4038 ответов в этой теме

[volveg]

потому что ,когда диском   шприца надавливаете на эмульсию, клапан не прижимается полностью,не встречая сопротивление как при просто набитом фарше в колбу шприца.

Шедеврально!

Мозг сломать можно...  "Кто на ком стоял?..." (С)

[berezikoff]

он же обратный, т.е. при поднятии поршня, при создании разрежения внутри колбы через него всасывается воздух. Если пролазит эмульсия значит он "не притёртый"- дырявый

[AlexanderNik]

berezikoff,Дима, все таки наверно самое правильное считать, что пружина очень тугая. Можно попробовать без неё, при начале работы спустить воздух просто нажав на болтик пальцем или чем либо. Я так делал неделю назад, только у меня залип клапан, и тянул эмульсию назад, а я хотел доложить остатки.                                                                                                                                                                 А вообще у меня есть шайба 50мм из нержавейки, хочу её приклеить к клапану. Потому что он все равно почти сразу забивается фаршем или эмульсией, и тогда ни туда и ни сюда. Большая шайба конечно сразу сработает на сжатие и на открывание.

Сообщение изменено: AlexanderNik, 12 March 2024 - 07:55.

[Скептик]

Слава.
Когда ты уже научишься писать просто и понятно? Сам-то понимаешь, что написал?
Теперь по существу - клапан полностью не закрывается когда его крепёжный винт слишком длинный. Нужно или под него подложить шайбу, или сточить его до нужной длины.
Ход клапана должен быть примерно 0,5мм - этого вполне хватит для выхода воздуха при опускани поршня.

Сообщение изменено: Скептик, 12 March 2024 - 08:10.

[berezikoff]

все таки наверно самое правильное считать

смотреть надо

[qwinter]

Здравствуйте. Выбираю шприц для пивчиков. Подскажите какой удобней, у которого выдавливание идет курком, или кручением, или может оба не очень хороши, и взять что то другое?

Сообщение изменено: Bee happy, 03 May 2024 - 11:56.
Напоминаю, Правила не разрешают таких ссылок!

[Sausage Man]

Подскажите какой удобней, у которого выдавливание идет курком

https://forum.emkolb...basnyj-blaster/

 

https://forum.emkolb...ики#entry294328

Сообщение изменено: Sausage Man, 03 May 2024 - 12:12.

[Shnarius]

Выбираю шприц для пивчиков.

Понимаю, что здесь экспертов много, покруче меня, но своё мнение выскажу.
Где-то есть в теме фото, насадки на шприц для пивчиков, когда надо очень много и быстро. Если тебе надо именно так, то поищи, найдёшь в этой теме.
Если же просто пивчиков наделать на себя и на соседа, то чем не устраивает обычный шприц?
У меня вертикальный на 7 литров. Отлично подходит для пивчиков! (Хотя... Может у меня специальный)))


Добавлено позже (03.05.2024 - 13:02):
Забыл добавить - знакомый довольно много пивчиков делает. Говорит лучше силиконового кондитерского мешка нет.

Это из моего шприца:

Сообщение изменено: Shnarius, 03 May 2024 - 12:05.

[ADAM]

Насадка пластиковая самая тонкая для мясорубки ( диаметром на выходе около 6 мм) прекрасно подходит к бытовой мясорубке, а с помощью напильника прекрасно дополняет любой шприц

Цена её около 100 рублей

Добавлено позже (03.05.2024 - 13:22):

Типа такой

Добавлено позже (03.05.2024 - 13:25):

Говорит лучше силиконового кондитерского мешка нет.

Знаю людей, которые для пивчиков используют тубы от герметиков с пистолетом

Так они тоже говорят, что удобнее ничего нет

Вложенные превью

• 

[unich]

Насадка пластиковая самая тонкая для мясорубки ( диаметром на выходе около 6 мм)

Стало интересно, как поведет себя фарш для пивчиков в мясорубке с выходным диаметром 6 мм... 

Я мясорубкой набивал купаты и подобное, и то фарш мнется...

 

Кулинарный мешок - идеальное решение для "на пару раз пивка попить"

 

Я, конечно, не совсем эксперт по пивчикам, мне для себя любимого хватает их шлепнуть в виде блино-оладьий на решетку и подсушить...

Потом сложить стопкой и порезать на тонкие полоски.

Сообщение изменено: unich, 03 May 2024 - 13:55.

[ADAM]

Стало интересно, как поведет себя фарш для пивчиков в мясорубке с выходным диаметром 6 мм...  Я мясорубкой набивал купаты и подобное, и то фарш мнется...

