: сообщение №901
Участник
По какому критерию Вы выбираете?
Дмитрий, вот почему и обращаюсь к профессионалам. Для меня важный критерий: цена / качество, есть сомнения в китайском оборудовании (HURAKAN HKN-12SS), если сломается, что буду делать.
В отношении Мясорубки Торгмаш (Пермь), М-50С, т.к. живу в Перми, знаю где можно найти запасные части. Но цена...
: сообщение №902
Дилетант продвинутый
есть сомнения в китайском оборудовании
Правильно, что есть... По соотношению цена/качество отечественное оборудование вне конкуренции. Из всех моделей мясорубок, что есть на рынке с 90-х годов, осталось всего две-три самые надёжные/недорогие/производительные. Все остальные вымерли, как мамонты. Конечно, у этого оборудования есть недостатки, но раз Вы эти критерии не упоминаете, то и говорить о них нет смысла.
Для заявленной производительности (которая соответствует реальной), МИМ ещё относительно недорогие. Другой вопрос - нужна ли такая производительность? Менее производительные профессиональные мясорубки наша промышленность практически не выпускает. Остаётся Китай, он может быть менее производительным и более дешёвым, но менее надёжным. И Италия, которая может быть менее производительной, более надёжной, но и более дорогой.
Сообщение изменено: Bee happy, 11 September 2019 - 11:14.
: сообщение №903
Участник
Спасибо, Дима, по философски ответил 
Остаётся Китай, он может быть менее производительным и более дешёвым, но менее надёжным.
Теперь остается, из категории Китай, выбрать оптимальный вариант, у кого будут мысли, давайте обсудим... 
: сообщение №904
Эксперт
[quote name="59max" post="186869"]
у кого будут мысли, давайте обсудим...
А мысли такие. Уважаемый вы сами , должны принять решение что вам нужно. 1) Может вам надо в день перерабатывать 50 кг, а кому-то за 1 неделю 3 кг. 2) На что вы сами рассчитываете финансово. 3) А если вдруг сломается- еще не чего не купили, а свое подсознание настроили на поломку этого девайса. Такое ощущение, что вы для себя не можете решить не один вопрос самостоятельно. Вы пришли в магазин, стоят мясорубки одной модели, вы купили и рядом человек взял такую же. У вас через месяц поломалась , а у другого уже 3 года отлично работает. Мысль материально- что для себя надумали , то и получается в последствии. Если будете постоянно жить А ВДРУГ ЧТО-ТО. -это не айс.
: сообщение №905
Участник
: сообщение №906
Эксперт
59max, Вот и отлично, я считаю что это застаревший миф , Что Китайский товар не надежный, Ведь важно не какой страны этот продукт, а как его собирали - этот девайс, У меня Киа машина СИИД универсал, сборка в Калининграде в России в 2008 г, в сентябре 11 лет, за эти годы мелкие ремонты, самый большей в этом году замена подшипника ступицы переднего , левого колеса, Важно какой специалист делает сборку любого девайса, а не страна производитель. У меня Китайские мини весы от 0,1гр до 500гр послужили 3 года за 200руб, сейчас новые заказал. Шприц Хакка-3 горизонтальный, 4 года работает и придраться не к чему. У Павла покупал на ЕМколбаски. тоже Китай делает.
Сообщение изменено: Вячеслав Н., 11 September 2019 - 21:20.
: сообщение №907
Дилетант продвинутый
Вячеслав Н. , мы рассматривали не какой-то обезличенный "Китай", а вполне конкретную марку - HURAKAN HKN-12SS. Так вот, мифами тут и не пахнет!
: сообщение №908
Эксперт
: сообщение №909
Бантик
А я не согласна насчёт Китая. За последние 10 лет несколько раз переезжали и каждый раз покупалась новая техника в новый дом. Так вот, на личном опыте убедилась, что Made in China ни в какое сравнение не идёт с немецкой или итальянской сборкой.
: сообщение №910
Эксперт
: сообщение №911
Эксперт
качество каждого изделия зависит, как его собирают.
Качество каждого изделия зависит от материала из которого его собирают, а не от географического положения сборщика. 
: сообщение №912
Дилетант продвинутый
Только почему-то так получается, что только ушлые китаясы используют для сборки дешёвый сплав бумаги и навоза. Все слышали про алюминиевые обмотки в двигателях, а я не только слышал, но и вижу их каждый день.
Да и качество сборки от материала не всегда зависит. То болт не докрутят, то защёлку сломают, то датчик криво припаяют... А завышенные, относительно реальных, характеристики?
: сообщение №913
Эксперт
: сообщение №914
Почетный модератор
Качество каждого изделия зависит от материала из которого его собирают, а не от географического положения сборщика.
От материала и квалификации сборщика. В Китае, как и везде, квалификация работников зависит от цены товара.
: сообщение №915
Участник
Сообщение изменено: 59max, 30 September 2019 - 21:30.
