Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Дымогенератор от ЕМКОЛБАСКИ
: сообщение №101
Опубликовано 27 January 2024 - 21:52
- Это нравится: Sausage Man
: сообщение №102
Опубликовано 28 January 2024 - 13:21
: сообщение №103
Опубликовано 28 January 2024 - 20:11
: сообщение №104
Опубликовано 28 January 2024 - 23:09
А что электроника? Схемотехника у всех этих шнеков примерно одинаковая. Контроллер температуры ТЭНа, регулятор скорости вращения двигателя (не всегда) и/или реле времени периодичности включения двигателя, защита по току, простейшая логика (например, подача щепы происходит только после разогрева ТЭНа). Всё, больше ничего и не надо...
- Это нравится: Maverik и Технолог
: сообщение №105
Опубликовано 30 January 2024 - 15:59
: сообщение №106
Опубликовано 30 January 2024 - 16:13
: сообщение №107
Опубликовано 30 January 2024 - 16:20
: сообщение №108
Опубликовано 18 March 2024 - 09:16
Добрый день.
Получил вторую версию дымогенератора.
Подача чрезмерно быстрая. Две трети щепы не сгорает и идет в поддон, догорает уже там с большим количеством дыма.
Дым остывать не успевает и идет в камеру в не нужной кондиции и количестве.
Бункера хватает часа на 3-4, при том что "сапог" можно было на ночь оставить без проблем.
Кто знает как скорость убавить?
: сообщение №109
Опубликовано 12 April 2024 - 07:08
Добрый день.
Вскрытие показало наличие внутри одного синхронного мотор-редуктора со скоростью вращения 2.5 об/мин, привод на ворошитель через шестерню.
На замену куплен такой-же, но на 1.2 об/мин.
Теперь более-менее похоже на нормальную работу, хотя просится 0.9 об/мин. Но меньше 1.2 таких двигателей не бывает.
Просьба к разработчикам добавить регулирование временной задержки между запусками двигателя. Она жестко задана и поправить ее нельзя.
: сообщение №110
Опубликовано 12 April 2024 - 18:19
Все просто. В настройках зайдите в режим СПО и там поставьте не 40 как стоит по умолчанию, а меньше. Скорость подачи уменьшается и опилки будут прогорать полнееДобрый день.
Получил вторую версию дымогенератора.
Подача чрезмерно быстрая. Две трети щепы не сгорает и идет в поддон, догорает уже там с большим количеством дыма.
Дым остывать не успевает и идет в камеру в не нужной кондиции и количестве.
Бункера хватает часа на 3-4, при том что "сапог" можно было на ночь оставить без проблем.
Кто знает как скорость убавить?
: сообщение №111
Опубликовано 11 April 2026 - 07:31
: сообщение №112
Опубликовано 11 April 2026 - 11:37
Подойдет, вот вам видео сигаретного дымогенератора технолога Павла Агапкина.Доброе утро! Скажите пожалуйста, сигаретный дымогенератор, подойдёт для подключения к термокамере от хоббисмоук?
https://rutube.ru/vi...41e7a4a9522f0a/
Вот вам еще видео, сигаретного дымогенератора от Ем колбаски.Доброе утро! Скажите пожалуйста, сигаретный дымогенератор, подойдёт для подключения к термокамере от хоббисмоук? Нравится Наверх
https://rutube.ru/vi...1707f7a0340959/
Добавлено позже (11.04.2026 - 11:37):
Сборка сигаретного дымогенератора технологом Павлом Агапкиным.
https://rutube.ru/vi...65f7bbf07fbfe9/
- Это нравится: AlexanderNik
: сообщение №113
Опубликовано 11 April 2026 - 12:16
Скажите пожалуйста, сигаретный дымогенератор, подойдёт для подключения к термокамере от хоббисмоук?
Сами термокамеры Хоббисмок и делает, у них с Павлом Агапкиным сотрудничество. Так что консультацию можете получить и у сотрудника Хоббисмок и в чате на ТГ Павла Агапкина.
- Это нравится: AlexanderNik
Темы с аналогичными тегами (одним или более): дымогенератор, холодный дым, сырокопченое мясо
|
Основной →
Оборудование для домашнего колбасного производства →
Коптильное оборудование →
Модернизация Дым-ДымычаАвтор темы: Rive56 , 11 Jul 2025 |
|
|
|
|
Рецепты →
Рецепты от ЕМКОЛБАСКИ (от Павла Агапкина) →
Сырокопченые изделия, колбасы и ветчины →
Сырокопченое мясо (холодное копчение)Автор темы: Павел Агапкин (Колбаскин) , 03 Aug 2016 |
|
|


Россия

Наверх



