Россия
ПРАВИЛА ТЕМЫ:
1. Тема предназначена исключительно для публикации ФОТОГРАФИЙ полученных кулинарных результатов и их КРАТКОГО описания.
Любые вопросы и обсуждения ЗАПРЕЩЕНЫ И НАКАЗУЕМЫ. Если у вас есть вопрос/замечание к какому-либо посту - добро пожаловать в данную тему
2. Напоминаю, что у нас на форуме запрещено дублирование сообщений.
Размещайте результаты своих трудов либо в данной теме, либо в теме рецепта, одновременное размещение ЗАПРЕЩЕНО!
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
: сообщение №23402
Опубликовано 15 September 2012 - 16:59
CODEONETEAM
-
- Администраторы
-
- 1442 сообщений
Разработчик
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:Каховка
Наверх
: сообщение №9001
Опубликовано 03 April 2019 - 21:49
iramaluta
-
- Пользователи
-
- 712 сообщений
Эксперт
- Имя:Ирина
-
Страна:
- Город:Чайковский
Популярное сообщение
Грудинка, вес 2900 ,приготовлена в духовке.
Хлеб ржано-пшеничный на закваске.
Хлеб пшеничный на закваске.
- CODEONETEAM, Infonet, Greek и 38 другим пользователям это нравится
: сообщение №9002
Опубликовано 03 April 2019 - 23:52
Aleksey2006
-
- Пользователи
-
- 986 сообщений
Эксперт
-
Страна:
- Город:Одесса
Популярное сообщение
- CODEONETEAM, virafa, Infonet и 41 другим пользователям это нравится
: сообщение №9003
Опубликовано 04 April 2019 - 10:27
Миша
-
- Пользователи
-
- 12 сообщений
Участник
-
Страна:
- Город:п. Кажим Республика Коми
Популярное сообщение
обед...люблю, знаете ли свиные ножки...
Вложенные превью
- CODEONETEAM, stalev, Aleksey2006 и 20 другим пользователям это нравится
: сообщение №9004
Опубликовано 04 April 2019 - 13:52
iramaluta
-
- Пользователи
-
- 712 сообщений
Эксперт
- Имя:Ирина
-
Страна:
- Город:Чайковский
Популярное сообщение
Колбаска.
Пирожки.
- CODEONETEAM, Greek, stalev и 44 другим пользователям это нравится
: сообщение №9005
Опубликовано 04 April 2019 - 14:12
Арабеска
-
- Пользователи
-
- 1644 сообщений
Эксперт
- Имя:Ольга
-
Страна:
- Город:Город 48
Популярное сообщение
Сыровяленная к празднику Пасхи в процессе приготовления
Вложенные превью
- CODEONETEAM, Greek, stalev и 41 другим пользователям это нравится
: сообщение №9006
Опубликовано 05 April 2019 - 10:08
Bigbear
-
- Пользователи
-
- 760 сообщений
Эксперт
-
Instagram:
- Имя:Максим
-
Страна:
- Город:Новосибирск
Популярное сообщение
Ветчина из идейки
Вложенные превью
- CODEONETEAM, Greek, stalev и 39 другим пользователям это нравится
: сообщение №9007
Опубликовано 05 April 2019 - 10:16
mamoru
-
- Пользователи
-
- 1580 сообщений
Эксперт
- Имя:Александр
-
Страна:
- Город:Великий Новгород
Популярное сообщение
Ночной жор 
С утра решил, что таки не колбасные обрезки надо фоткать
лучший завтрак колбасника!
С утра решил, что таки не колбасные обрезки надо фоткать
лучший завтрак колбасника!
- CODEONETEAM, Алекс64, Greek и 50 другим пользователям это нравится
: сообщение №9008
Опубликовано 05 April 2019 - 10:25
Loja
-
- Пользователи
-
- 88 сообщений
Активист
- Имя:Ольга
-
Страна:
- Город:Москва
Популярное сообщение
Совсем что-то я с этой рыбалкой от стаи отбилась
Последний улов
А это за три захода на рыбалку. 8,5 кг уже вяленой рыбы
- CODEONETEAM, virafa, Greek и 48 другим пользователям это нравится
: сообщение №9009
Опубликовано 05 April 2019 - 13:00
berezikoff
-
- Пользователи
-
- 3795 сообщений
Эксперт
- Имя:Дмитрий
- Фамилия:Березиков
-
Страна:
- Город:п.Ханымей
Популярное сообщение
Сделал по мотивам.
Вложенные превью
Вложенные файлы
-
Расчёт Ветчина свинина с куринными грудками Virafa.xlsx 12.29 КБ
211 Скачано
Сообщение изменено: berezikoff, 05 April 2019 - 13:02.
