Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Что будем есть!?


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
12292 ответов в этой теме

: сообщение №1451
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2012 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86


Может, кто подержит?

Взялся за гуж - не забудь сходить в душ! 


  • Это нравится: Арабеска

: сообщение №1452
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Так Арабеска...  :)



: сообщение №1453
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21649 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Как это, так все...  А как только, так сразу...  :(



: сообщение №1454
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

Пришла из душа, а тут такого  напридумывали! 

Правильно я делаю, что телик не смотрю! Мне и тут обо всем расскажут.

И про афродозиак и омоложение! Про зелёный не знаю, но вот француженки каждое утро принимают по 3 горошины чёрного перца для стройности!


  • Это нравится: Oleg и Вячеслав Н.

: сообщение №1455
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3186 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


француженки каждое утро принимают по 3 горошины чёрного перца для стройности!

Так то француженки..., а у нас 3 булочки с маслом!  :0590:


  • Это нравится: Натулек и iramaluta

: сообщение №1456
pokko1

pokko1

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2999 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край

Пойди на 3 зернышках перца коней на скаку останови да на пожары к избам сбегай ! :)



: сообщение №1457
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

*
Популярное сообщение

Корейка ягненка 500 г
Легкий соевый соус 3 столовых ложки
красных перца 2-3 шт.
2-3 столовых ложки маринованного зеленого перца
4 стейки тайского базилика
3 ст.л. оливкового масла
1-2 столовые ложки красного тайского карри
Томатная паста
2 чайные ложки сахара
Соль
Филе ягненка нарезать кубиками примерно 2 см, тщательно перемешать с соевым соусом и мариновать 3 часа до использования.
Красный перец очистить, разделить пополам и посолить Вымойте половинки и нарежьте кусочки размером 2 х 2 см.
Промыть маринованный перец и хорошо процедить.
Тайский базилик промыть, высушите и порезать мелко.
Нагреть масло в воке и обжарьте в нем пасту карри и томатную пасту в течение 1-2 минут, пока она не пахнет.
Добавить перец и обжарить около 1 мин.
Добавить мясо, маринад и горошины перца и жарить на сильном огне около 4 минут.
Прибл. Налейте 150 мл воды, все перемешайте и приправьте сахаром и солью.
Украсить тайским базиликом и подавать с рисом басмати.
rezeptbild-scharfes-lamm-mit-gruenem-pfeffer-und-paprikaschoten.jpg


Добавлено позже (13.06.2020 - 14:17):
E475AE2D-1261-4964-B8FC-68BA2313A53E.jpeg 8535081F-C7A7-46D3-B9CA-1B2B38AE89B1.jpeg

Маульташен

Сообщение изменено: Зевс, 13 June 2020 - 15:18.


: сообщение №1458
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

какие яйца я сегодня купила!

Вложенные превью

  • OLGA - WIN_20200613_231540.JPG

Сообщение изменено: Арабеска, 13 June 2020 - 23:20.

  • Это нравится: Умница, Натулек и pokko1

: сообщение №1459
Антон Василевский

Антон Василевский

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 287 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Барнаул

*
Популярное сообщение

Просто пирожок DSC_0193.JPG DSC_0194.JPG DSC_0195.JPG



: сообщение №1460
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

А у меня перекусы на бегу, в основном. Схватил кусок в одну руку, в другую топор какой-нибудь рабочий инструмент, и дальше работать. :0470:

Делал свиную, домашнюю в духовке

Дом.жар.JPG

Сардельки, вместо сосисок, начал делать

Сардел.с цен..jpg

И вот еще шедевр есть, свино-говяжий :D

Протыкашка.JPG

В общем, не оголодаю.



: сообщение №1461
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

*
Популярное сообщение

Нарвал немного черешни

Вложенные превью

  • BC6696DD-120B-494C-9632-1642432843CC.jpeg
  • 56A6D55B-B37A-4D15-970A-CAF7238A9C1B.jpeg

Сообщение изменено: Зевс, 18 June 2020 - 22:08.


: сообщение №1462
bwater

bwater

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1290 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Боровичи


шедевр есть, свино-говяжий
надо посерединке еще курячью всунуть :D
  • Это нравится: Эндрю

: сообщение №1463
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

bwater,До пяти разных, в одном батоне делал. Просто  не фоткал.  :D  



: сообщение №1464
Антон Василевский

Антон Василевский

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 287 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Барнаул

*
Популярное сообщение

Просто перчики...DSC_0198.JPG DSC_0199.JPG DSC_0200.JPG  



: сообщение №1465
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

*
Популярное сообщение

Настала пора летних ягодных десертов.  Очень легкие  в приготовлении Танины рецепты      , https://www.youtube....h?v=tapSL9lKngg


Сообщение изменено: Арабеска, 24 June 2020 - 17:36.


