12283 ответов в этой теме

[Зевс]

Наша традиционная еда, варёная картошка, порезаный лук и селёдка.
Жена лук делает с маслом, соль и перец а я ем просто так лук.
В Союзе мы под это дело пили водку, но...
Я всё такки выпил рюмочку коньяка.
Коньяк очень вкусный мне понравился и я выпил добавку.
Я подумал может мне не мутить кофе с коньяком а выпить рюмочку чистого коньяка.
И для здоровья хорошо и так хорошо.
 
Как ни будь я вам покажу немецкую селёдку, эта голландская и близко не стояла.
У нас тут один парень, тоже из СССР каждую субботу привозит разную рыбу,.
не знаю сейчас может из за короны не ездит.
Но это селёдка как была в СССР в 70-е по блату.
Я родился в Шан-Тюбе там были урановые рудники,
обеспечение было лучше чем в Москве, всё было.
Там омуль почти всегда лежал в магазине.
https://ru.wikipedia...rg/wiki/Шантобе

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 08 November 2020 - 16:40.

[Вячеслав Н.]

Рыбный день.

Сегодня у себя в селе в рыбном магазине наловили  20кг пеленгаса Азовского   по 150р. 

 

 

Вложенные превью

• 
• 

[Умница]

Наша традиционная еда, варёная картошка, порезаный лук и селёдка. Жена лук делает с маслом, соль и перец а я ем просто так лук. В Союзе мы под это дело пили водку, но... Я всё такки выпил рюмочку коньяка. Коньяк очень вкусный мне понравился и я выпил добавку. Я подумал может мне не мутить кофе с коньяком а выпить рюмочку чистого коньяка. И для здоровья хорошо и так хорошо.

не знаю почему, но очень напомнило ( особенно с 6-й минуты )

[Зевс]

Лосось жареный.

Вложенные превью

• 

[Wig]

Зевс ,Володя, подозреваю что ты знаешь как правильно готовить венский шницель. Поделись. 

[Зевс]

Конечно знаю.
Венский шницель настоящий делают из постной телятины ветчинная часть.
Мясо надо хорошо отбить, посолить и поперчить.
Отбивать надо молотком с гладкой поверхность, толщина мяса должна быть 5мм.
Потом панировать и жарить на топленом  сливочном масле.
Такой молоток


Добавлено позже (11.11.2020 - 05:06):
Карпачо.



Добавлено позже (11.11.2020 - 16:36):

Салат с печенью трески.

Сообщение изменено: Зевс, 11 November 2020 - 18:43.

[abc26]

Сделал себе вареники с квашенной капустой и грибами. 

Очень вкусно. (   )

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: abc26, 11 November 2020 - 22:15.

[Умница]

Пора открывать словарь крылатых выражений от Зевса. Весь форум пользуется.

[МихаилЗ]

Весь форум пользуется.

 

В наглую.

Ставьте копирайт или отчисляйте.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 11 November 2020 - 20:33.

[Арабеска]

Насмотрелась на фото осени   в Германии и первого снега в России и решила устроить летнюю трапезу. Вспомнить как было жарко и не хотелось  стоять у плиты и сделала  свежую цветную капусту под соусом из яйца и сливочного масла с перцами.

Фото будет завтра, потому что завтра ещё сделаю! 

Беленькая и хрустящая  капуста так быстро закончилась, что  и снимать уже нечего было!

 

Цена в магазине свежей цветной капусты 57 рублей за килограмм.

Пекинская капуста 35 рублей.

Сообщение изменено: Арабеска, 11 November 2020 - 22:42.

[Oleg]

Народ, шутка повторенная 10 раз перестает быть шуткой.

Пункт 3.6 правил форума.

 

 

• Сообщения, в которых присутствуют грамматические и/или синтаксические ошибки, могут вызвать негативную реакцию участников форума. Старайтесь писать грамотно.

[Bee happy]

Себе мне сложно не поверить, ведь сам себе я свой совсем. 

[Зевс]

Пора открывать словарь крылатых выражений от Зевса. Весь форум пользуется.

У всего есть конец, только у колбасы их два.

[Умница]

Цена в магазине свежей цветной капусты 57 рублей за килограмм. Пекинская капуста 35 рублей.

не цены - фантастика, не помню сколько стоит пекинская капуста у нас, а вот цветная от 86 рублей до 134 за кг.

А ты пекинскую как готовишь?

Я с цветной уже не заморачиваюсь, отварила, полила лимонным соком и кушаю.

[Дед Вова]

Чахохбили из кур. Очень вкусно, но рецепт надо подстраивать под себя.

 

[Арабеска]

Умница  Надо цветную с лимонным соком попробовать! 

Из листьев пекинской  голубцы отлично получаются,  черешки на салаты и в смузи с брокколи и сельдереем.  Еще рулетики с морковью и чесноком  маринованные.

И хочется и колется кимчи сделать. Оригинальный рецепт слишком сложный в исполнении, ингредиентов таких нет .

 Может кто знает рецепт кимчи с узнаваемым вкусом но проще  в исполнении?

[МихаилЗ]

Всё таки,самый для меня зашибательский рецепт цветной капусты,родом из Латвии 80х.

 

Отварить,разделить на соцветия,уложить в селедочницу,залить смесью сметаны и майонеза,обильно посыпать свежим укропом,накрыть и хорошенько охладить.