Толкается тяжело  , но терпимо даже мясорубкой

Промка завоженая легче конечно идет

[Александр DV]

https://www.100sp.ru/good/682211098

[ADAM]

Типа такого

Только вталкивать в тубу неудобно

[Shnarius]

Кулинарный мешок - идеальное решение для "на пару раз пивка попить"

Сергей, я поначалу пробовал. Лучше и легче, чем кажется.

вталкивать в тубу неудобно

Напихать в нормальный шприц, а из него в это фиговину)))
Ну а че, у нас можно и покруче онанизм найти на форуме(

[Shnarius]

К спорам о том, какой лучше -вертикальный, или горизонтальный. Я снова взял вертикальный)

Вложенные превью

• 

[Александр 54]

вертикальный, или горизонтальный.

Думаю, что скоро покупать ещё один шприц побольше, чем сейчас. Долго думал и решил, что горизонтальный мне не нужен. Буду брать вертикальный.

Добавлено позже (03.06.2024 - 16:55):

Shnarius, 

Как данная модель в работе?

[Bee happy]

Shnarius, видимо, к спорам ты не готов! Идёшь по проторенному пути, упрямец.

[Shnarius]

Александр 54, Саш, только распаковал, пока без понятия что он, и как он. Как понял по рассказам и видео знакомых, нужно будет приспособиться. Но это всегда так

[berezikoff]

Я снова взял вертикальный)

Андрей, привет. Не плохо было-бы ссылку увидеть.

[Sausage Man]

К спорам о том, какой лучше -вертикальный, или горизонтальный. Я снова взял вертикальный)

Андрей, молодчина!, ты купил 10 или 16 лит колбасный шприц?

Сообщение изменено: Sausage Man, 03 June 2024 - 15:09.

[Shnarius]

berezikoff, Да я же по старой привычке, еду в магазин у себя в городе и покупаю. Как-то мне так больше нравится)))
Взял за 48, на 10 литров. Можно бы побольше, но место у меня сильно ограничено.

[Bee happy]

Не плохо было-бы ссылку увидеть.

Только в личку!

[berezikoff]

Дима, я цену увидел от 37 до 48, и у меня желание сразу поникло на полшестого(((.

[OmarF]

обычный вертикальный есть по 23-24т.р. за 48 с электроприводом

[Shnarius]

обычный вертикальный

Даже чуть дешевле - 21500, в том магазине где я брал. На 10 литров.

[Александр 54]

цену увидел от 37 до 48, и у меня желание сразу поникло на полшестого(((.

Дим, с приводом удобнее должно быть, если в одного делать. Кстати я так понимаю, там педалью включает привод.

[Shnarius]

педалью включает привод.

Да

[berezikoff]

там педалью включает привод

 

есть такое дело

Сообщение изменено: berezikoff, 03 June 2024 - 18:52.

[OmarF]

но судя по отзывам, если брать привод, то с гидравликой и стоить оно будет еще раза в 3 дороже.
а такой,с электромотором, густой фарш не осилит скорее всего

Сообщение изменено: OmarF, 04 June 2024 - 07:17.

[Shnarius]

густой фарш не осилит скорее всего

Я, в своей группе, практически последний, у кого шприц был с ручкой. Наблюдаю уже давно за обладателями электрических. Жалоб я не слышал. Но допускаю, что это потому, что берут на количество, и это количество отнюдь не сыровял, а вк колбасы. С ними справляется на ура. И я взял для этого же.
Ну а нужно будет сделать сыровял для себя, я найду чем закачать)
Любую вещь нужно брать с учётом своих потребностей и возможностей.
Вот чем я не доволен, так это тем, что нет возможности поставить на него ручку, и работать в ручном режиме. Мало ли что...

[Sausage Man]

Любую вещь нужно брать с учётом своих потребностей и возможностей.

Андрей, вот это в самую точку!

[Sausage Man]

Кому интересно. Как человек выдавливает остаточный фарш из вертикального шприца в череву.

Сообщение изменено: Sausage Man, 01 July 2024 - 13:27.

[Shnarius]

человек

качает слишком быстро, не успеваешь проследить процесс)))

[Shnarius]

А я сегодня осваивал закачку не в нарезанные по длине заготовки, а сразу в куклу, надетую на цевку целиком. Электрошприц начинает нравиться)

Фото - скрин с видео, но, думаю понятно.

Вложенные превью

• 

[unich]

Shnarius, Чет я не понял... а что "куклу" нельзя на цевку одевать?

