13036 ответов в этой теме

[МихаилЗ]

Во засада!

 

Клянись,ешь землю,что будешь участвовать. 

Тогда продлим до послепраздников.

[iramaluta]

От горячего бутерброда, сквозь блин и шаверму, к "Наполеону" и "Праге".

...Боюсь - не справлюсь..!!  

[stalev]

Клянись,ешь землю,что будешь участвовать.  Тогда продлим до послепраздников.

Клянусь, что землю есть не буду! Я её в детстве наелся! Сейчас подика пацанам молодым скажи - не поймут!

На кой из-за одного продлевать? Да и к вечеру 21-го я вполне успею какой нить "От горячего бутерброда, сквозь блин и шаверму, к "Наполеону" и "Праге"." 

[МихаилЗ]

...Боюсь - не справлюсь..!!

 

У тебя с позавчера уже заначено 

 

 

 

 

Да и к вечеру 21-го я вполне успею какой нить "От горячего бутерброда, сквозь блин и шаверму, к "Наполеону" и "Праге"." 

 

На работе всё обдумай, состратегуй.

Дома потом хоп-хоп! 

[Timon2011]

У тебя с позавчера уже заначено

сам приготовил, Ире подсказал. Административный ресурс в действии!

[МихаилЗ]

сам приготовил, Ире подсказал

 

Не подсказал, а прилюдно намекнул.

Сам приготовил, да, муку и картоху.

[iramaluta]

муку и картоху.

Пирожки с картошкой..!!  Мм-м-м-м...  
У меня до пирогов сегодня ход не дошел... - колбаса все свободное время съела..!

[stalev]

Дома потом хоп-хоп! 

 

Домой приехал! Дома тепло, уютно! А за окном ужо который пятый день  .... бац!

Холодос открыл, а тааам...

И фиг с этими морозами(хоть и малость поднадоели), лизнул, выпил, закусил, достал, нарезал, съел!

[Вячеслав Н.]

Сегодня был мой ужин,  картошечка пюре с жареной рыбкой, куриные пивчики,  джерки порезанные на слайсере, и бакал  Хадыженского пива.  

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 19 February 2021 - 22:42.

[volveg]

Вячеслав Н. , любо-дорого посмотреть, как всё смотрится хорошо на новых клеёночках! 

Добавлено позже (19.02.2021 - 23:43):

Даже пусть бАкал Хадыженского пива будет...

[МихаилЗ]

Мороженщикам на заметку.

 

Вчера делал во второй раз. Предыдущие промахи учтены.

Во первых, были куплены другие, более дорогие сливки.

Сгущенного молока в этот раз добавил 1/3 банки (в прошлый раз целую банку и было очень сладко)

Ванильного сахара на кончике чайной ложки.

Какао - половину чайной ложки (вкуса не ощущается,цвет немного изменился)

 

 

Сегодня попробовал с кофейком. Вкуснотища ужасная!!!     

Конечный продукт пока не фотал, фотик сегодня не расчехлял ещё.

 

 

[volveg]

МихаилЗ, таку вкуснотищу я бы и не замораживая съел! 

[iramaluta]

volveg, ложкой..?!!  

[Зевс]

Сегодня решил немного расслабится, так сказать устроил анти-диету.

Я очень люблю соленое сало и печеночную колбасу.

Коллега привез перед рождеством 5 килограмм сала из Украины и подарил мне килограмм

за то что я ему засолил 4 килограмма.

Свинья была соломой обшмалена. Шкурка жуваемая и съедобная,

поэтому я сало не коптил.

Правда мне осталось всего грамм 300, все раздал.

Но есть еще в Украине хорошее сало как раньше.

Я частенько получаю такие подарки.

Печеночная колбаса это сказка, рецепт как мой дедушка в Союзе еще делал.

Может быть выложу рецепт в моих рецептах.

Все очень вкусно.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 20 February 2021 - 19:07.

[МихаилЗ]

На конкурс   " Печки-Жарики"

 

Бабушка моя делала их в деревенской печи. До сих пор помню вкус. С парным молочком....

 

Калитки  (шаньги)

 

 

 

Вложенные превью

• 

[iramaluta]

МихаилЗ, красотища-то какая...!!!    
Ржаное тесто..! - просто преснушка или...??   Делись скорей ..!!!
Почему мои бабушки не пекли такое..??!!      

[МихаилЗ]

Почему мои бабушки не пекли такое..??!! 

 

Все бабушки такое пекли!

У меня деревня была под Великим Устюгом.

 

 

 

Мука ржаная -250гр.

Мука пшеничная -125гр.

Кефир - 250мл.

Соль

Лизон - 1 яйцо,2ст.ложки сметаны,перемешать

 

Картошку отварила,сделала пюре,убрала остужаться.

