешает, если она не мешает!

[Bee happy]

Я тоже повторюсь. Крышка куба стальная. И мне ничего не мешает.

[Алёша]

крышка 370мм в диаметре ,. но и для нее, так понимаю 9мм мало. Хорошая идея с куполом , но не представляю , как это осуществить.

Из цельного куска оргстекла, типа куба 40х40х40см - не вариант? я вроде в детстве видел такие)

Оргстекло кстати по форме при нагреве прекрасно гнется.

Сообщение изменено: Алёша, 25 April 2019 - 15:55.

[Bee happy]

Золотая крышка получится. Гнётся оно хорошо, но остаются напряжения. Когда на место сгиба попадает масло (жир) или растворитель, в этом месте возникают трещины. Нужна длительная выдержка при определённой температуре для снятия напряжений.

Добавлено позже (25.04.2019 - 16:21):
Ни к чему такие сложности. Прямая крышка 15 мм всё выдержит.

[Алёша]

Нужна длительная выдержка при определённой температуре для снятия напряжений. Добавлено позже (25.04.2019 - 16:21): Ни к чему такие сложности. Прямая крышка 15 мм всё выдержит.

Лёха купол хотел, в чем проблема выдержать температуру, если есть форма и знание о нужной t и времени?

[Bee happy]

Никто не хотел купол.
Ни у кого нет формы.
Ни у кого нет знаний о нужной температуре и времени.
А ты спрашиваешь, в чём проблема!
Проблема не в том, чтобы решить проблему, а в том, чтобы вообще её не решать. Нужно выбирать такую конструкцию, которая не влечёт за собой целый каскад проблем.

[Алёша]

Никто не хотел купол. Ни у кого нет формы. Ни у кого нет знаний о нужной температуре и времени. А ты спрашиваешь, в чём проблема!

Что тут сказать..

Виноват, исправлюсь!

[Denis1984]

Как обстоят дела с модернизацией, на сегодняшний день?

[Bee happy]

Почти всё готово к окончательной сборке и на этом застопорилось. Кроме субъективных причин, в этом виновата... хорошая погода. 

Я как-то писал, что ещё в прошлом году затеял строительство беседки. На зиму строительство было законсервировано и продолжено этой весной. Так как помощников у меня немного, средств на материал тоже, да и сами работы производятся по выходным, то на что-то ещё не остаётся просто времени. Так что, пока погода позволяет, буду строить... 

[Greensmith]

Никогда ещё форумчане не желали с такой силой ухудшения погоды.

[Леха]

Дим ,,, давай уже заканчивай,,,  так уж хочется сравнить ,,, и кое что понять 

[Denis1984]

Вам удачи,ну а мы будем ждать ходовых испытаний

[Bee happy]

_{Боюсь, свободного времени у меня скоро будет с избытком. Гемлюкс закрывает ресторанное направление...}

[OlgaMSK]

Bee happy, на Гемлюксе свет клином не сошелся хорошему спецу свободное время не светит ))

[Bee happy]

Да выбор-то есть... Но все хотят хорошей работы задёшево.

[Kedi]

Сердце мое
Стучать не устанет,
Комсомольское сердце в груди…
Старость меня дома не застанет –
Я в дороге, я в пути!

Боюсь, свободного времени у меня скоро будет с избытком.

Дмитрий! Да с вашими знаниями и энергией! Найдёте ещё лучше работу, обязательно!

[zanuda66]

все хотят хорошей работы задёшево

Да завязывай ты с этой работой. Пусть в ноги падают и землю грызут.

Вот я на пенсии. Где бы не работал везде отдыхаю)

Сообщение изменено: zanuda66, 07 June 2019 - 22:35.

[Serge1400]

Есть какие-нибудь подвижки по теме или пока все замерло до лучших времен?

[Bee happy]

У меня сильно изменился график работы. В будни уже просто нет времени что-то делать дома, а в выходные доделываю беседку. Этот проект начал ещё в прошлом году и нужно его завершить в первую очередь. Осталась отделка, самая креативная часть работы. 

 

Но блендикс я обязательно доделаю!

Сообщение изменено: Bee happy, 31 August 2019 - 18:56.

[Василий 56]

Абгейд ножа на гастрораг

[Relikt]

Доброго времени всем.

 

Ещё в 2016 на своём gastrorag hr-9 доработал опорную плиту на фрезере и поменял родной мотор на МК-5528, в отличии от мотора указанного в 14 посту, подешевле будет и с тепловиком уже (брал здесь https://www.scat-tec...-5528-a220b-03/ ), выточил новый ведущий шкив (привел обороты ведомого к 3к). Результат не стоил затрат..... При загрузке более 1.5-1.8 кг подмороженного фарша на родном моторе тепловик срабатывал минуты через полторы, с новым мотором через 2-2.5. Подумываю поставить асинхрон на 3 фазы мощностью 1.8-2 квт 2840 об.м.. Очень хочется по 4 или поболее кг. за один проход взбивать. Может кто уже экспериментировал с трехфазниками?

Сообщение изменено: Relikt, 04 November 2019 - 19:03.

