Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Что будем есть!?


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
12283 ответов в этой теме

: сообщение №2601
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Мой сегодняшний завтрак.
Каша из проса.   :)

DSC08708.JPG

 



: сообщение №2602
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1940 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Каша из проса

 

Покупал сегодня перловку на рассольник,по дороге представил кашку с маслицем.....

Надо будет как нибудь,в охоточку.

 

Бульонница классная,я тоже на них перешёл,надоели тарелки,раздали все. :)


  • Это нравится: Натулек и iramaluta

: сообщение №2603
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3183 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


Бульонница классная

Написано же "Наслаждайся СУПОМ" - значит это супница, а не бульонница!  ;)


  • Это нравится: Натулек и iramaluta

: сообщение №2604
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

*
Популярное сообщение

Это мой (наш) ужин..!!   :) 

DSC08715.JPG DSC08713.JPG DSC08712.JPG

Мужу на работе подарили на какой-то праздник электроштопор..!!   :D 
Теперь поневоле приходится иногда пить вино..!!!



: сообщение №2605
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3183 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

Начали с кашки, а закончили вином... и это правильно!!! 

(электроштопор - хорошо, что не электрошокер  :ph34r: ) 


  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №2606
abc26

abc26

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2644 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Королев

Под вечер что-то не то читается...


Мужу на работе подарили на какой-то праздник электроштопор..!!  

Читаю электрошокер.


  • Это нравится: iramaluta

: сообщение №2607
Леха

Леха

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1174 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Таганрог


Под вечер что-то не то читается...

Все правильно ,, читаем между строк  :D



: сообщение №2608
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский


Под вечер что-то не то читается...

Предводитель, Вам пора лечиться электричеством..! ©   :)

: сообщение №2609
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

iramaluta,  Сплошные афродозиаки!  Не скучной вам ночи, как говорила Анфиса Чехова!



: сообщение №2610
САНЬlЧ

САНЬlЧ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 531 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Читаю электрошокер


Такая же фигня! :)

: сообщение №2611
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

Сегодня буду делать пирожки духовые лук с яйцом.

У нас продаются варёные яйца а также порезанный зелёный лук.

Так что работы очень мало.

Вложенные превью

  • P1000236.JPG
  • P1000237.JPG


: сообщение №2612
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3183 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

*
Популярное сообщение

Чего уж тут, может сразу купить готовые пирожки с луком и яйцом?  :D



: сообщение №2613
Зрячий

Зрячий

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1476 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Рязань
volveg,Не,с тестом охота повозиться самому.)
  • Это нравится: Арабеска и Натулек

: сообщение №2614
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

Чего уж тут, может сразу купить готовые пирожки с луком и яйцом?


Во первых у нас их нет в продаже,
а домашние это совсем другое.

: сообщение №2615
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Тесто готовое продают дрожжевое, и простое и сдобное..!!



: сообщение №2616
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

Я кулинар тесто всегда делаю сам.

Мне даже тесто на чебуреки заказывают.



: сообщение №2617
mamoru

mamoru

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1583 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Великий Новгород

Зевс ,Володя, а селедку то пробовал, ту, что заказывал? 


Сообщение изменено: mamoru, 07 November 2020 - 13:56.


: сообщение №2618
САНЬlЧ

САНЬlЧ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 531 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Чего уж тут, может сразу купить готовые пирожки с луком и яйцом?

Ага, и колбаски тоже прикупить :)
Володя как-то уже писал про покупные вареные яйца, я тоже тогда стебанулся, типа а мы сами по старинке - варим, а оказывается у них это нормально, пошёл в магаз и купил яйца вареные. Короче что русскому хорошо...

Я кулинар тесто всегда делаю сам.

А я вот с тестом обленился, в последнее время покупное беру. Возюкаться не охота, да и нормальное оно покупное, да и не дорого.

Сообщение изменено: САНЬlЧ, 07 November 2020 - 14:05.


: сообщение №2619
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург
У нас даже свежая порезанная петрушка продаётся.
Всё лежит в морозильнике.
Очень нужная вещь.
P1000239.JPG


Добавлено позже (07.11.2020 - 12:12):
 

а оказывается у них это нормально, пошёл в магаз и купил яйца


Срок хранения 20 дней.

Добавлено позже (07.11.2020 - 12:14):

А я вот с тестом обленился, в последнее время покупное беру. Возюкаться не охота, да и нормальное оно покупное, да и не дорого.