[Bee happy]

И хочется и колется кимчи сделать. Оригинальный рецепт слишком сложный в исполнении, ингредиентов таких нет .

Уже есть отработанный рецепт с доступными ингредиентами. Два года, как семья подсела на эту "гадость". Делаю теперь чаще, чем медовую.

[volveg]

Это отварить в подсоленой воде, затем обжарить на сливочном масле и посыпать панировочными сухарями) Классика!

Вместо сухарей попробуйте посыпать сухим картофельным пюре. 

[Арабеска]

Bee happy,  Димочка, лапочка, ну расскажи!

[Bee happy]

Арабеска, вечером подробно напишу.

[volveg]

Сухари быстрее сделать

Э-не...

За сухарями надо встать, одеться, сходить в булоШную, что не всегда безопасно, прийти, раздеться, насушить сухарей, растолочь их и только после этого посыпать, и тут уже не до еды! 

[OlgaMSK]

что не всегда безопасно

[zanuda66]

накрыть и хорошенько охладить.

А есть то надо?

[Арабеска]

Perkov, И как умудряешься втиснуть еще и хлеб?

 А вообще сегодня четверг-рыбный день!

 Камбала и уха из кеты

Вложенные превью

• 

[Bee happy]

насушить сухарей, растолочь их и только после этого посыпать

Тут голуби встрепенулись... Однако...

[volveg]

 Камбала

Камбалу жарила, в чём обваливала, в муке? А могла бы в картофельных хлопьях обвалять! Намного вкусней было бы... 

[Арабеска]

volveg, муки у меня в доме нет!  Просто смазала яйцом! Кстати лайфкак как пожарить камбалу без йодистого запаха хотите?

Получайте! Камбалу после  потрошения сбрызгиваем яблочным уксусом, даем минутку  камбале привыкнуть и тогда только солим по вкусу.

[Зевс]

А я сегодня  делаю кимчи из пекинской капусты,

позже выложу в блоге.

Сообщение изменено: Зевс, 12 November 2020 - 19:47.

[Вячеслав Н.]

Сегодня у нас на ужен:  картошечка отварная- копченый толстолоб- вино домашнее- салат из баклажанов - вкус грибочков - ребрышки свиные вареные. А чо не плохой ужин

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 12 November 2020 - 18:52.

[iramaluta]

Вячеслав Н. , картошка-то где..!??     

[Wig]

картошка-то где..!??

похоже это она на плите варится...)))

[Вячеслав Н.]

iramaluta,
Ира, доваривается на плите   

[МихаилЗ]

Сегодня у нас на ужен:........

 

Прям,квест.

[iramaluta]

Вячеслав Н. , сварится - покажешь..!!!    
А то ...понапишут тут...верь вам всем..!!     

[МихаилЗ]

А то ...понапишут тут...

 

Не шуми,картоху то нашли уже.

[Зевс]

А я сегодня ещё и не ел и не хочется,

наверное съем два яблока и всё, даже кофе не буду пить, так уже почти 6 часов.

Кимчи выложу завтра, сегодня не хочу.

Сообщение изменено: Зевс, 12 November 2020 - 20:22.

[stalev]

Летом, пока я валялся болея всякой ерундой по лазаретам и всяким прочим местам, жена разрывалась между домом и дачей.....в общем столкнулись с проблемой переросших огурцов! Кудой девать их, и что с ними делать? Выкидывать жалко! А тут видос попался. По первому рецепту утилизировал переростки, на пробу. Салаты консервированные у нас как-то не идут, но открыв вчера баночку с этими огурцами были с женой очень удивлены. Рекомендую, огурцы получились супер! Главное - быстро, просто и вкусно!

[volveg]

stalev, а какая подача материала!!! Здорово!

Добавлено позже (12.11.2020 - 21:52):

Ты по какому рецепту делал?

[Oleg]

По первому рецепту утилизировал переростки, на пробу.

[Арабеска]

stalev, Я делала тоже огурцы с заливкой из томатного кетчупа готового магазинного. Несколько лет назад,года 4. стоят до сих пор в подвале. Любую неудачную банку огурцов можно выправить добавлением томатного сока. Будут крепкими и хрустящими!

Сообщение изменено: Арабеска, 12 November 2020 - 22:13.

[Wig]

какая подача материала!!! Здорово!

А мне наоборот не понравилась. Все эти дёрганные бросания_швыряния... ресские такие... 

[Oleg]

А мне наоборот не понравилась.

На вкус и цвет... Хоть и не люблю видео, но такая подача как-раз для меня, все быстро и понятно. А главное что и рецепты и технология даны еще и текстом.

[Lord68]

Вчера на ужин был суп-пюре из тыквы. Жена очень долго просила сделать. Думал что мне не понравиться, но был приятно удивлëн, очень-очень вкусно. Так же сделал плов и добавил туда курагу. Жена сначала капризничала, типа сладко будет, но потом ей очень понравилось. Долго думала, что брать на работу, взяла плов.

[volveg]

Так же сделал плов и добавил туда курагу.

Ща "знатоки" заплюют... 

[Bee happy]

Ещё бы... Курага урюку рознь!

[Антон Василевский]

Похлебка грибная (белый гриб), ну и блинчики к чаю... 

Сообщение изменено: Антон Василевский, 15 November 2020 - 07:16.