12242 ответов в этой теме

[bwater]

Хоть раз в жизни можно есть все

[Bee happy]

А мушку надо было спилить... 

[МихаилЗ]

По итогам второго кулинарного конкурса Печки-Жарики

                           Победу одержала iramaluta !

 

                           

 

 

                           

                      Полноразмерный итоговый плакат

 

[iramaluta]

Я согласна..!!    
Надо бы выделить 2 и 3 места...!!  Я так думаю...

[МихаилЗ]

Надо бы выделить 2 и 3 места...!! 

 

Почетное второе место - Натали-я

Почетное третье место - stalev

 

 

Намекаю... если будут желающие..... Супчик-Голубчик! 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 23 February 2021 - 14:40.

[САНЬlЧ]

Вот так с утра доча встретила с работы Супруга говорит пекла до 2 часов ночи. Медовик, коржи пропитаны сметанным кремом. Сейчас будем чай пить.

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 23 February 2021 - 12:18.

[Арабеска]

САНЬlЧ,Я в детстве папе модели самолетов клеила.   А тортик прелесть! С ПРАЗДНИКОМ!

[Bee happy]

Пряная свиная рулька по корейски Чокпаль. На лист салата укладывается кусочек рульки, маринованный редис Му, кусочек халапеньо и т.д. Сворачивается в рулетик и отправляется в рот. Запивается пивом.

 

 

Рецепт здесь (есть русские субтитры):

 

Сообщение изменено: Bee happy, 23 February 2021 - 19:03.

[Шиза]

А это можно есть?

Я бы сказал, такое жалко даже есть

[Timon2011]

Пряная свиная рулька по корейски Чокпаль.

это сьедобно?

[Bee happy]

Хоть раз в жизни можно есть всё.

[zanuda66]

Чехи - лохи??

[stalev]

Почетное третье

Не согласен, не достоин, да и пост мой не оформлен согласно требованиям конкурса!

А так прикольно, по-чётным третьим буду, по-нечётным - рыбу ловить!

[Bee happy]

Ну... Раз все не против, то гран-при я себе забираю! Спросите, за что?! Да просто так, забираю и всё, чего добру пропадать?...

[zanuda66]

гран-при я себе забираю!

Забери. Тем более, что кому отдать решать Михаилу, а еще его (гран - при) и не было. А Null он для всех Null

[Bee happy]

а еще его (гран - при) и не было. А

Я что-то пропустил? Что-то БЫЛО?

[Зевс]

Сегодня у  тёщи день рождения жена попросила сделать киевский торт и я сделал.

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 24 February 2021 - 15:00.

[МихаилЗ]

А мы Шурпой отобедали. 

 

 

Вложенные превью

• 

[stalev]

А мы Шурпой отобедали. 

 

Приехал вечером вчера с работы, только в хату прошёл, звонок в дверь. Открываю, дядя стоит на пороге, говорит шо доставка подарков.....доставил так доставил! Мама с праздником поздравила!

Пыхтели мы с женой, пыхтели, боролись, но даже половины не осилили. Сегодня будет второй вечер борьбы! Поборюсь в перерывах между работами с вкуснятиной! И думаю что победю!

[САНЬlЧ]

Я не знаю почему МихаилЗ не зашли вяленые помидоры. Я делал, получилось - огонь! Супруга ест и готова съесть всё и сразу, в картоху или пюрешку ваще бомба! И говорит делай в следующий раз 3кг. Я пока, как обычно 2-3 раза, обкатываю понравившийся рецепт по 1кг. Возможно в специях/приправах/соли дело.

 

 

Если кому интересно: 1кг помидэров, брал не большого размера, типа сливовидных. Режем на 4 части, сердцевину с семенами удаляем. У меня получается с 1кг - 650-680гр. Добавляем 2гр черного молотого перца (многовато! НО! потом все нивелируется в итоге, так что не переживаем за острость), 5гр соли (7гр добавлял - получается в итоге солёно) и 1 ст.л. растительного масла (я добавлял оливковое), перемешиваем и выкладываем на пергаментную бумагу. В духовку при 70-90*. Я между дверкой прокладываю рукавичку/прихватку для ухода влаги. Первый раз передержал, т.к. ушел в магазин и пропустил (7 часов). Надо около 5-6. Все зависит от духовки. Я выставляю (по термометру около 70-80*), и через 5 часов каждые пол часа пробуем - как готовы по удобной вам консистенции - снимаем. Как поставил в духовку, параллельно в банку стеклянную наливаю 100мл растительного масла и добавляю 10гр (2 ч.л.) ("Прованские травы" или "Итальянские травы" брал в ОКЕЕ) и 20гр чеснока дольками (раздавленными рукой/ножом). Когда помидоры готовы - выкладываем в банку. Желательно подождать сутки и НАСЛАЖДАТЬСЯ! Хранить не обязательно в холодильнике, Я храню на кухне при комнатной Т.

 

Чеснок добавлял и 10 и 20гр - в продукте не чувствуется практически вообще. Думал больше не класть, супруга говорит добавляй, она его и так потом ест, он ароматный получается в травах и масле. Но по перцу (можно чуть меньше) и соли моя такая рекомендация - не ошибетесь. А в остальном - больше специй/трав - ароматней будет! А так ОГОНЬ получается, и как в прикуску, и как к картошке...

 

Так что пробуйте - не пожалеете точно!

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 24 February 2021 - 15:12.

[МихаилЗ]

Я не знаю почему МихаилЗ не зашли вяленые помидоры

 

Ты фразу вырвал из контекста.