: сообщение №1466
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

*
Популярное сообщение

Захотелось хорошего кофе, без проблем, люблю кофе с корицей.

Вложенные превью

  • 44BCB580-7174-4318-BF6B-6EC855ED807E.jpeg
  • C2C0F8F9-A8EC-42EB-80A4-BAE06010BA08.jpeg
  • 53B3A242-1ACE-45BE-AB63-4F592D7C3443.jpeg
  • ACFDFF72-A184-4402-A48D-1B4D64EBA757.jpeg

Сообщение изменено: Зевс, 25 June 2020 - 17:01.


: сообщение №1467
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

А что это за конструкция на чашке..? И для чего она..?



: сообщение №1468
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21649 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Цедилка-фильтровалка нержавейная.


  • Это нравится: Вячеслав Н.

: сообщение №1469
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Живут же люди...!!!    :0332:



: сообщение №1470
Вячеслав Н.

Вячеслав Н.

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5398 сообщений
  • Имя:Вячеслав
  • Страна:Россия

iramaluta, Кофе натуральный делает Зевс, а это специальное ситечко для сбора оставшейся гущи после варки кофе в турке.



: сообщение №1471
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

Да это фильтр для кофе 

Вложенные превью

  • 1D1FB578-4E05-4F94-A884-1C2F59CE9BBC.jpeg
  • 9486B9CC-4B00-4CCA-AA4A-0767BEECA027.jpeg


: сообщение №1472
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

Сын принёс мне суши, люблю суши.

Вложенные превью

  • _DSC3502.JPG
  • _DSC3503.JPG


: сообщение №1473
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

 Кофе натуральный делает Зевс, а это специальное ситечко для сбора оставшейся гущи после варки кофе в турке.

 

 


Да это фильтр для кофе 

Это приспособление для заваривания кофе -пуровер.

         Устанавливается над чашкой. В воронку  вставляется специальный фильтр или можно без него, насыпается молотый кофе. Сверху наливаем в воронку горячую воду, но не кипяток 88-92°,  примерно треть от общего количества воды тоненькой струйкой.

        Для начала немного,чтобы смочить кофе и дать выделиться углекислому газу, это  секунд 30.  Затем еще для того чтобы покрыть весь кофе ,заварить его, помешать ложечкой чтобы не осталось сухого кофе. И наконец третье залитие горячей водой ,на этом этапе образуется хорошая пенка.  это занимает еще пару тройку минут. Чем медленнее льете воду на этом этапе, тем  насыщеннее вкус и крепость кофе.

         В чашке немного помешаем кофе для того чтобы он  насытился кислородом. Это помогает улучшить вкус напитка.

         Кофе берем из расчета 7 граммов на 120 граммов   воды.  

Теперь это мой утренний ритуал, очень вкусно! Пью без сахара,сливок,молока. Наслаждаюсь  самим кофе!


Сообщение изменено: Арабеска, 01 July 2020 - 17:22.

  • Это нравится: Натали-я, Умница и Инна G

: сообщение №1474
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский


Это приспособление для заваривания кофе

Я так и знала...!!!   :0310:  


  • Это нравится: Арабеска и volveg

: сообщение №1475
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1941 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Это приспособление для заваривания кофе -пуровер.

 

:)

 

Слово то какое ПРИСПОСОБЛЕНИЕ!!!

 

Воронка из фикспрайса, туда носовой платок от туда же,вот тебе и пуровер.

Результаты будут одинаковые,одинаково говняные.

Кофе без пенки - деньги на ветер.


  • Это нравится: Умница и volveg

: сообщение №1476
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

 

 

Читай внимательно.
на этом этапе образуется хорошая пенка. 

 



: сообщение №1477
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21649 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Фу, ну что это за слова по отношению к продуктам питания?  <_<


  • Это нравится: Антон Василевский

: сообщение №1478
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1941 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Читай внимательно. на этом этапе образуется хорошая пенка.

 

Пенка в чашке нужна,когда пьёшь,а не в процессе заваривания в воронке.



: сообщение №1479
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48


Слово то какое ПРИСПОСОБЛЕНИЕ!!!

 не люблю я слово девайс!



