4038 ответов в этой теме

[Bee happy]

Упорство - это достоинство.

[Эндрю]

В вертикальном ГОРАЗДО МЕНЬШЕ усилий мышечных нужно прилагать!!!!! Фарш ведь, под действием гравитации, сам в оболочку лезет

[berezikoff]

Ну вот начали "цевками" ужЕ меряться.

[Вячеслав Н.]

Эндрю , Андрей , как не странно,  ты что считаешь , я на горизонтальном шприце себе  бицепсы накачал на правой руке , спокойно все крутится и набивается аж бегом.  Вот если бы фарш за счет своего веса, сам опускался в оболочку то да, а в чем различие.  Ты на вертикальном прилагаешь свою силу при набивке, чтоб пройти колено шприца, а на горизонтальном  у меня прилагая силу , фарш на прямую выходит из шприца в цевку шприца, так что большой разницы  абсолютно нет . Ну и какие такие напряги с горизонтальным шприцом?  Батон набивается как с пулемета  
  

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 23 September 2019 - 19:10.

[berezikoff]

Круто он формует балабас. Я чё то только не понял, он концы не перевязывал что-ли?
В конце завязал?

[vasechkin71]

Доброго времени суток всем!

Кто-нибудь может подсказать, где купить нормальный шприц на три кг, желательно немецкий. Мой китайский "Оскар" уже достал. То станина силуминовая лопнет, то еще что-нибудь норовит отвалится! Немецкие магазины в Россию не" шипят" принципиально. Или я не нашел с доставкой. Буду очень признателен.

[abc26]

vasechkin71, посредники есть.

[Bee happy]

он концы не перевязывал что-ли?

А в сарделях их вообще не обязательно завязывать. Если свободный конец черевы достаточно длинный, то и так держать будет. Обрати внимание, он начинает перекрутку от середины черевы. Свободные (не завязанные) концы позволяют контролировать степень набивки. Она не получается слишком большой (черева не лопается). Фарш просто сдвигается внутри черевы ближе к концу. На 3:43 излишек фарша выходит из незавязанного конца и отбрасывается. 

Сообщение изменено: Bee happy, 23 September 2019 - 21:09.

[berezikoff]

"Красиво плывёт группа в полосатых купальниках"

Добавлено позже (24.09.2019 - 00:17):
Интересно, а как правильно называется его специализация? Колбасодел какой нибудь наверно

Сообщение изменено: berezikoff, 23 September 2019 - 22:53.

[vasechkin71]

Ссылочкой не поделитесь?

[Bee happy]

Вязальщики (формовщики колбасных изделий) оне...

Сообщение изменено: Bee happy, 23 September 2019 - 22:16.

[stalev]

закреплённая струбцинами

Ещё одна зап.часть, без которой вертикалка будет стрёмно работать.   

[berezikoff]

Саня я так понял у тебя горизонталка, без крепления тоже ведь катается

[Вячеслав Н.]

[quote name="vasechkin71" post="188971"]
Товарищ Васечкин,  купите Хакку-3 хоть вертикальный , хоть горизонтальный в  Ем колбаски и будет вам счастье без проблем со шприцом колбасным.

Добавлено позже (23.09.2019 - 23:23):

[quote name="berezikoff" post="188989"]  Дима, почему со струбцинкой, просто за 5й год работы, лапки присоски пришли в негодность,  можно купить присоски 4шт, поставить и будет все хоккей,  сам шприц Хакка- не убиваемый колбасный шприц.

[Зевс]

нибудь может подсказать, где купить нормальный шприц на три кг, желательно немецкий.

Если немецкий то Дик

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Зевс, 24 September 2019 - 06:21.

[SkyWave]

На мото сайтах за вопрос "какое масло лучше "  часто банят, называется масляные войны. Пора у нас за вопрос, стоячий или лежачий лучше,  отправлять читать всю тему раза три, как минимум

[vasechkin71]

Если немецкий то Дик

Не подскажите, где такую красоту купить можно?

