4241 ответов в этой теме

[Georgy]

Bee happy,
А то что я ссылку указал это что?}}}

[Bee happy]

Понятия не имею. Бренд EKSI - старый итальянский бренд, который выкупила одна известная московская фирма. Так что тут могут быть варианты. Они и белорусам могли что-то заказать.

[ДмитрийПитер]

Дмитрий, в этой теме были ссылки на ТОТ. Поищи.

Я уже во всех поискал, там решетки только с одной выемкой.

Да вырежи сам вторую.

Прикольно, заказал в ХМ решетки,на сайте они в наличии, перезвонили сказали что нет в наличии. Через день звонят,говорят привезли. Сегодня получил...они сами выточили вторые выемки, наверное болгаркой, на одной явно криво.  

[Эндрю]

ДмитрийПитер,Жить захочешь. еще и не так раскорячишься   

[ДмитрийПитер]

Спокойно.

Сдал обратно ту красавицу,бракованная попалась или ушатанная, слайсер вместо нее взял. Так что я опять в муках поиска мясорубки...

Добавлено позже (24.10.2019 - 15:37):

 

 

унгер - это не только пять режущих инструментов, но и длинная горловина. И первым инструментом идёт подрезная  решётка, потом двухсторонний нож, и следом решётка, опять нож, и опять решётка. Из этого набора режущих элементов можно установить три - подрезная, двухсторонний нож, решётка и дистанционное кольцо (вместо второго ножа и решётки) - получится полуунгер.

А если нужен крупный шрот, то можно поставить первую подрезную,двухсторонний нож,опять подрезную и дистанционное кольцо? Вторая подрезная наверное еще больше измельчит фарш, в сравнении с размером фарша после первой подрезной? Или как можно добиться крупного фарша от унгера?

 

Смотрю на ТМ-12М...

Сообщение изменено: ДмитрийПитер, 24 October 2019 - 15:38.

[Bee happy]

можно поставить первую подрезную,двухсторонний нож,опять подрезную и дистанционное кольцо?

Можно, при условии, что подрезную решётку можно развернуть на 180° (или если у неё обе стороны рабочие). Не все подрезные решётки это допускают.
Даже, если установить все три решётки с одинаковыми отверстиями, в готовом фарше будут присутствовать как крупные, так и мелкие кусочки. Тут уж как кусочку повезёт - попадет под второй нож и привет.

как можно добиться крупного фарша от унгера?

Никак. Унгер для этого не предназначен. Или используй полуунгер, или энтерпрайз.

[ДмитрийПитер]

Решил купить М50 С торгмаш, так в Питере опять нету, да и в Москве тоже...

Добавлено позже (26.10.2019 - 01:12):
На многих сайтах написано что в наличии, а на самом деле нет..

Добавлено позже (26.10.2019 - 01:13):
Беда какая то

[Эндрю]

ДмитрийПитер,Измучился ты, друг. Возьми уже Аксион, как у меня, и забудь эту "проблему"  Тоже хотел чего-то. Аксион типа на время брал, а потом понял, что со всеми моими делами, она справляется на 100%. Вдруг и с твоими справится!

[volveg]

ДмитрийПитер, Дим, ты сколько мяса перерабатываешь в ДЕНЬ? Нужен ли такой агрегат? 

А если только подрезная решетка нужна, как быть?

Не, у меня старенький кенвуд со всем справляется...

[Арабеска]

Возьми уже Аксион, как у меня, и забудь эту "проблему" Тоже хотел чего-то. Аксион типа на время брал, а потом понял, что со всеми моими делами, она справляется на 100%. Вдруг и с твоими справится!

у тебя какая модель?

Сообщение изменено: Арабеска, 26 October 2019 - 12:31.

[Эндрю]

Арабеска, Оль. я на работе, посмотреть не могу, но что-то типа 42 м.

Добавлено позже (26.10.2019 - 17:51):

посмотреть не могу

Вот ведь! Сижу в Инете, а посмотреть не могу    

41.02 у меня. Аксион.

[ДмитрийПитер]

Я уже склоняюсь к Аксиону...

Добавлено позже (26.10.2019 - 13:41):

Дим, ты сколько мяса перерабатываешь в ДЕНЬ? Нужен ли такой агрегат?

В том то и дело, что не каждый день а когда забой птицы и надо как можно быстрее и много переработать, плюс ещё колбасы между забоями. У меня есть Зелмер в городе, а нужна ещё одна на дачу.

[ДмитрийПитер]

Возьми уже Аксион, как у меня, и забудь эту "проблему"  Тоже хотел чего-то. Аксион типа на время брал, а потом понял, что со всеми моими делами, она справляется на 100%. Вдруг и с твоими справится!

Шумно работает?

[Эндрю]

ДмитрийПитер,Шумно!!! Визжит, как резанная.  

[berezikoff]

У него все как резаные

Добавлено позже (28.10.2019 - 16:18):

Шумно работает?

Движок слабый- дешёвая. Тихо работает-всё наоборот

[berezikoff]

Тихо работает-мощный двиг-дорогая

[ДмитрийПитер]

Теперь понял. У меня Зелмер есть,вот она тихо работает.

Добавлено позже (28.10.2019 - 16:14):

В общем заказал такую Мясорубка АКСИОН М 61.01

Сообщение изменено: ДмитрийПитер, 28 October 2019 - 16:16.

[Эндрю]

Надо посмотреть, если весь режущий узел, или как его назвать, такой же, как у моих, то в случае поломки. такую возьму. Чуть мощнее моих.

[ДмитрийПитер]

А какой диаметр решетки у твоей?

[Bee happy]

Чуть мощнее моих.

Ну да... "2000Вт, при блокировке вала". 

