Россия
хобби иногда ,а чего особо учиться то
И то верно.... 
Вопросов больше не имею.
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
: сообщение №8901
Опубликовано 01 November 2025 - 15:03
МихаилЗ
-
- Пользователи
-
- 2166 сообщений
Эксперт
-
Страна:
Наверх
: сообщение №8902
Опубликовано 01 November 2025 - 16:24
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 22208 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
Какие вы все... Скептики...
Добавлено позже (01.11.2025 - 16:24):
.Я ж все эти фото тут на форуме в галереи выставила год назад,думала вы видели.
Валентина, мальчики играют в шпионов, а девочки пекут домики.
Всë нормально.
- Это нравится: Sausage Man и Поздеева Валентина
: сообщение №8903
Опубликовано 03 November 2025 - 09:22
AlexanderNik
-
- Пользователи
-
- 564 сообщений
Эксперт
-
Страна:
Хочется сказать за домашнюю колбасу. Сколько ее уже делаю и она уходит всегда в первую очередь. Вкус не сравнимый с другими колбасами. Свинина порезанная кусками 2х2 и 3х3, вымешанная так что кажется не куски мяса у тебя, а эмульсия. Из специй только перцы черный, белый, красный, всего 3гр/кг, кардамон и вино 20гр/кг. С размером сала я немного ошибся, но и оно великолепно. Дважды коптил при 19* по 7-8 часов.
- Это нравится: Алекс64, Арабеска и Sausage Man
: сообщение №8904
Опубликовано 03 November 2025 - 12:05
Sausage Man
-
- Пользователи
-
- 1841 сообщений
Иксперт
- Имя:Вячеслав
-
Страна:
Хочется сказать за домашнюю колбасу. Сколько ее уже делаю и она уходит всегда в первую очередь.Вкус не сравнимый с другими колбасами.
Саша, ты имеешь в виду домашнюю, сыровяленую колбасу?
Сообщение изменено: Sausage Man, 03 November 2025 - 12:08.
: сообщение №8905
Опубликовано 03 November 2025 - 12:18
AlexanderNik
-
- Пользователи
-
- 564 сообщений
Эксперт
-
Страна:
Sausage Man, Слава, домашнюю сырокопченую. Копчение дает особенный вкус.
- Это нравится: Sausage Man
: сообщение №8906
Опубликовано Вчера, 17:33
Sausage Man
-
- Пользователи
-
- 1841 сообщений
Иксперт
- Имя:Вячеслав
-
Страна:
Zeus. Зачем варёные ребрышки лучше гриленые.
Володя, просто нет желания заводится или на мангале или в угольном гриле.
: сообщение №8907
Опубликовано Вчера, 20:17
berezikoff
-
- Пользователи
-
- 4003 сообщений
Эксперт
- Имя:Дмитрий
- Фамилия:Березиков
-
Страна:
- Город:п.Ханымей
Sausage Man, Делал паштеты в 2х исполнениях в Су вид
Слава, можно ссылки получить от тебя на рецепт на эти паштеты!?
: сообщение №8908
Опубликовано Вчера, 20:26
Sausage Man
-
- Пользователи
-
- 1841 сообщений
Иксперт
- Имя:Вячеслав
-
Страна:
Слава, можно ссылки получить от тебя на рецепт на эти паштеты!?
Дима, я тебе сам рецепт напишу в личку, мне так удобней .
- Это нравится: berezikoff
: сообщение №8909
Опубликовано Вчера, 21:13
Kedi
-
- Пользователи
-
- 295 сообщений
Специалист
- Имя:Наталья
-
Страна:
- Город:Серпухов