Добавлено позже (24.09.2019 - 12:35):

Еще вопрос знатокам. Кто-нибудь сталкивался с таким агрегатом:"

Шприц колбасный Apach ASF3"?  Пишут-Италия.

[ДмитрийПитер]

Ещё одна зап.часть, без которой вертикалка будет стрёмно работать.   

Пока ножки резиновые не сотрутся, нормально прилипает к столу. Когда долго постоит, то его поднимаешь,а пара резинок на столе остается.   У меня два Хакка вертикальных, 5 литров и 7 литров. Семи литровый конечно великоват,мыть его не удобно, а так удобные

[Bee happy]

Apach ASF3"?  Пишут-Италия.

Бренд итальянский, но делают там же, где и все остальные.  Так что читайте "Киталия".

[Зрячий]

Если немецкий то Дик
Не подскажите, где такую красоту купить можно?

ДИК на 6 л. обойдется более 30000 руб.,стоит ли так вкладываться.

Сообщение изменено: Зрячий, 24 September 2019 - 12:26.

[Василий В]

Надо набивать в ванной комнате. Правда, у меня нет в ней ванны.

У меня тоже нет ванны,но есть душевая кабинка.Помыть в ней -без проблем,а вот набивать....

[Вячеслав Н.]

vasechkin71, Читатель, сколько ты  времени  занимаешься изготовлением колбас?

[Зевс]

Не подскажите, где такую красоту купить можно?

В Германии, стоит в пределах 360 евро.

[vasechkin71]

Вячеслав Н. ,

года полтора потихоньку балуюсь 

[МВМ]

Наконец то и я стал счастливым обладателем колбасного шприца!

 

[ДмитрийПитер]

Вчера мыл свой 7 ми литровый, думал что лучше бы 3 х литровый купил...

[OlgaMSK]

ДмитрийПитер, хорошая мыслЯ приходит опослЯ

[Bee happy]

ДмитрийПитер, хочешь, на Ванессу поменяемся? Даже доплаты не возьму!

[berezikoff]

Мой приехал уже, во вторник только смогу забрать, 5ка вертикалка.

[Эндрю]

ДмитрийПитер,Не. 7 литровые, все-таки лучше. А мыть не настолько уж и труднее. Я хотел купить меньше, но не оказалось. когда в магазин приехал. Уже много раз порадовался своему "невезенью"   

[berezikoff]

лучше бы 3 х литровый купил

это с устатку такие думки, неужели легче, 2 раза 3х литровый грузить.
Советую к мойке шприца привлечь супругу, она же тоже колбасяндру кушает. Моя, без вопросов, правда это бывает 2 раза в месяц, так что её это не напрягает, а меня здОрово разгружает

[ДмитрийПитер]

ДмитрийПитер, хорошая мыслЯ приходит опослЯ

Ага,иду по нисходящей, на 5 литров уже тоже есть.

Добавлено позже (11.10.2019 - 15:05):

 

 

хочешь, на Ванессу поменяемся? Даже доплаты не возьму!

Кто это,явно имя какое то негритянское?

Ванессу Редгрейв не предлагать!  Кирби можно.
 

Добавлено позже (11.10.2019 - 15:07):

 

 

это с устатку такие думки, неужели легче, 2 раза 3х литровый грузить. Советую к мойке шприца привлечь супругу, она же тоже колбасяндру кушает. Моя, без вопросов, правда это бывает 2 раза в месяц, так что её это не напрягает, а меня здОрово разгружает

Не,моя не хочет его мыть, она два раза в неделю для другого дела силы копит...

Добавлено позже (11.10.2019 - 15:08):

 

 

неужели легче, 2 раза 3х литровый грузить.

Грузить то фигня вопрос. Половину загрузил,пока выдавливаешь,вторая половина в холодильнике не нагревается.

Добавлено позже (11.10.2019 - 15:22):

Трех литровый можно в посудомойке мыть,это плюс.

Сообщение изменено: ДмитрийПитер, 11 October 2019 - 15:14.