Я свои "типа сардельки и шпикачки" всегда набивал через самую тонкую цевку  из "куклы" и даже не знал, что ее сначала надо растягивать... Во я тупой...

Сообщение изменено: unich, 01 July 2024 - 17:02.

[AlexanderNik]

Shnarius, Конечно понравится. Работаешь двумя руками, не надо ручку держать чтоб фарш назад не возвращался, когда туго набиваешь и перекручиваешь. Очень удобно одному работать.

[Александр 54]

выдавливает остаточный фарш из вертикального шприца в череву.

Из такого количества муки, утром оладьями накормить можно всё семейство.

Берём маленький пластиковый шприц, набиваем в него остатки фарша, и делаем из остатков колбаску.

Второй вариант, самый любимый, остатки фарша  виде котлетки на сковороду, упс и завтрак с яичницей готов. Все довольны.

[volveg]

Из такого количества муки, утром оладьями накормить можно всё семейство.

Я давно уже тестом выдавливаю, только человек на видео замесит муки слишком много и слишком жидко. Там тесто-то надо как теннисный мячик. 

[Александр 54]

тесто-то надо как теннисный мячик. 

 

Не наш метод. Маленький шприц, если надо сделать колбаску. Дёшево, помыл и всё. Мука стоит денег, да и выкидывать муку, не годится.    

 

Сообщение изменено: Александр 54, 01 July 2024 - 17:24.

[Shnarius]

свои "типа сардельки и шпикачки" всегда набивал через самую тонкую цевку  из "куклы

Разрешаю, набивай) Я тоже по всякому пробовал. На ручном шприце, МНЕ было неудобно так делать.

давно уже тестом выдавливаю,

Тебя же в телевизере не показали, а этого жопорука показали. Вооот)

[МихаилЗ]

Мука стоит денег

 

Этот способ уже давно на форуме обсуждался.

Я пришёл к тому же выводу.Как то не по Русски ...

Ну,если только потом из этого теста что то не испечь.

 

а этого жопорука показали

 

Так у них у всех ноги то от сюда растут.

Сообщение изменено: МихаилЗ, 01 July 2024 - 17:28.

[volveg]

Мука стоит денег, да и выкидывать муку, не годится. 

Саш, ну ты ещё очистки от картошки пожалей... от жменьки муки на благое дело ещё никто не обеднел! 

[Sausage Man]

Не наш метод. Маленький шприц, если надо сделать колбаску. Дёшево,

Саша, я такие как у тебя на фото, давно выкинул в утиль,  с ними больше геморроя.  У меня были такие винтовые 2 шт когда только начинал делать колбаски.

[Александр 54]

от жменьки муки на благое дело ещё никто не обеднел! 

Олег, на благое дело, но не в помойку. Мне жалко выкидывать муку, даже горсть. Можете смеяться, но я знаю чего стоит эта горсть муки, не в денежном эквиваленте. Да и не приучен я хлеб в мусорку выбрасывать. 

такие как у тебя на фото, давно выкинул в утиль

Слава, в каждой избушке свои погремушки.

[Sausage Man]

Саша, это тебе не в обиду,  просто для меня было много мороки, ложечкой туда фарш набивать, толи дело горизонтальный шприц , в нем в конце набивки 50-60гр фарша ,в цевку пальцем фарш до пихал, и не снимая  черевы с цевки или оболочки,  комок полотенца бумажного  вставил и меньшей цевкой весь фарш выдавил в оболочку до выхода комка из цевки. 

Сообщение изменено: Sausage Man, 02 July 2024 - 11:09.

[Bee happy]

было много мороки, ложечкой туда фарш набивать

Маленький шприц всегда можно набить большим!

[Sausage Man]

Маленький шприц всегда можно набить большим!

Дима, а для какой цели?, из цевки перегнать фарш в маленький шприц и набить колбаску  ,  Тут же речь идет за остаточный фарш в шприце.

[Bee happy]

а для какой цели?,

Для цели облегчения набивки маленького шприца. Исключения из процесса ложечки для.

[Sausage Man]

Для цели облегчения набивки маленького шприца. Исключения из процесса ложечки для.

Дима, как я понимаю, речь идет за остаточный фарш в вертикальном, колбасном шприце,  как  лучше этот остаточный фарш отправить в череву или оболочку, в шприце только остаточный фарш,  как ты остаточный фарш будешь набивать в маленький шприц большим шприцом?

Сообщение изменено: Sausage Man, 02 July 2024 - 15:51.

[Sausage Man]