- CODEONETEAM, stalev, mamoru и 41 другим пользователям это нравится
: сообщение №9010
Опубликовано 05 April 2019 - 13:58
alexventpro
-
- Пользователи
-
- 450 сообщений
Специалист
- Имя:Алексей
-
Страна:
- Город:Москва
Популярное сообщение
Милано, айцел, 32%, 65d, островата на мой вкус
Вложенные превью
- CODEONETEAM, Greek, stalev и 42 другим пользователям это нравится
: сообщение №9011
Опубликовано 05 April 2019 - 14:15
Арабеска
-
- Пользователи
-
- 1644 сообщений
Эксперт
- Имя:Ольга
-
Страна:
- Город:Город 48
Популярное сообщение
Бабушкина дежурная колбаска на каждый день, для случаев, когда бабушка живёт в режиме «Скорой помощи»
Курица+лопатка свиная в удобном для приготовления калибре.
Курица+лопатка свиная в удобном для приготовления калибре.
Вложенные превью
- CODEONETEAM, Greek, stalev и 41 другим пользователям это нравится
: сообщение №9012
Опубликовано 05 April 2019 - 15:56
Ivana
-
- Пользователи
-
- 41 сообщений
Участник
-
Страна:
- Город:кишинев
Популярное сообщение
солонина... и просто колбаса, сушеная
Вложенные превью
- CODEONETEAM, Greek, stalev и 44 другим пользователям это нравится
: сообщение №9013
Опубликовано 05 April 2019 - 23:01
wowka
-
- Пользователи
-
- 55 сообщений
Активист
- Имя:Waldemar
- Фамилия:Maier
-
Страна:
- Город:Hamm (Westfalen)
Популярное сообщение
Неудачная попытка Краковской по Конникову.
Неправильная переработка неправильного сала.
Тугая набивка не дала свернуться кольцами.
В итоге ужасный вид и ужасный жировой отек.
И не смотря на все эти ужасы, очень даже неплохая на вкус.
Будем дальше работать над ошибками! 
- Infonet, Greek, stalev и 33 другим пользователям это нравится
: сообщение №9014
Опубликовано 06 April 2019 - 05:55
sser776
-
- Пользователи
-
- 190 сообщений
Специалист
- Имя:Сергей
-
Страна:
- Город:Белебей, Башкортостан
Популярное сообщение
Пятница, шашлыки! Вкуснота! Отмечали днюхи однако.
- CODEONETEAM, virafa, Infonet и 37 другим пользователям это нравится
: сообщение №9015
Опубликовано 06 April 2019 - 08:28
Greensmith
-
- Пользователи
-
- 777 сообщений
Эксперт
-
Instagram:
- Имя:Сергей
-
Страна:
- Город:Москва
Популярное сообщение
Картофельные оладьи.
- CODEONETEAM, stalev, Aleksey2006 и 26 другим пользователям это нравится
: сообщение №9016
Опубликовано 06 April 2019 - 15:45
Антон Василевский
-
- Пользователи
-
- 287 сообщений
Специалист
-
Страна:
- Город:Барнаул
Популярное сообщение
Скоро ПАСХА!!!! Подготовка полным ходом!!! Пять батончиков чоризо, три фелино, грудинка и шея
- CODEONETEAM, Greek, mamoru и 37 другим пользователям это нравится
: сообщение №9017
Опубликовано 06 April 2019 - 15:52
Зевс
-
- Заблокированные
-
- 5512 сообщений
Эксперт
-
Instagram:
-
Страна:
- Город:Регенсбург
Популярное сообщение
Да не дождусь уже когда пост кончится.
Холодильник забит до отказа.
Холодильник забит до отказа.
Вложенные превью
Сообщение изменено: Зевс, 06 April 2019 - 15:54.
: сообщение №9018
Опубликовано 06 April 2019 - 16:06
Greensmith
-
- Пользователи
-
- 777 сообщений
Эксперт
-
Instagram:
- Имя:Сергей
-
Страна:
- Город:Москва
Популярное сообщение
Рыба. Предварительные ласки.