Фактически, это мощность короткого замыкания. Т.е. мясорубка потребляет такую мощность (а не выдаёт) несколько секунд, а потом из неё дым идёт. Так что не обольщайтесь и не насилуйте её. 

[Эндрю]

Bee happy,Дим, это понятно. Никакого обольщения.  

Добавлено позже (28.10.2019 - 21:47):

ДмитрийПитер, 53 мм вроде бы.

[olegzip]

Объясните пожалуйста разницу между моей https://market.yande...ack=tabs&lr=213

кроме мощности на валу 240/300 и пиковой 1500/2000 , как разница в 60 ват может ускорять работу почти в 3 раза? у Аксиона написано 4кг в мин. у моей 1.5?

я правда не засекал , но мне так кажется , что он размера решетки тоже зависит производительность. 

[Bee happy]

Ускоряет работу (увеличивает производительность) не мощность двигателя, а скорость вращения шнека (количество подаваемого сырья за единицу времени). 

[olegzip]

то есть у Аксиона частота вращения выше получается и тогда горловина больше чтобы закладывать больше?

[Bee happy]

Я не знаю, какая у Аксиона скорость. Но бОльшая заявленная производительность должна быть обусловлена конкретными техническими параметрами. Какими именно, я написал. 

[ДмитрийПитер]

Сегодня получил Аксион, зверь машина и не так уж громко визжит. 

Вложенные превью

• 

[berezikoff]

Спёрли у мулинекса дизайн.

Сообщение изменено: berezikoff, 31 October 2019 - 19:10.

[ДмитрийПитер]

Решётки 62 мм, как у моей Зелмер и бывшей Апач, это хорошо.

[Form]

Похвастаюсь, купил себе такую машину

http://www.torgmash....ydovanie/20/47/

б/у и с не критичными косяками, но молотит как чокнутая!!

[leksei]

41.02 у меня. Аксион.

Здравствуйте. Выбираю мясорубку. У этой модели в комплекте нет мелкой решетки, есть возможность установить мелкую 2-3мм? 

[Эндрю]

плохо.

На 3 мм без проблем, на Хозмаркете. Трудно найти на 2 мм.

[leksei]

на Хозмаркете

действительно есть варианты, только доставка дорогая)

Решетка мелкая для мясорубки Аксион

Диаметр решетки 54 мм, внутренний диаметр 8 мм.
Имеет 101 отверстие d-2,5 мм такая подойдет?

[Зрячий]

leksei,разница от 3 мизерная,деньги на ветер.

[Эндрю]

leksei,Подойдет. 

[leksei]

разница от 3 мизерная,деньги на ветер

на том сайте 3мм стоит на 50р дороже. а в комплекте 3мм нет.

[Зрячий]

leksei,ну да,посмотрел комплектакцию - 4.9 и 7,тогда 2,5 нужно брать дополнительную.

[balanoff]

У кого сколько остаётся мяса в мясорубке? Попробовал измельчать на Polaris pmg 3044 после советской ручной, так осталось раз в 5 больше.

[Эндрю]

У кого сколько остаётся мяса в мясорубке?

В решетке чуть-чуть.

[balanoff]

В решетке чуть-чуть.

При любом диаметре решетки? Я думаю, что с 3 мм у любой должно много остаться.

Сообщение изменено: balanoff, 04 November 2019 - 13:58.

[Эндрю]

много

Ну ладно, тогда много.

[Bee happy]

Да, столовая ложка - это "очень" много...     Эндрю , заболел что-ли? Не споришь, не жужжишь... 

Сообщение изменено: Bee happy, 04 November 2019 - 16:05.

[Кашак]

Здравствуйте.Посоветуйте модель мясорубки для  производства фарша.70 кг в час. Одну или лучше две использовать с перерывом.Отечественная или импортная?О бюджете пока речь  не идет.Очень важно мнение профессионала,главное надежность и запас прочности.Спасибо.

[berezikoff]

Имеет 101 отверстие

реально считал что ли?

[Bee happy]

Кашак, для сурового производства берите что-нибудь трёхфазное, МИМ или ТМ отечественные. Если трудности с площадью или питанием, берите сразу хорошую однофазную типа Эверест, Фама, Фимар.
Ещё лучше иметь одну большую (типа МИМ) и одну маленькую для подхвата и на случай поломки основной.

[Кашак]

Дмитрий, а импорт только однофазный у нас?Три фазы есть, помещение есть.Тему всю прочитал.Белорусы, пермь ,ленполиграфмаш и три итальянца.Ваше предпочтение по конкретным моделям и комплектациям?Спасибо.

[Bee happy]

Есть трёхфазный Китай. Трёхфазный импорт дорогой и возят под заказ.

[Form]

Посоветуйте модель мясорубки для  производства фарша.70 кг в час

б/у МИМ-300 существуют в версии 220В, стоят 20-25 т.р. с торгом, (новая 36-40). ИМХО это будет на порядок надежнее и производительнее всяких зануси и прочих бошей, не говоря уж про китай типа хуракана и тому подобного хлама при сопоставимой цене.

ушатать МИМ при такой производительности очень затруднительно, главное решетки и ножи содержать в надлежащем состоянии.

Если есть подключение 380В то жизнь значительно упрощается

ПыСы МИМ интереснее ТМ, т.к. у МИМ редуктор червячный.

Сообщение изменено: Form, 07 November 2019 - 22:13.

[ДмитрийПитер]

Эндрю, спасибо надоумил.  Мясорубка эверь, не успеваю мясо пихать, написано что 200 кг в час. 

Вложенные превью

• 

[Зрячий]

ДмитрийПитер,Следи за остротой режущего узла,от него зависит "аппетит" мясорубки.

[ДмитрийПитер]

У меня их три