 

Замесила тесто,оставила на полчасика

 

Тесто порезала на кусочки,раскатала на блинчики,вложила пюре,прищепила,нанесла лизон и в духовку при 200* минут на 20

Вынула,смазала растопленным топлёным или сливочным маслом.

 

 

 

А рецепт то хде?

 

 

 

МОРОЖЕНОЕ

 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 20 February 2021 - 21:39.

[iramaluta]

МихаилЗ, моя бабушка была коренной петербурженкой.
Каждое лето они всей семьёй проводили в деревне под Ярославлем.
Пекли пироги большие на противнях в русской печи : со свежей малиной, 
с пшеничной крупой хорошо сдобреной сметаной и сливочным маслом.
Эти пироги были открытыми.
А вот с капустой делали закрытые пироги.., но тоже на весь противень.
Мама рассказывала, что на большие престольные праздники, пекли
до 15 таких пирогов..!!
И всех, кто приходил в деревню на праздник, не важно - знакомые или нет, -
приглашали в дом и угощали пирогами..!  

[МихаилЗ]

моя бабушка была коренной петербурженкой

 

Папина мама тоже была коренной Ленинградкой.

Я,кстати,тоже коренной,у меня и медаль имеется.

Вчера друзья-рыбаки побаловали килограммчиком.

За-а-апах!!!!! 

 

 

 

Про конкурс не забываем!

[stalev]

Когда от правил, в жизни, всем деваться некуда.

А тут ещё Ирина намекает нам на  обороты.

 У двоечников отпадает вся охота,

Делится с форумчанами своими фото! 

[Эндрю]

отпадает вся охота, Делится с форумчанами своими фото!

А мне поф! Я на форуме для себя меня, а не для кого-то.

[iramaluta]

stalev, сознался все-таки..!!
Достойно уважения..!! ))

[stalev]

сознался все-таки..!!

Я никогда и не скрывал! Меня из школы два раза в месяц выгоняли....толку то?....для школы!

ЖЫву-Лечу! Девчёнки мои - на зависть врагу! Я ими горжусь! Остальное - поф!(по Эндрю) 

Добавлено позже (21.02.2021 - 17:27):

В общем и я отстреляюсь!  

Выпечка моя, далеко не "Мишкины пышки"! Так, пирог заливной,, на скоряк! Но я блин старался! Хотя и полтора суток  и хотя!

[МихаилЗ]

В общем и я отстреляюсь!  

 

Не предал Саня, уважуха!  

[stalev]

Тут ребзя, трите шо хотитте....но когда хочется чёта печёного, шо аж прям не в моготу.....тут быстрей чем заливной пирожок ничегошеньки не придумаешь!

Приехал домой и ....как говорит Пахом - фантазька!

[Натали-я]

Тортик. Назовем "Миндальный". Если бы не Михаил, еще неделю собиралась бы делать

[Зевс]

Гриленаы курочка.

Очень вкусно.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[iramaluta]

Печки-жарики.    

Пирожные песочные "полоски".



Пирожки с капустой.



Рулеты с изюмом, маком, орехами, цукатами.



Всем добра..!!


 

[САНЬlЧ]

Вчера делал во второй раз. Предыдущие промахи учтены. Во первых, были куплены другие, более дорогие сливки. Сгущенного молока в этот раз добавил 1/3 банки (в прошлый раз целую банку и было очень сладко) Ванильного сахара на кончике чайной ложки. Какао - половину чайной ложки (вкуса не ощущается,цвет немного изменился)

 

 

Делал уже 4 раза. По рецепту действительно очень сладко, даже моим сладкоежкам.

 

Для нас оптимально сливки/сгущенка - упаковка в 500гр/150мл (миллилитров, не грамм)

 

Пробовал с тертым шоколадом - не зашло как-то. Бурда получается. Лучше потом сверху посыпать. А вот если шоколадку покрошить не на терке, а ножом на кусочки 3-5мм, то заходит. При этом когда крошим, то всю труху отсекаем, берем и добавляем именно кусочки. Мне на 500+150 нормально было около 70гр шоколада, можно 100.

 

Ванильный сахар пробовал в первый раз, больше не стал добавлять, не вижу смысла

 

В общем пока что оптимально или чисто сливочное или с кусочками шоколада. Другие добавки не пробовал.

 

МихаилЗ, другие сливки как-то повлияли на вкус? И какие брал?

 

П.С.: прикупил вот такую стеклянную форму с крышкой специально для этого, очень удобно и как раз на один замес получается.

 

Еще забыл: в рецепте "каждые 40 минут доставать и перемешивать сливочную массу. Этим мы предупредим образование кристалликов льда в мороженом. Сделать это надо будет 3-5 раз, на сколько хватит терпения и времени." не делайте лишних движений, ничего мешать не надо, никаких кристалликов льда не образуется.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 22 February 2021 - 01:46.