- CODEONETEAM, stalev, Aleksey2006 и 32 другим пользователям это нравится
: сообщение №9019
Опубликовано 06 April 2019 - 17:54
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 21314 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
Популярное сообщение
- CODEONETEAM, virafa, Greek и 46 другим пользователям это нравится
: сообщение №9020
Опубликовано 06 April 2019 - 18:09
Зевс
-
- Заблокированные
-
- 5512 сообщений
Эксперт
-
Instagram:
-
Страна:
- Город:Регенсбург
: сообщение №9021
Опубликовано 06 April 2019 - 18:21
Александр Михайленко
-
- Пользователи
-
- 412 сообщений
Специалист
-
Страна:
- Город:г.Тимашевск Краснодарский край
Популярное сообщение
просто рулет из пузанины - отварной после 5 дневного посола
Вложенные превью
- CODEONETEAM, Эдуард, Greek и 38 другим пользователям это нравится
: сообщение №9022
Опубликовано 06 April 2019 - 19:24
bukenawa
-
- Пользователи
-
- 60 сообщений
Активист
- Имя:Алексей
-
Страна:
- Город:Екатеринбург
Популярное сообщение
Разные сорта в ай-целе, поэтому и цвет разный.
Ну и мой любимый, уже ставший классикой фуэт!
- CODEONETEAM, Зевс, Эдуард и 52 другим пользователям это нравится
: сообщение №9023
Опубликовано 06 April 2019 - 19:54
SkyWave
-
- Пользователи
-
- 73 сообщений
Активист
- Имя:Денис
-
Страна:
- Город:Запорожье
Популярное сообщение
4кг куриных колбасок. Часть завтра на мангал, остальное в морозилку до Пасхи.
- CODEONETEAM, Зевс, viktor25 и 43 другим пользователям это нравится
: сообщение №9024
Опубликовано 06 April 2019 - 22:12
Ivana
-
- Пользователи
-
- 41 сообщений
Участник
-
Страна:
- Город:кишинев
Популярное сообщение
к пятничному просмотру киношек готовы! ежели чо, ка срюль ка всего на 4 кг
и печеночная запеканка
Вложенные превью
- CODEONETEAM, stalev, mamoru и 24 другим пользователям это нравится
: сообщение №9025
Опубликовано 07 April 2019 - 08:07
Mutabor
-
- Пользователи
-
- 148 сообщений
Специалист
- Имя:Максим
-
Страна:
- Город:Кубинка
Популярное сообщение
Ветчина на коленке, из инструментов только доска и нож, это когда колбаски хочется а мыть потом инструмент нет. Оболочка лист кологеновый ну и сетка для уплотнения. Быстро вкусно просто.
Вложенные превью
- CODEONETEAM, virafa, Greek и 47 другим пользователям это нравится
: сообщение №9026
Опубликовано 07 April 2019 - 08:53
Антон Василевский
-
- Пользователи
-
- 287 сообщений
Специалист
-
Страна:
- Город:Барнаул
Популярное сообщение
Лосось запеченный с помидорчиками черри и бокалам сухого вина (за кадром)
Заготовки для будущих колбас.... хребтовый шпик 
Сообщение изменено: Антон Василевский, 07 April 2019 - 14:23.
- CODEONETEAM, Зевс, stalev и 44 другим пользователям это нравится
: сообщение №9027
Опубликовано 07 April 2019 - 13:30
Эндрю
-
- Заблокированные
-
- 5337 сообщений
Эксперт
-
Страна:
: сообщение №9028
Опубликовано 07 April 2019 - 14:30
viktor25
-
- Пользователи
-
- 2089 сообщений
Эксперт
- Имя:Виктор
-
Страна:
- Город:Комсомольск
Популярное сообщение
Толстолоб холодного копчения .
Вложенные превью
Сообщение изменено: viktor25, 07 April 2019 - 20:55.
- CODEONETEAM, Зевс, Greek и 47 другим пользователям это нравится
: сообщение №9029
Опубликовано 07 April 2019 - 16:11
ШТУРМАН БАСОВ
-
- Пользователи
-
- 405 сообщений
Специалист
- Имя:Максим
-
Страна:
- Город:Ейск
Популярное сообщение
Плов и черемша
Вложенные превью
- CODEONETEAM, Зевс, stalev и 39 другим пользователям это нравится
: сообщение №9030
Опубликовано 07 April 2019 - 16:33
SkyWave
-
- Пользователи
-
- 73 сообщений
Активист
- Имя:Денис
-
Страна:
- Город:Запорожье
Популярное сообщение
У нас лето сегодня. Мангал растопил, колбаски и картофан.
- CODEONETEAM, stalev, viktor25 и 39 другим пользователям это нравится
: сообщение №9031
Опубликовано 07 April 2019 - 18:10
Greensmith
-
- Пользователи
-
- 777 сообщений
Эксперт
-
Instagram:
- Имя:Сергей
-
Страна:
- Город:Москва
Популярное сообщение
(Цимус - картошка) + (плов - мясо) = цимусный постный плов. 
