Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Обсуждение наших творений

обсуждение

  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
9268 ответов в этой теме

: сообщение №9251
AlexanderNik

AlexanderNik

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 641 сообщений
  • Страна:Планета Земля

berezikoff, Да!


  • Это нравится: berezikoff

: сообщение №9252
Finish

Finish

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 325 сообщений
  • Страна:Планета Земля
https://forum.emkolb...182618_763.jpg]
Где мои пузырьки?!
Я так понимаю, если перейти на экстракты специй, то и точек не будет. Будет все, как в магазине.))

Вложенные превью

  • IMG_20260529_182618_763.jpg

Сообщение изменено: Finish, 29 May 2026 - 18:33.


: сообщение №9253
AlexanderNik

AlexanderNik

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 641 сообщений
  • Страна:Планета Земля

Finish,  Когда сам собирал набор специй, ни каких точек не было. Использовал белый перец. Надо будет попробовать сделать по старинке.



: сообщение №9254
Finish

Finish

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 325 сообщений
  • Страна:Планета Земля
Эти точки - черный перец и мускатный орех. Пусть пока будут.
  • Это нравится: Вячеслав Н.

: сообщение №9255
berezikoff

berezikoff

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 4083 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Фамилия:Березиков
  • Страна:Россия
  • Город:п.Ханымей


Где мои пузырьки?!

вместе с пузырями проеотерял и цвет!!!


  • Это нравится: unich

: сообщение №9256
Finish

Finish

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 325 сообщений
  • Страна:Планета Земля
Цвет на фотографии я могу сделать любой.

: сообщение №9257
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3392 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


Цвет на фотографии я могу сделать любой.

Без нитритки, что ли?



: сообщение №9258
Finish

Finish

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 325 сообщений
  • Страна:Планета Земля

Без нитритки, что ли?

Да все штатно. С нитриткой и далее как положено. Просто подсветка такая. Нашли уже к чему придраться?)))
Заказывайте, какой цвет нужен, я сделаю))))

Сообщение изменено: Finish, 29 May 2026 - 22:01.


: сообщение №9259
unich

unich

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1678 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Химки

*
Популярное сообщение


Просто подсветка такая

 

А... ну так бы и сказал, что подсветка, а то мужикам непонятно было, как это сардельки серые, а доска разноцветная...

Теперь понятно - подсветка такая....

:wacko:



: сообщение №9260
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 22561 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Обыкновенная лампа серого света... ;)
  • Это нравится: berezikoff, unich и volveg

: сообщение №9261
berezikoff

berezikoff

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 4083 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Фамилия:Березиков
  • Страна:Россия
  • Город:п.Ханымей


Цвет на фотографии я могу сделать любой.

теперь понятна фраза про фотошоп, тоже когда-то увлекался, но думается здесь это не к месту!


  • Это нравится: Арабеска и 290366alex

: сообщение №9262
AlexanderNik

AlexanderNik

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 641 сообщений
  • Страна:Планета Земля

МихаилЗ,  Мда.... фигурублюдящим лучше этого не видеть   :lol:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Миша, честно говоря люляки довольно постные. К чисто постному окороку (весь жир срезал) добавил всего 200гр/кг сала. Но самое интересное, сегодня гадали о готовности, рано не рано, и я воткнул термощуп. Показал 80*-90* Я сказал снимать и оказалось просто идеально. Все прожарено, все готово. А  по времени собирались еще продолжать жарить. 


  • Это нравится: Greek и МихаилЗ

: сообщение №9263
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2282 сообщений
  • Страна:Россия

Миша, честно говоря

 

Саня,а чего ты опять перетащил оттедова?  :lol: 

Там как раз можно и нужно обсуждать.



: сообщение №9264
AlexanderNik

AlexanderNik

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 641 сообщений
  • Страна:Планета Земля

*
Популярное сообщение

МихаилЗ,Миша, от греха подальше. Сейчас свою прошу сделать для меня хлебный квас. Я им не напиваюсь, 3-х литровую банку еле на день растягиваю, чтоб сразу все не выпить. 



: сообщение №9265
КОТЯ

КОТЯ

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 348 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

Колбаса из курицы.

Цветопередача ужасна ))) серо-зеленая пропавшая колбаса) но верю что свежее и вкусное)

: сообщение №9266
Леха

Леха

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1244 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Таганрог

Дык ,я не фотограф  ;)


  • Это нравится: МихаилЗ

: сообщение №9267
Finish

Finish

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 325 сообщений
  • Страна:Планета Земля

Дык ,я не фотограф ;)

У меня ещё подозрение, что резал тупым ножом)))

Добавлено позже (02.06.2026 - 09:42):
https://forum.emkolb...renij/?p=349216
Зашибись. У меня остался последний рубеж. Именно сервелат, который у меня в последнее время давал отеки. У Славы, конечно, он шикарный.

: сообщение №9268
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1966 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48


Зашибись.

 Покупка термокамеры  решит большинство  Ваших проблем



: сообщение №9269
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2282 сообщений
  • Страна:Россия

Дык ,я не фотограф

 

Нормально,нормально всё.

У меня на мониторе вкусно, сочно и красиво!

Выглядит совершенно естественно.


Сообщение изменено: МихаилЗ, 02 June 2026 - 13:30.

  • Это нравится: Арабеска, Леха и AlexanderNik