[МихаилЗ]

другие сливки как-то повлияли на вкус? И какие брал?

 

Взбились они гораздее.

 

Parmalat

На вкус повлияло малое количество сгущенки.

Какао не проявилось.Попробую в следующий раз побольше сыпануть.

[bwater]

Пирожные песочные "полоски".

глазированные.., не сумлевайся..!!

розовенькие должны быть

[САНЬlЧ]

Parmalat

 

Где брал, по чём?

 

Здесь https://lenta.com/pr...a-1000g-348203/ за литр привлекательная цена получается.

 

Если

 

Взбились они гораздее.

 

попробую в следующий раз их.

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 22 February 2021 - 10:44.

[МихаилЗ]

за литр привлекательная цена получается.

 

Да,за литр цена отличная.Да и сливки эти с "Клевером" не сравнить.

Я не выискивал,взял в ближайшем "Верном" за 224р. по моему.

 

попробую в следующий раз их.

 

Пробуй,разницу увидишь точно.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 22 February 2021 - 10:51.

[САНЬlЧ]

Пробуй,разницу увидишь точно.

С моими аппетитами на мороженое, а теперь и такое вкусное самодельное и никак не дороже Вологодского/Чистой линии - можно смело и по литру брать. Делаю 1-2 раза в неделю. А съедается бывает втроем и за вечер.   Да и Лента у меня под боком.

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 22 February 2021 - 11:21.

[iramaluta]

Какао не проявилось.Попробую в следующий раз побольше сыпануть.

Где логика..?! ))

[МихаилЗ]

Где логика..?! ))

 

Половина чайной ложки только немного изменила цвет,на вкус не повлияла.

Попробую в следующий раз добавить побольше какао-порошка.

[САНЬlЧ]

Попробую в следующий раз добавить побольше какао-порошка.

Попробуй на части замеса, вдруг не зайдет, а сливочное точняк норм будет.

[Timon2011]

шулюм с кабана

[iramaluta]

Где логика..?! ))

МихаилЗ, прости..., прочитала "не проявилось" как " не понравилось"...
Замоталась... ))

[МихаилЗ]

Замоталась... ))

 

Пироги, угар! © 

 

Спасибо за "Печки-жарики", шикарно, особенно полосочка!!!

 

 

шулюм

 

 

Первое фото вкусное !

Как раз завтра надо что то готовить на обед.

Что Нибудь типа Шурпы-Шулюма значит замутим.  

Сообщение изменено: МихаилЗ, 22 February 2021 - 17:38.

[Timon2011]

муксун, шамайка, сом

[МихаилЗ]

Печки-жарики  

 

Блинчики с припёком. С пылу, с жару !

[iramaluta]

МихаилЗ, ну ты выдумщик..!! ))
Красиво..!! Вкусно хоть..?? ))

[Арабеска]

МихаилЗ, У меня сегодня блинчики, но с сельдью! Фото не делала, но поверьте, это очень вкусно!

[МихаилЗ]

Красиво..!! Вкусно хоть..?? ))

 

Вкуснота !

 

Прикинь - шампиньоны жареные,огурчики маринованные,перец болгарский,лук зеленый,петрушка,укроп,сельдерей.

Блины на кипятке-беспроигрышный вариант.

И "чача" для макания - растопленное масло со сметаной и солью.

 

У меня сегодня блинчики, но с сельдью! Фото не делала, но поверьте, это очень вкусно!

 

А могла бы сделать и конкурс поддержать.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 22 February 2021 - 21:15.

[volveg]

Фото не делала, но поверьте, это очень вкусно!

B у меня блинчики... с МЯСОМ! Фото тоже не делал. 

... и "Красный бархат".

[290366alex]

Всем привет!

Не нашел темы специальной)

Пусть будет так.

Что будем есть через 120 дней?)))

Купил 5 стейков томагавков из японской говядины

Вот такие

Три слопал с друзьями

Над двумя решил поставить эксперимент, по вызреванию их в климат камере.

Запаял стейки в пакеты (типа чудо пакет)

 

Запаковал в сетку

 

Повесил в климат камеру

При плюс 2 и влажности 70% на 120 дней.

Что будет не очень понятно))))

Надо верить, что будем есть вкусно))), хотя и через 120 дней)))

Если ошибся темой-извините

Подскажите куда)))-перенесу.

 

[volveg]

B у меня блинчики... с МЯСОМ! Фото тоже не делал. 

 

Еле успел...

[Timon2011]

Печки - жарики

Пекла дочь к сегодняшнему празднику.

Сообщение изменено: Timon2011, 23 February 2021 - 15:15.

[Bee happy]

А это можно есть?