- CODEONETEAM, stalev, viktor25 и 32 другим пользователям это нравится
: сообщение №9032
Опубликовано 07 April 2019 - 19:29
pokko1
-
- Пользователи
-
- 2890 сообщений
Эксперт
-
Страна:
- Город:ставропольский край
Популярное сообщение
еда консервированная. Эксплуатируем автоклав. толстолобик в томатном соусе, скумбрия с добавлением масла, тушенка говяжья и свиная, колбасный фарш, каша рисовая. Соус томатный— замечательная замена заморским кетчупам. Спасибо рыбному гуру— Олегу Саканделидзе!
Вложенные превью
Сообщение изменено: pokko1, 07 April 2019 - 19:32.
- CODEONETEAM, mamoru, abc26 и 44 другим пользователям это нравится
: сообщение №9033
Гаманчук *
Опубликовано 07 April 2019 - 19:37
Гаманчук *
Гаманчук *
-
- Гости
: сообщение №9034
Опубликовано 08 April 2019 - 07:05
alexventpro
-
- Пользователи
-
- 450 сообщений
Специалист
- Имя:Алексей
-
Страна:
- Город:Москва
Популярное сообщение
Шашлычок на Днюху жены сделали, мягкий и сочный
Вложенные превью
- CODEONETEAM, stalev, viktor25 и 38 другим пользователям это нравится
: сообщение №9035
Опубликовано 08 April 2019 - 10:17
Алёша
-
- Пользователи
-
- 467 сообщений
Специалист
- Имя:Алексей
-
Страна:
- Город:СПб
Популярное сообщение
Колбаса в ветчиннице, непрезентабельно, зато быстро и шприц не надо мыть.
Свино-курино-говяжья ветчинная, небольшой её довесок в пищевой пленке и с картофельными драниками
Куриная сливочная с добавкой смеси для чоризо
- CODEONETEAM, Зевс, Алекс64 и 47 другим пользователям это нравится
: сообщение №9036
Опубликовано 08 April 2019 - 11:10
berezikoff
-
- Пользователи
-
- 3795 сообщений
Эксперт
- Имя:Дмитрий
- Фамилия:Березиков
-
Страна:
- Город:п.Ханымей
Популярное сообщение
Ветчина отлежалась 3дня при +4*. Сегодня упаковал, предыдущая ушла за 2 месяца в такой-же упаковке, только ароматнее стала.
Вложенные превью
Сообщение изменено: berezikoff, 08 April 2019 - 11:14.
- CODEONETEAM, stalev, abc26 и 24 другим пользователям это нравится
: сообщение №9037
Опубликовано 08 April 2019 - 11:28
Вячеслав Н.
-
- Заблокированные
-
- 5398 сообщений
Эксперт
- Имя:Вячеслав
-
Страна:
: сообщение №9038
Опубликовано 08 April 2019 - 12:02
АЛЕКС
-
- Пользователи
-
- 558 сообщений
Эксперт
- Имя:Александр
-
Страна:
- Город:Волгоград
Популярное сообщение
Весенний балычок из крупного, белого амура
Вложенные превью
- CODEONETEAM, Greek, stalev и 40 другим пользователям это нравится
: сообщение №9039
Опубликовано 08 April 2019 - 14:28
Антон Василевский
-
- Пользователи
-
- 287 сообщений
Специалист
-
Страна:
- Город:Барнаул
Популярное сообщение
Сегодня выходной.... занялся копчением.... Грудинка варено - копченая
Грудинка сыро-копченая
Общее фото....
Варено-копченую завакуумирую....
Грудинка сыро-копченая
Общее фото....
Варено-копченую завакуумирую....
- CODEONETEAM, Greek, stalev и 49 другим пользователям это нравится
: сообщение №9040
Опубликовано 08 April 2019 - 15:19
АЛЕКС
-
- Пользователи
-
- 558 сообщений
Эксперт
- Имя:Александр
-
Страна:
- Город:Волгоград
Популярное сообщение
Мои мучные изделия
Вложенные превью
- CODEONETEAM, Greek, stalev и 34 другим пользователям это нравится
: сообщение №9041
Опубликовано 08 April 2019 - 16:43
Зевс
-
- Заблокированные
-
- 5512 сообщений
Эксперт
-
Instagram:
-
Страна:
- Город:Регенсбург
Популярное сообщение
Сегодня у меня на обед жареная картошка, жареная зелёная спаржа и салат
Вложенные превью
Сообщение изменено: Зевс, 08 April 2019 - 16:49.