: сообщение №916
Эксперт
Посмотри может что подберешь. https://xozmarcet.ru..._mjasorubok.htm
: сообщение №917
Эксперт
Около месяца чтения форума, различного рода объявлений продаж на авито и предложений торговых компаний, раздумий ... в результате взял ТМ-12м. Вот такую http://ttm-by.com/myasorubka-tm-12/. Это нравится: berezikoff Нравится Наверх
Как работает?
Добавлено позже (01.10.2019 - 09:14):
Bee happy Дмитрий, подскажите как эта мясорубка по качеству?
Сообщение изменено: ДмитрийПитер, 01 October 2019 - 09:21.
: сообщение №918
Дилетант продвинутый
ДмитрийПитер, я столько раз это писал, что рискую быть навязчивым! 
Скажем так, качество сборки и работы Сирман и Фама выше, чем ТМ. А между собой они сопоставимы, но Сирман чуть лучше.
А вообще с ТМ их сравнивать некорректно. Это оборудование разного класса по производительности.
: сообщение №919
Эксперт
ДмитрийПитер, я столько раз это писал, что рискую быть навязчивым! Скажем так, качество сборки и работы Сирман и Фама выше, чем ТМ. А между собой они сопоставимы, но Сирман чуть лучше. А вообще с ТМ их сравнивать некорректно. Это оборудование разного класса по производительности.
Спасибо.
Про ТМ я спрашивал у Wig.
Мечусь, не могу выбрать по цена-качество.
Еще есть Фимар, они по качеству одинаковые с Фама?
Сообщение изменено: ДмитрийПитер, 01 October 2019 - 10:57.
: сообщение №920
Дилетант продвинутый
: сообщение №921
Эксперт
Да, Фимар ближе к Фама. Можно сказать, это почти одно и то же.
Я дико извиняюсь А как
: сообщение №922
Дилетант продвинутый
Оборудование APACH производится на тех же итальянских заводах, что и FIMAR, и FAMA. Разница только в наклейке.
Как производственное, это оборудование среднего класса. Но при использовании в быту можно назвать его очень неплохим.
: сообщение №923
Эксперт
Оборудование APACH производится на тех же итальянских заводах, что и FIMAR, и FAMA. Разница только в наклейке. Добавлено позже (02.10.2019 - 14:46): Как производственное, это оборудование среднего класса. Но при использовании в быту можно назвать его очень неплохим.
Спасибо! Буду брать.
Оказывается в Питере не возможно купить такие мясорубки,нет в наличии, только по 100 % предоплате из Москвы. Нашел одну Апач выставочный образец...
Сообщение изменено: ДмитрийПитер, 02 October 2019 - 14:57.
: сообщение №924
Дилетант продвинутый
: сообщение №925
Эксперт
Спокойно.Врешь поди... Нет фото, значит не купил
: сообщение №926
Дилетант продвинутый
: сообщение №927
Эксперт
: сообщение №928
Дилетант продвинутый
Дело не в редукторе, он в любой мясорубке есть. Просто именно в этой стоит асинхронник, а не коллекторный. Он тяжелее, габаритнее, менее мощный, менее скоростной, но работает тише и более надёжен.
: сообщение №929
Эксперт
ДмитрийПитер, Ротор в синхронном двигателе вращается синхронно с фазой вращающего магнитного поля и ориентирован в этом вращающем его магнитном поле. А асинхронный двигатель не имеет постоянной ориентации во вращающем его магнитном поле и никакой синхронности, по отношению к этому полю, частота его вращения не равна частоте вращающего магнитного поля.
: сообщение №930
Эксперт
Ротор в синхронном двигателе вращается синхронно с фазой вращающего магнитного поля и ориентирован в этом вращающем его магнитном поле. А асинхронный двигатель не имеет постоянной ориентации во вращающем его магнитном поле и никакой синхронности, по отношению к этому полю, частота его вращения не равна частоте вращающего магнитного поля.
Добавлено позже (03.10.2019 - 12:20):
Решил я к этой мясорубке прикупить решетку.... У моей стоит диаметром 62 мм и с двумя полукруглыми прорезями с двух сторон. А везде продаются, для этой мясорубки, с одной прорезью,либо диаметр 60 мм...Что то я в ступоре...
Добавлено позже (03.10.2019 - 12:25):
Что?! В какой-какой пятнице?
Это наверное у меня уже все перепуталось в котелке...
А разве у нее редуктор не в масляной ванне?
Не очень понятно... с хозмаркетом у меня все нормально, без проблем получил от них несколько решеток и ножей.
Кстати,есть несколько Хозмаркетов!
Сообщение изменено: ДмитрийПитер, 03 October 2019 - 12:49.
: сообщение №931
Дилетант продвинутый
По стандарту эта решётка должна быть 62 мм. Некоторые ушлые китайцы ставят на свои мясорубки решётки 60 мм. Соответственно, у них и горловина проточена под 60 мм и стандартные решётки к ним не подходят. Не знаю точно, зачем они это делают, но факт имеет место быть.
А продаванам всё равно, что продавать. Пишут в описании "решётка #8"...
: сообщение №932
Эксперт
Сообщение изменено: Зевс, 03 October 2019 - 13:09.