[Bee happy]

Relikt, трёхфазник такой мощности ну никак не влезет в корпус. Даже не по высоте, а по диаметру статора. А это значит, что нужна вообще другая опорная плита и корпус. Т.е. будет уже не апгрейд, а полная переделка блендикса, от которого можно будет взять только часть деталей. Ну, и с питанием вопросы возникают...
Впрочем, если есть желание и возможности, то почему бы и нет...

Сообщение изменено: Bee happy, 04 November 2019 - 19:11.

[Relikt]

Bee happy, Спс. Исправил.

 

Заглянул в потроха, оказывается много чего ещё делалось.... Новое кольцо с ушами для крепления мотора, втулки-проставки, более длинный винт крепления ведомого шкива, ручьёв на ведущем шкиве побольше для удобной регулировки смещения с ведомым. Хочу заметить что пластиковый кожух мотора не ставил, может потому и перегрев идет?

 

Альбом: Gastrorag HR9

3 изображения

0 комментарии

 

По поводу трехфазника я и не планирую его в корпус рожать Пока задумка сделать что то типа стола из которого будет выступать вал сопрягаемый напрямую с ведомым шкивом, типа сбросил приводной ремень с родного мотора, насадил кутер на 3 фазы и более объёмные задачи решаешь, я и на новом то моторе мудрил с его расположением (использую 2 родных шпильки) так чтобы в любой момент была возможность откатиться к родному электродвигателю. С питанием частотник в помощь.

Сообщение изменено: Relikt, 04 November 2019 - 19:32.

[Bee happy]

выточил новый ведущий шкив (привел обороты ведомого к 3к)

Расскажите поподробнее. Если обороты двигателя 15000 об/мин., Вам нужно было увеличить диаметр ведущего шкива вдвое. Так как "родная" редукция блендикса равна 1:10. 

Сообщение изменено: Bee happy, 05 November 2019 - 07:35.

[Relikt]

А почему Вы подумали, что я его уменьшил? Наоборот, увеличил, обороты МК-5528 под нагрузкой заявлены как 13к, вот и пришлось увеличением диаметра ведущего выходить на 3к ведомого.

И касательно оборотов при кутировании (измерял китайским контактным счетчиком, среднее по двум замерам с интервалом в 30 сек.)

 

Продукт                                                                AHL8155HC23  Ф16            МК-5528 Ф25     МК-5528 Ф31     МК-5528 Ф39

 

Воздух                                                                             1527                                 1896                   2350                   2915

Вода 3 литра                                                                  1425                                 1813                   2236                   2772

Вода 2 литра+2 буханки "Дарницкого" *                   1303                                 1732                   2096                   2560

Вода 1.5 литра+3 буханки "Дарницкого"                   1015                                 1405                   1787                   2134

Вода 1 литр+4 буханки "Дарницкого"                           -**                                    -                          -                      1248-1273 сработка тепловика в течении 15-20 сек.

 

* - хлеб предварительно замачивался в воде и раскрашивался в кутер

** - данные уничтожены небрежным хранением (насколько помню там везде тепловик)

В дальнейшей эксплуатации шкивы ФФ 31 и 39  учитывая сокращение времени наработки до срабатывания тепловой защиты и не особое влияние на качество эмульсии были забракованы, рабочий вариант Ф25, на фото он.

 

Более правдивая инфа по мощности родного мотора от двух продавцов

https://russian.alib...0463877531.html

https://russian.alib....78ee7878VPcRPG

 

С будущим двигателем определился, оборотов на 1к больше и крутящий 3.6 Нм вместо 0.7 Нм, буду совмещать несовместимое

Сообщение изменено: Relikt, 05 November 2019 - 02:40.

[Bee happy]

Дело в том, что в моём распоряжении оказалось несколько родных двигателей. А так как информации по их техническим характеристикам мало (фактически, приведённые Вами ссылки - это почти всё, что я нашёл), и не особо доверяя продавцам, я проводил замеры мощности и скорости для получения более точных данных.
И если со скоростью более-менее всё было в порядке, то вот мощность не соответствовала заявленной. Фактически, она была вдвое ниже, чем в таблице. И втрое, чем на шильдике.

 

Но при соотношении диаметров шкивов 1:10 КАК на выходе может получаться 3000 об/мин заявленных???

 

Увеличение скорости до 3000 об/мин шкивами я даже не стал всерьёз рассматривать. Так как для этого блендикса оно не очень важно с его небольшими ножами. Гораздо важнее крутящий момент. 

 

Да, постом выше я описался. Исправил.
Замеры скорости нового двигателя я не производил. Поэтому интересен Ваш опыт.

Добавлено позже (05.11.2019 - 07:30):

С питанием частотник в помощь.

Ну, учитывая стоимость частотника на такую мощность, это не самый бюджетный вариант.

Добавлено позже (05.11.2019 - 08:01):

Хочу заметить что пластиковый кожух мотора не ставил, может потому и перегрев идет?

С охлаждением там не всё в порядке. Я предусмотрел дополнительный вентилятор.

Сообщение изменено: Bee happy, 05 November 2019 - 07:50.