Оно наверное замороженное?

Сообщение изменено: Зевс, 07 November 2020 - 14:13.


: сообщение №2620
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

С хорошей тестомесильной машиной сделать тесто - 10 минут, включая время на отвес составляющих..!!  :)

А уж сварить яйца и порезать лук - у меня даже слов подходящих нет..!!


Сообщение изменено: iramaluta, 07 November 2020 - 14:17.

  • Это нравится: stalev и volveg

: сообщение №2621
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

Володя, а селедку то пробовал, ту, что заказывал?


Сегодня к вечеру.
Соус уже сделал, лук нарезал и замариновал.
К вечеру буду пробовать.
Надеюсь может будет с икрой, люблю серёдку с икрой.

Рецепт соуса тоже напишу, может кому понравятся


Сообщение изменено: Зевс, 07 November 2020 - 14:29.


: сообщение №2622
САНЬlЧ

САНЬlЧ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 531 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

С хорошей тестомесильной машиной сделать тесто - 10 минут, включая время на отвес составляющих..!! 

А уж сварить яйца и порезать лук - у меня даже слов подходящих нет..!!

Машины нет, а кострюлька есть :) Я же говорил, что стебанулся над Володей, когда он про покупные яйца сказал. Но у них это в норме - покупать вареные
А с тестом у меня отдельная история... Собрался как-то пельмени с супругой лепить... Получилось, что около 400 штук сам и лепил... Не в укор, она с ребёнком в это время занималась... Но 5 часов прокандыбался, спина потом блела, т.к. в налонку стоял. С того времеми, как вспомню, от теста воротит. Надуманное, конечно, но с того раза покупное беру :)
  • Это нравится: Вячеслав Н.

: сообщение №2623
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия

*
Популярное сообщение

Я сало с хлебушком хрустящим ел сегодня. Вот :rolleyes:

Сало.JPG

Редко, в наше время, вкусное достается. Но в этот раз, повезло! Очень вкусное!!!



: сообщение №2624
САНЬlЧ

САНЬlЧ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 531 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград
Эндрю , у меня почти такая вышла сыровяленная шея. Окорок был мягкой консистенциии, я вот шея вышла как будто сало с мясными прожилками... Зашло даже жене. Получилось, что мясо увялилось и сало осталось... Не знаю, сейчас на 2кг повесил, в январе вскрою, может по другому будет.

: сообщение №2625
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва


Я сало с хлебушком хрустящим ел сегодня

пиши сразу как солишь, где, сколько соли...



: сообщение №2626
Зевс

Зевс

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5512 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Германия
  • Город:Регенсбург

*
Популярное сообщение

И так заделал мне одну селёдочку с соусом и маринованным луком.
Сел1дка достаточно жирная и вкусней чем магазинная матиас филе.
Пришлось даже кусочек хлеба заделать а то как то селёдку без хлеба не катит.
Единственный недостаток что надо есть руками.
Позже съем ещё две штуки.
Креветки с соусом тоже очень вкусно.
P1000242.JPG P1000243.JPG P1000244.JPG P1000245.JPG P1000246.JPG P1000247.JPG P1000249.JPG P1000250.JPG

И пирожки
P1000241.JPG

: сообщение №2627
Эндрю

Эндрю

    Эксперт

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • 5337 сообщений
  • Страна:Россия


как солишь, где, сколько соли...

Да обычно. Сначала целый кусок положил в контейнер, засыпал солью. Через неделю чуть почистил от соли, разрезал на пять кусков, таких, как на фото, и обмазал смесью чеснока, перца, кориандра. Дал полежать еще неделю.



: сообщение №2628
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1703 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48

Зевс , Пирожки хорошенькие!

Нашла в морозилке  2 сельди соленые от крайней партии, морозила как Олег Заканделидзе писал.  Тоже салатик делала.  Володя, сельдь можно на ломтик яблока положить,  очень вкусно и без хлеба.


  • Это нравится: Умница

: сообщение №2629
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва


засыпал солью

соли сыплешь на глаз просто?



: сообщение №2630
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 21641 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО

спина потом блела, т.к. в налонку стоял


Вот такие последствия могут быть... Остаточные ябления...
  • Это нравится: stalev

: сообщение №2631
Oleg

Oleg

    Почетный модератор

  • Супермодераторы
  • 5054 сообщений
  • Страна:Латвия


Но 5 часов прокандыбался, спина потом блела, т.к. в налонку стоял.

