Россия
Вот это - главная опасность! А то, "паразиты", "бУтулизьм"...даже про водку забываешь!
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Что будем есть!?
Автор темы:
МихаилЗ
, 08 Nov 2019 14:26
: сообщение №12501
Опубликовано 18 April 2025 - 16:44
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 21760 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
- Это нравится: Тина и unich
Наверх
: сообщение №12502
Опубликовано 19 April 2025 - 15:58
Zeus
-
- Пользователи
-
- 93 сообщений
Активист
: сообщение №12503
Опубликовано 20 April 2025 - 21:20
unich
-
- Пользователи
-
- 1443 сообщений
Эксперт
- Имя:Сергей
-
Страна:
- Город:Химки
Интересная весчь со мной сегодня произошла...
Делал свинину большими кусками в духовке. Снизу картошка, сверху куски хрюшки. Тыщщщу раз такое делал...
Обычно в свинину добавляю много, даже чуть больше чем просится чеснока гранулированного.
В картошку, которая снизу, кладу только паприку, много, чуть оливкового масла.
Сегодня всё сделал так как всегда, только в картошку добавил эстрагона...
Когда открыл духовку - запах прохожий на корицу... и ни какого запаха чеснока, вообще, хотя его было примерно 30г - треть ЕК упаковки.
Никогда не думал, что эстрагон совсем забьет запах чеснока и вообще любые запахи...
Съели всё, очень интересно получилось....
Но, всем на заметку - с тархуном (эстрагоном) нужно осторожней.
Сообщение изменено: unich, 20 April 2025 - 21:22.
- Тина, komar68, Kedi и еще одному пользователю это нравится
: сообщение №12504
Опубликовано 20 April 2025 - 21:52
Тина
-
- Пользователи
-
- 703 сообщений
Эксперт
- Имя:Валентина
-
Страна:
- Город:Москва
Популярное сообщение
Сегодня ели куличи!
- Bee happy, Арабеска, Леха и 12 другим пользователям это нравится
: сообщение №12505
Опубликовано 21 April 2025 - 04:09
290366alex
-
- Пользователи
-
- 401 сообщений
Специалист
- Имя:Андрей
-
Страна:
- Город:Где то на Балтике
Популярное сообщение
Интересная весчь со мной сегодня произошла...
Может просто промышленная технология биомассы))))
Добавлено позже (21.04.2025 - 03:09):
- Тина, Арабеска, komar68 и 3 другим пользователям это нравится
: сообщение №12506
Опубликовано 21 April 2025 - 07:00
volveg
-
- Пользователи
-
- 3236 сообщений
Эксперт
- Имя:Олег
-
Страна:
- Город:Санкт-Петербург
: сообщение №12507
Опубликовано 21 April 2025 - 07:53
Тина
-
- Пользователи
-
- 703 сообщений
Эксперт
- Имя:Валентина
-
Страна:
- Город:Москва
: сообщение №12508
Опубликовано 21 April 2025 - 11:14
Zeus
-
- Пользователи
-
- 93 сообщений
Активист
Популярное сообщение
Свин
ина жареная с кнедли.
- Тина, Арабеска, Леха и 2 другим пользователям это нравится
: сообщение №12509
Опубликовано 21 April 2025 - 11:57
Тина
-
- Пользователи
-
- 703 сообщений
Эксперт
- Имя:Валентина
-
Страна:
- Город:Москва
: сообщение №12510
Опубликовано 21 April 2025 - 14:07
Арабеска
-
- Пользователи
-
- 1733 сообщений
Эксперт
- Имя:Ольга
-
Страна:
- Город:Город 48
Да это картофельные кнедли,
Может быть рецепт опубликовать как отдельный рецепт?
- Это нравится: Тина и AlexanderNik
: сообщение №12511
Опубликовано Вчера, 13:33
Zeus
-
- Пользователи
-
- 93 сообщений
Активист
Популярное сообщение
Кобурские грил колбаски.
Колбаски набивают в жировую плёнку кишков.
Длина колбасок 30 см.
Такую оболочку использут только в Коборге и Franкen Нюрнберг это в Баварие.
Кобурские колбаски жарят с добавлением в огонь сосновых и еловых шишек.
Вложенные превью
Сообщение изменено: Zeus, Вчера, 14:13.
- Станислав Александрович, Арабеска, Леха и 3 другим пользователям это нравится
: сообщение №12512
Опубликовано Вчера, 19:12
stalev
-
- Пользователи
-
- 2021 сообщений
Эксперт
- Имя:Александр
-
Страна:
- Город:Регион 86
Популярное сообщение
Осталось с Пасхи мясо замаринованное. Морозить не захотел, а из за нескольких шампуров мангал кочегарить...тож как-то не очень. Долго не думал, у меня всё было! "Бородинский" затостил, маслом с чесноком обмазал... ну и...
Мясо пожарил.
А на остаточных углях подпёк бутеры!
Быстровкусно! Зачётно!
- Алекс64, Тина, Арабеска и 7 другим пользователям это нравится
: сообщение №12513
Опубликовано Вчера, 19:38
Зелёный
-
- Пользователи
-
- 235 сообщений
Специалист
- Имя:Александр
-
Страна:
- Город:Горелово, Неелово, Неурожайка тож, а также Лиходеево, Бухинино и Мрак.
Я тут рассказывал уже , друзья выслали перцев миллионников, кто не в теме это такие острые породистые перцы чудесного аромата по 800000 и по 1 миллиону едениц по шкале жгучести Сковилла, это примерно в 20 раз выше чем обычный тайский перец. Первоначально сделал сванскую соль, всё по рецепту положил, крутовато получилось для простой обыденной приправы. Я в 2 раза увеличил количество приправ, всё кроме перца. Получилось 2 литровые банки. За зиму литр уже съелся, но вот как то приправ не хватало, острая составляющая очень сильна в этом составе и я придумал такую добавку, логически прикинул что нравится и можно просто на картошку или макароны сверху посыпать. Зира и тмин, очень яркие приправы, для меня нормально. Промолол на мельнице фифти-фифти, пятьдесят на пятьдесят. Вот теперь кроме сванской соли кладу на кончике ножа новую смесь. Аромат бомбический, но и сразу скажу далеко не всем заходят эти смеси.
- Тина, Леха, Sausage Man и еще одному пользователю это нравится