[berezikoff]

Не,моя не хочет его мыть, она два раза в неделю для другого дела силы копит...

Наверное для копчения

Сообщение изменено: berezikoff, 11 October 2019 - 15:27.

[OlgaMSK]

Трех литровый можно в посудомойке мыть,это плюс.

не почернеет?

[ДмитрийПитер]

Наверное для копчения

Для обвалки

Добавлено позже (11.10.2019 - 15:39):

не почернеет?

Не пробовал,но кастрюли не чернеют же.

[OlgaMSK]

ДмитрийПитер, а вот мясорубка чернеет...

[Alexej1989]

Добрый день! Хочу приобрести шприц eksi esh-3 для использования дома, подскажите как качество данных шприцев, а то информации и отзывов по ним практически нет. За ранее спасибо за ответ!

[ДмитрийПитер]

а вот мясорубка чернеет...

Из нержавейки? ??

[Bee happy]

Хочу приобрести шприц eksi esh-3 для использования дома, подскажите как качество данных шприцев, а то информации и отзывов по ним практически нет

Информации нет потому, что под этой маркой их недавно стали продавать. На самом деле эти шприцы вполне качественные и продаются под названием Гемлюкс, Гастрораг, Хакка, Хуракан, Аирхот, Виатто и т.д. Так что читайте отзывы по ним.

[berezikoff]

мясорубка чернеет...

Оля, так это из алюминия чернеют, надо таблетосы специальные кидать от окисления, а нерже то что будет?

[OlgaMSK]

надо таблетосы специальные кидать от окисления

из силумина вроде мясорубки. А что за таблетки? С ними можно силумин тоже мыть?

[Santei]

АIRHOT 7 литров,в пользовании 1 год и 2 месяца,в неделю два,иногда три раза,на поршне даже манжету не менял ни разу.

 

[Alexej1989]

Информации нет потому, что под этой маркой их недавно стали продавать. На самом деле эти шприцы вполне качественные и продаются под названием Гемлюкс, Гастрораг, Хакка, Хуракан, Аирхот, Виатто и т.д. Так что читайте отзывы по ним.

По перечисленным моделям уже все почитал. Спасибо за ответ. Выбор сделан))

[berezikoff]

А что за таблетки? С ними можно силумин тоже мыть?

дорогие, ну а силумин это алюминиевый сплав

Добавлено позже (11.10.2019 - 20:27):
Силумин https://g.co/kgs/VRMxX3

[OlgaMSK]

berezikoff, у меня вроде неплохой порошок (5-15% отбеливающие вещества на основе кислорода, <5% поликарбоксилаты, <5% неионогенные пав.Энзимы, парфюмерная композиция). И двойка по химии им можно мыть силумин?

[Зрячий]

OlgaMSK,судя по составу это почти аналог стирального порошка в простонародье - персоль.Отбеливающие вещества на основе кислорода это перкарбонат натрия.Во влажной среде привращается в пищевую соду и пероксид водорода,из которого выделяеься активный кислород.Под дествием кислорода поверхность окисляется,одновременно происходит очистка загрязнеий и устраняются запахи.Пищевая сода в воде имеет слабый щелочной характер.Щелочь растворяет аллюминий.

[OlgaMSK]

Зрячий, а что должно быть (или чего не должно быть) в составе, чтобы можно было мыть силумин?

[volveg]

OlgaMSK, тёплая вода, руки и Fary. 

Разбаловались совсем, некоторые в 2-х литрах воды моются и посуду моют!

[Зрячий]

volveg,в составе Фейри есть гидроксид натрия-самая распостраненная щелочь.

Добавлено позже (11.10.2019 - 22:52):
OlgaMSK,не должно быть кислот и щелочей.

[Kedi]

Зрячий,
я, конечно, химию уже подзабыла, но, думаю, за время мытья ручками щёлочь не успеет разъесть поверхность. Мы же всю жизнь моем мясорубки (старые и новые) вручную?