: сообщение №933
Эксперт
Тебе нужна такая решётка Fimar Lochscheibe ENTERPRISE mit Nabe https://www.gastrote...PRISE mit Nabe
Видимо да.Только мне нужна с большими отверстиями, типа подрезной.
: сообщение №934
Участник
Добрый день.
Напишу свой отзыв о приобретенной мясорубки ТоргТехМаш ТМ-12М.
Плюсы - тихая, производительная, распускает легко жилистое мясо, UNGER, Белорусское качество, внешний вид.
Минусы - тяжелая (полагаю это больше плюс, т.к. а/синх двигатель), ограничитель подачи мяса - мешает работать, решетки 70мм (вн. диаметр 12 мм) - сложно найти. Отсутствует дополнительное упорное кольцо, чтобы сделать 1/2 UNGER. Не могу понять по какому принципу комплектуется мясорубка с буртом или без бурта. Мне попалось без бурта.
Больше всего удивило, что не смог найти дополнительные решетки (№1 - 3мм.) с параметрами 70мм наружный диаметр и внутренний 12мм, без бурта. И упорное кольцо 70 мм. Может я не там искал?
Рекомендую, при выборе мясорубки, изучить комплектующую базу по решеткам и ножам, самые ходовые: 60 мм, 82 мм. (70 мм. редкость.)
Желаю удачи.
: сообщение №935
Специалист
59max, http://www.profzip.r...chdoc/article/2 может подойдет чего
Сообщение изменено: sammm, 03 October 2019 - 13:46.
: сообщение №936
Эксперт
Дмитрий, в этой теме были ссылки на ТОТ. Поищи.
Я уже во всех поискал, там решетки только с одной выемкой.
У меня в комплекте вот такая шла.
https://z5h64q92x9.n...-6mm/a-1012188/
: сообщение №937
Специалист
: сообщение №938
Дилетант продвинутый
Не могу понять по какому принципу комплектуется мясорубка с буртом или без бурта. Мне попалось без бурта.
Ни по какому. Есть на заводе комплекты с буртом, ставят с буртом. Есть без бурта, ставят без него. Оба комплекта работают примерно одинаково.
: сообщение №939
Участник
Добрый день,
Возник вопрос, мне нужна решетка Внешний диаметр 70 мм, внутреннее отверстие 12мм, как можно решетку изготовить из возможны вариантов:
- Взять решетку внешний диаметр 70 мм. / внутренний 10 мм и рассверлить отверствие до 12 мм (
- Либо взять решетку внешний диаметр 70 мм. / внутренний 17 мм и выточить втулку, которая будет одевать на вал шнека.
Кто то заморачивался с этим или это на тему "колхоз"?
: сообщение №940
Дилетант продвинутый
Это на тему "колхоз". Чтобы сверлить закалённую решётку нужно дорогое сверло. Чтобы использовать втулку, нужны токарные работы и закалка. В результате стоимость решётки будет как две нормальные. И это с учётом того, что всё будет сделано правильно, без косяков.
Сообщение изменено: Bee happy, 04 October 2019 - 10:15.
: сообщение №941
Участник
Под Вашу мясорубку ищите решётки стандарта МИМ. Он отличается от номерных европейских.
Решетки к МИМ я не смог найти с размером 70 мм.
В одном месте нашел свой размер на сайте https://vyatkomplekt...00/tm12m-detail
Возможно там и закажу.
Спасибо.
: сообщение №942
Дилетант продвинутый
Да, похоже Ваши решётки всё-таки под европейский стандарт сделаны. Правда #12 имеет 69 мм, а не 70.
Своё предыдущее сообщение отредактирую, чтобы не было у кого-то накладок.
Сообщение изменено: Bee happy, 04 October 2019 - 10:15.
: сообщение №943
Читатель
: сообщение №944
Дилетант продвинутый
Georgy, унгер - это не только пять режущих инструментов, но и длинная горловина. И первым инструментом идёт подрезная решётка, потом двухсторонний нож, и следом решётка, опять нож, и опять решётка. Из этого набора режущих элементов можно установить три - подрезная, двухсторонний нож, решётка и дистанционное кольцо (вместо второго ножа и решётки) - получится полуунгер.
А энтерпрайз состоит из ОДНОСТОРОННЕГО ножа и одной решётки.
Следовательно, из унгера нельзя сделать энтерпрайз, только полуунгер.
Сообщение изменено: Bee happy, 04 October 2019 - 15:42.
: сообщение №945
Читатель
: сообщение №946
Дилетант продвинутый
Нет проблем с решётками для ТМ и никогда не было. Паштетная бывает пореже где, но тоже не уникальная.
: сообщение №947
Читатель
: сообщение №948
Дилетант продвинутый
: сообщение №949
Читатель
: сообщение №950
Дилетант продвинутый
Об этом.
Дожили... Китайцев стали подделывать.
|
Основной →
Оборудование для домашнего колбасного производства →
Масло протекает у мясорубки Фама?Автор темы: Frollo , 10 Jul 2022  фама, неисправность, мясорубка
|
|
|
Россия
Наверх