: сообщение №1480
bwater

bwater

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1290 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Боровичи


Пенка в чашке нужна,когда пьёшь
больше скажу - и гуща нужна кофейная. Иначе не кофе - нескафе какой-то :) Опять же гадать сподручней 
  • Это нравится: Арабеска, Умница и Антон Василевский

: сообщение №1481
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

вот Фомы неверующие! Завтра свой кофе покажу и с гущей и с пенкой!



: сообщение №1482
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3186 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Кофемашина Siemens делает прекрасный кофе и никаких пуроверов!  :D



: сообщение №1483
Умница

Умница

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 823 сообщений
  • Страна:Россия


больше скажу - и гуща нужна кофейная.

на все 1 000 баллов, кофе без гущи - деньги на ветер, реально мне процеженный кофе невкусно, хотя в кофемашине вроде бы ничего.


  • Это нравится: volveg

: сообщение №1484
КОТЯ

КОТЯ

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 241 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Москва
А я одна, наверно, не люблю пенку. А вот гущу даже могу хлебнуть)

Сообщение изменено: КОТЯ, 02 July 2020 - 00:27.


: сообщение №1485
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

Вот гурманы, а... А у меня с работы привычка осталась - ложку lavazza в кружку, залить кипятком, дать постоять и готово :D и никаких пуроверов, носовых платков и т.д. и т.п. Но правда от кофемашины siemens не отказалась бы  :rolleyes:



: сообщение №1486
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21649 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

Водянистость как стиль жизни!  :D

Вот где корни....



: сообщение №1487
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3186 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


Водянистость как стиль жизни! 

Сочность!  :D


  • Это нравится: Арабеска и Умница

: сообщение №1488
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

*
Популярное сообщение

Собрал немного малины
 4695B27D-247C-4C08-A13A-91C091053D8C.jpeg 891D4706-1773-4768-A43F-A0CD0DB97B5B.jpeg


Добавлено позже (02.07.2020 - 14:44):

Сижу в подвале слушаю музыку сын принёс мне хот дог, сын всегда заботится обо мне.
_DSC3516.JPG _DSC3517.JPG _DSC3518.JPG

Сообщение изменено: Зевс, 02 July 2020 - 15:45.


: сообщение №1489
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Хороший мальчик..!!  :)



: сообщение №1490
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

*
Популярное сообщение

Кофе пауза
262194FF-41EA-4F29-A974-436446A39664.jpeg F5ACA499-1707-4A90-BDBC-B1DA29F32AD0.jpeg

Сообщение изменено: Зевс, 05 July 2020 - 18:58.


: сообщение №1491
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

*
Популярное сообщение

Перец фаршированный, голубцы... (на выбор..!!   :) ),  салатик и ароматные ягодки..!

DSC07925.JPG DSC07931.JPG DSC07938.JPG
DSC07943.JPG DSC07949.JPG DSC07951.JPG
DSC07964.JPG DSC07965.JPG DSC07970.JPG



 



: сообщение №1492
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

Все обжираетесь!!! Скромнее надо быть.

Вложенные превью

  • Глазунья.jpg


: сообщение №1493
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2012 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

*
Популярное сообщение

Это надо же так глазунью изуродовать. :unsure:  



: сообщение №1494
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

stalev,Научится еще. Вся жизнь впереди. Зато о папе волнуется.

Правда со сковородки я снимал. Боялась обжечься. 



: сообщение №1495
Влад К

Влад К

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 153 сообщений
  • Имя:Владислав
  • Страна:Россия


Скромнее надо быть.

 

Да ну, как то уж слишком скромно, к чему это самобичевание.  Хотя бы пару сосисок, а лучше с беконом... :rolleyes:



: сообщение №1496
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия


Хотя бы пару сосисок

Кстати, 20 кг седня закоптил сосисок :D



: сообщение №1497
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21649 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Скромнее надо быть!
  • Это нравится: Натулек

: сообщение №1498
Oleg

Oleg

    Почетный модератор

  • Супермодераторы
  • 5054 сообщений
  • Страна:Латвия

Кстати, 20 кг седня закоптил сосисок

Сегодня 20 кг, завтра 20 кг, послезавтра ... Не, я столько пропить не смогу. :(



: сообщение №1499
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

Oleg,Кстати, на мясорубку мне надо килограмм 70-80 сосисок. С нужными всеми решетками и ножами. :0372:  



: сообщение №1500
Oleg

Oleg

    Почетный модератор

  • Супермодераторы
  • 5054 сообщений
  • Страна:Латвия

Осталось всего три дня упорного труда, главное не сорваться. ;)