А в чем соль наклонки? Я сидя за столом делаю.



: сообщение №2632
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3183 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург


соли сыплешь на глаз просто?

Не, он на другое место сыпет...  :0532:


  • Это нравится: stalev и Эндрю

: сообщение №2633
САНЬlЧ

САНЬlЧ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 531 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

А в чем соль наклонки? Я сидя за столом делаю.


Олег, ну я ж образно сказал, просто после 400 штук все отваливаться стало :)

: сообщение №2634
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2011 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

*
Популярное сообщение

Потянуло чёт на нездоровую пищу. Последние деньки отпуска, надо себе чего нить заделать! Заделал себе корн-догов! Ужасно вкусно! И быстро! 

корн1.jpg корн.jpg



: сообщение №2635
OlgaMSK

OlgaMSK

    Бантик

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2619 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Москва


Потянуло чёт на нездоровую пищу. Последние деньки отпуска, надо себе чего нить заделать! Заделал себе корн-догов! Ужасно вкусно! И быстро!

испортился ты в большом городе, ой испортился!



: сообщение №2636
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2011 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86


испортился ты в большом городе, ой испортился!

А что делать? У нас с малой традиция, на Зенит идём - перед матчем в Макдак, на СКА - в Бургер Кинг. Традициям изменять нельзя! Тем более когда вокруг столько соблазнов! :D


  • Это нравится: Натулек и МихаилЗ

: сообщение №2637
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1940 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

вокруг столько соблазнов!

 

Да,нынче есть где потравиться.

 

Эх! Сосисочные,пельменные,рюмошные....


  • Это нравится: Натулек, iramaluta и volveg

: сообщение №2638
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский


Сосисочные,пельменные,рюмошные....

Чайные...  :)

: сообщение №2639
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1940 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Чайные...

 

Пышечные...



: сообщение №2640
Oleg

Oleg

    Почетный модератор

  • Супермодераторы
  • 5054 сообщений
  • Страна:Латвия

Пирожковые.



: сообщение №2641
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2011 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

Пончиковые!



Добавлено позже (07.11.2020 - 22:42):

Чебуречные!



: сообщение №2642
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1940 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Домовая кухня!



: сообщение №2643
bwater

bwater

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1290 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Боровичи


У нас даже свежая порезанная петрушка продаётся. Всё лежит в морозильнике. Очень нужная вещь.
а у меня полгрядки зеленеет. Лень резать. Да и не жрут все равно.

: сообщение №2644
iramaluta

iramaluta

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 712 сообщений
  • Имя:Ирина
  • Страна:Россия
  • Город:Чайковский

Кулинария...



: сообщение №2645
Oleg

Oleg

    Почетный модератор

  • Супермодераторы
  • 5054 сообщений
  • Страна:Латвия

У нас даже свежая порезанная петрушка продаётся. Всё лежит в морозильнике. Очень нужная вещь.

а у меня полгрядки зеленеет. Лень резать. Да и не жрут все равно.

 
 
У меня и на улице и в теплице, я рад, щипаем потихоньку.

: сообщение №2646
МихаилЗ

МихаилЗ

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1940 сообщений
  • Имя:Михаил
  • Страна:Россия
  • Город:Ленинград

Блинная!



: сообщение №2647
bwater

bwater

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1290 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:Боровичи

Петрушку главное не вырывать осенью всю. Весной свежая зелень будет. 


  • Это нравится: Oleg

: сообщение №2648
volveg

volveg

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3183 сообщений
  • Имя:Олег
  • Страна:Россия
  • Город:Санкт-Петербург

*
Популярное сообщение


Заделал себе корн-догов!

Заделал мне корн-догов!  ;)



: сообщение №2649
stalev

stalev

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 2011 сообщений
  • Имя:Александр
  • Страна:Россия
  • Город:Регион 86

volveg, это уже плагиат будет! Кавычки, цитирование и т.д., иначе как забубенят за права авторские! :D  


  • Это нравится: Арабеска, Умница и volveg

: сообщение №2650
Wig

Wig

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 170 сообщений
  • Имя:Андрей
  • Страна:Россия
  • Город:Краснодарский край

*
Популярное сообщение

ватрушка.jpg

 

ватрушек много.jpg

 

Ватрушек сегодня напёк...