Вяленые помидоры я люблю, и у меня их много.

[pokko1]

САНЬlЧ, посмотри здесь https://www.emkolbas...ry/?hl=помидоры по вяленым помидорам . Сам регулярно делаю, мне нравится.

Сообщение изменено: pokko1, 24 February 2021 - 16:25.

[САНЬlЧ]

посмотри здесь

О как! Не видел этой ветки. Благодарствую! Обязательно почитаю...

[iramaluta]

О как!

САНЬlЧ, признайся, удивить нас хотел..??!! )))

[МихаилЗ]

Не видел этой ветки...

 

А вот мой текст оттудова

Вложенные превью

• 

[Зевс]

Сегодня у тещи день рождения,

наш праздничный обед.

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[САНЬlЧ]

признайся, удивить нас хотел..??!! )))

 

Удивить кота сосиской? Нет, конечно! Я просто на рецепт вяленых помидоров (как топинг) наткнулся (в Ютубе), когда делал сыр-кефир, который Миша замутил. Ну и просто выкладываю подробности, как обычно с нюансами всего приготовления, чтоб остальным проще было и не допускали моих ошибок.

 

Это как с мороженым https://www.emkolbas...-84#entry256829 - сделал, рецепт же не мой, но и рассказал подробности, которые есть при приготовлении.

 

Могу без подробностей, если это кого-то напрягает... Но мне бы детали в приготовлении очень помогли бы, если кто делится.

 

МихаилЗ, может тебя не понял. Ты мне лично говорил, что особо не зашло и делать больше не будешь. Может не правильно услышал... 

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 24 February 2021 - 17:42.

[МихаилЗ]

Может не правильно услышал... 

 

[САНЬlЧ]

Закусывать надо...

Закусываю! Вялеными помидорами... с мороженым! 

 

Но

 

Не берет алкоголь и все.

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 24 February 2021 - 17:23.

[Эндрю]

Вялеными помидорами... с мороженым!

Тест отрицательный??? На беременность 

[Зевс]

Вечер продолжается 

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 24 February 2021 - 18:57.

[iramaluta]

Надо увеличить  дозу..!  

Добавлено позже (24.02.2021 - 19:42):

Вечер прдолжаетсы

Зевсу помогает... 

[САНЬlЧ]

Эндрю , Анднюха, я не одновременно. 

[Bee happy]

и 1 ст.л. растительного масла (я добавлял оливковое),

Зачем оно, если потом всё равно маслом заливать?

[Зевс]

Пришло время кофе пить

Вложенные превью

• 
• 

[САНЬlЧ]

Зачем оно, если потом всё равно маслом заливать?

Ты как всегда прав и примечаешь мелочи! А вот ФЗ, так все делают по рецепту. Может оно и не надо?

 

Задумывался тоже я и до этого. Что оно может дать при сушке? Может не так верх подсыхает, я общая масса усушивается?

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 24 February 2021 - 19:06.

[Bee happy]

Что оно может дать при сушке?

Я думаю, оно может только помешать при сушке.

[САНЬlЧ]

думаю, оно может только помешать при сушке.

 

 В следующий раз будем без масла!

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 24 February 2021 - 19:20.

[Арабеска]

Чуть хотелось бы помягче (куда уж более - разболованны мы, может дольше надо держать?

 

Буженина, сколько воспоминаний! 
Когда была девушкой юной,  невестой молоденького лейтенанта,решила блеснуть кулинарными талантами.

Выбор пал на приготовление буженины.

Кусок свинины 3 дня мариновался в соли и перце,затем упакован в фольгу и помещен в духовку. Термометров точных тогда в духовке не было.

Самым минимальный нагрев в духовке  обеспечил идеальный нагрев часа  на 4. 

[Bee happy]

Лейтенант был сражён наповал?

[Арабеска]

Bee happy, А разве в этом есть сомнения?

[Bee happy]

Я бы не устоял...    Но то же целый лейтенант был! Может, минуты две он сопротивлялся... 

[САНЬlЧ]

минимальный нагрев

 

 

обеспечил идеальный нагрев 

 

Олька, я тебя ЛЮБЛЮ! 

 

Не, ну правда, получилось ОЧЕНЬ сочно и вкусно, чутка суховата осталась часть, но это придирки. Я такого мяса вкусного давно не ел. Хотя, казалось бы, все просто!

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 25 February 2021 - 04:19.

[Зевс]

Мой сегодня сегодняшний обед.

Я очень люблю смешаные блюда, они придают особый вкус в общем.

 

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 25 February 2021 - 19:24.

[МихаилЗ]

.... и чтоб продлилась жизнь моя

     Я утром должен быть уверен

     Что суп в обед из щавелЯ

 

 

Вложенные превью

• 

[Эндрю]

Не знаю кто и что будет есть, только вот это не ешьте, а!!!  При цене в 380 руб. за 800 гр. - это несъедобно! 

Купил специально попробовать и узнать, могут ли их технологи из производимого ими же "мяса", что-то хорошее сделать. А то думаю, может у меня руки из ж...

Оказалось что и они не могут.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Эндрю, 26 February 2021 - 18:10.

[Bee happy]

А ты их варил? 

[Эндрю]

Bee happy,Оба-на!!! А надо было?       

[iramaluta]

Михаил3 , ты прямо какой-то супный король..!!
К "супу из щавелЯ" приплюсуй моих 30 лайков..!! )))

Сообщение изменено: iramaluta, 26 February 2021 - 18:21.

[Bee happy]

А надо было?

Если кушать не очень хочется, то надо.