: сообщение №9042
Опубликовано 08 April 2019 - 18:41
Lord68
-
- Пользователи
-
- 486 сообщений
Специалист
- Имя:Александр
-
Страна:
- Город:Тамбов
Популярное сообщение
Супруга захотела колбаски. Накрутил ветчины по мотивам.. Состав: грудка индейки, говядина,свинина. Вес чуть более 5 кг; потери около 2% ( сейчас вес не помню, но разница в 80 гр) . Посол кусками двое суток в вакууме. Далее 30% подморозил и через мясорубку, а затем вместе с фосфатом, кристаллютом и специями в кухонном комбайне. Ночь после набивки провела в холодильнике, затем отепление 4 часа и варка как обычно в духовке. Очень вкусно. Послал фото дочке- зарезервировала себе пару батонов, вечером с зятем заедут.
- CODEONETEAM, Greek, stalev и 40 другим пользователям это нравится
: сообщение №9043
Опубликовано 08 April 2019 - 18:59
Зевс
-
- Заблокированные
-
- 5512 сообщений
Эксперт
-
Instagram:
-
Страна:
- Город:Регенсбург
Популярное сообщение
Цыплёнок табака
Вложенные превью
Сообщение изменено: Зевс, 08 April 2019 - 19:30.
: сообщение №9044
Опубликовано 09 April 2019 - 10:17
georgievish
-
- Пользователи
-
- 11 сообщений
Участник
- Имя:Алексей
-
Страна:
- Город:Тверь
Популярное сообщение
Тоже захотелось ветчины,свинина с грудками.....
Вложенные превью
- CODEONETEAM, Greek, stalev и 42 другим пользователям это нравится
: сообщение №9045
Опубликовано 09 April 2019 - 11:09
mamoru
-
- Пользователи
-
- 1580 сообщений
Эксперт
- Имя:Александр
-
Страна:
- Город:Великий Новгород
Популярное сообщение
грудинка в/к.... вот не умею красиво фоткать и лень никак не перебороть, чтоб достать зеркалку тем более когда рядом стоят два голодных рта
вот не умею красиво фоткать и лень никак не перебороть, чтоб достать зеркалку тем более когда рядом стоят два голодных рта
Вложенные превью
Сообщение изменено: mamoru, 09 April 2019 - 18:10.
- CODEONETEAM, Greek, stalev и 45 другим пользователям это нравится
: сообщение №9046
Опубликовано 09 April 2019 - 11:18
Серёга636
-
- Пользователи
-
- 143 сообщений
Специалист
-
Страна:
- Город:Владимир
Популярное сообщение
Тоже не устоял перед ветчиной из мяса птицы! 50/50 индейка+курица, 20% воды.
Вложенные превью
- CODEONETEAM, stalev, mamoru и 39 другим пользователям это нравится
: сообщение №9047
Опубликовано 09 April 2019 - 15:42
Kylich
-
- Пользователи
-
- 259 сообщений
Специалист
- Имя:Максим
- Фамилия:Лопаткин
-
Страна:
- Город:Пермь
Популярное сообщение
Сосиски детские.
Вложенные превью
Сообщение изменено: Kylich, 09 April 2019 - 15:43.
- CODEONETEAM, stalev, mamoru и 34 другим пользователям это нравится
: сообщение №9048
Опубликовано 09 April 2019 - 16:36
Павел самоделкин
-
- Пользователи
-
- 22 сообщений
Участник
Популярное сообщение
Немного сыровяла,одну сделал с шкурой(шкурка твердовата) вторую без шкурки,и то и то вполне сьдобно,ну и колбаска правее месяц,левее 50суток,чем больше лежит тем вкустнее.ну и было 2 куска брюшины,завялил,жестковато но тоже съедобно
Вложенные превью
- CODEONETEAM, Greek, stalev и 45 другим пользователям это нравится
: сообщение №9049
Опубликовано 09 April 2019 - 17:47
Зевс
-
- Заблокированные
-
- 5512 сообщений
Эксперт
-
Instagram:
-
Страна:
- Город:Регенсбург
Популярное сообщение
Торт медовик
Добавлено позже (09.04.2019 - 16:47):
Торт медовик
Добавлено позже (09.04.2019 - 16:47):
Торт медовик
Вложенные превью
: сообщение №9050
Опубликовано 09 April 2019 - 18:14
Greensmith
-
- Пользователи
-
- 777 сообщений
Эксперт
-
Instagram:
- Имя:Сергей
-
Страна:
- Город:Москва
Популярное сообщение
Салат из крестоцветных (ну люблю я их)
- CODEONETEAM, stalev, viktor25 и 31 другим пользователям это нравится
