1905 ответов в этой теме

[abc26]

Делать мне больше нечего
Неоднократно делал свежий сыр на мотив Адыгейского, на белорусском пастеризованном молоке. Молоко в п/э пакетах, дешевое относительно.
3 литра молока + 1 литр кефира. Выход грамм 600-650, точно не помню.

Сообщение изменено: abc26, 23 July 2020 - 21:55.

[MrHappy]

Всех приветствую!
Бродил тут по форуму и забрёл в эту ветку в надежде найти ответ на вопрос: а можно ли сделать что-то напоминающее сыр (моцерела, чечил, адынейский, пофиг какой) с минимальным набором продуктов?
Купить закваски, ферменты и тд не представляется возможным от слова совсем. Только простой набор кухонных продуктов
Буду очень признателен за проверенный рецепт
Пс. Живу не в снг, в азиатской деревне, тут нет ничего)

[Арабеска]

MrHappy,       молоко и  столовый уксус = моцарелла  https://youtu.be/UOFXFMRFfmo     Сыр Чечил в домашних условиях: https://www.youtube....atch?v=TgaXt...

Сообщение изменено: Арабеска, 27 August 2020 - 10:48.

[Арабеска]

Спасибо большое!)

для этого есть кнопка «Нравится» и этого будет достаточно, это правила форума.

[Марина Дмитриевна]

Добрый день. Бродила по форуму в надежде узнать отзывы или рекомендации по оборудованию для сыроделия, ничего не нашла. Подскажите, где лучше приобрести сыроварню литров на 200 и от какого производителя? Присмотрела одну у TopCheese, ссылку не креплю(боюсь бана), но может кто брал и скажет честно, стоит ли брать?!

[rosp]

Марина Дмитриевна, идите на форум cheesehead.  Casaro хорошие сыроварни, не из дешевых.