35583 ответов в этой теме

[CODEONETEAM]

ПРАВИЛА ТЕМЫ:
Тема предназначена для обсуждения вопросов не связанных с основным направлением ресурса, соответственно обсуждение вопросов по технологии мясных и колбасных изделий и т.п. ЗАПРЕЩЕНО И НАКАЗУЕМО! Для обсуждения подобных вопросов есть профильные темы в соответствующих разделах, если ваш вопрос не соответствует ни одной из них - вы можете создать новую тему в подходящем разделе, либо задать вопрос в данной теме
Напоминаю, что у нас ЗАПРЕЩЕНО ОБСУЖДАТЬ МЕЖНАЦИОНАЛЬНЫЕ И ПОЛИТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ!

[Зевс]

Передать переменный ток можно с меньшими потерями. А двигатели на постояненпотому как никакой другой двигатель не обладает максимальным крутящим моментом вне зависимости от оборотов. Так же натпостоянке можно регулировать обороты без потерь мощности. На переменке тоже можно с помощью частоты но много дороже и максимального крутящего момента во всем диапазоне оборотов не будет ни у синхронного ни у асинхронного.

 

Richtig!

[Bee happy]

О... Война токов! Обывателям намного интереснее, почему переменный ток используется для казни на электростуле и за что казнили слониху Топси.

[Oleg]

Так в Германии везде делают, у меня делала фирма.

 

 Совершенно не важно кто тебе делал фирма или дядя Вася, в Германии это сделано или а Китае.  Важно устройство трансформаторного пункта и удаленность его от дома. Сделал рисунок, посмотри. В первом случае разности потенциалов не будет, во втором и третьем будет.

[stalev]

 Совершенно не важно кто тебе делал фирма или дядя Вася, в Германии это сделано или а Китае.  Важно устройство трансформаторного пункта и удаленность его от дома. Сделал рисунок, посмотри. В первом случае разности потенциалов не будет, во втором и третьем будет.

 

Олег, всё не совсем так. Чтобы шибко в споры не вдаваться.....

ПУЭ пункт 1.7.102

На концах ВЛ или ответвлений от них длиной более 200 м, а также на вводах ВЛ к электроустановкам, в которых в качестве защитной меры при косвенном прикосновении применено автоматическое отключение питания, должны быть выполнены повторные заземления PEN-проводника. При этом в первую очередь следует использовать естественные заземлители, например, подземные части опор, а также заземляющие устройства, предназначенные для грозовых перенапряжений

Поэтому нет разницы в том на каком удалении находится объект от ТП если конструктивно электроснабжение выполнено по правилам. 

[Bee happy]

stalev, к потребителю идут не только воздушные линии! Хотя и кабельные вводы должны повторно заземляться, не всегда это возможно сделать.

Сообщение изменено: Bee happy, 13 May 2016 - 09:49.

[Oleg]

 Если соблюдать, то да, хотя практика показывает иное. Ладно, для Германии пункт два снимаю.

[Xramovnik]

Ладно, для Германии пункт два снимаю.

Да там те же рукожопы. Нам линию монтировали, болтов половину недокрутили, и незаземлили.

[Oleg]

У меня знакомый работал во Франкфурте когда вторую очередь аэропорта строили. Работяги были со всего бывшего союза, поляки и турки. Генподрядчик по моему Сименс был, потом куча субподрядчиков, а работу выполняли фирмочки по 20-50 человек.

[Oleg]

stalev,

Все-таки в в контексте нашего разговора правда моя  . Речь ведь шла о том, что при близком расположении ТП при замыкании земли на ноль УЗО срабатывать не должно. Так что пункт два не отменяется.

[Зевс]

Совершенно не важно кто тебе делал фирма или дядя Вася, в Германии это сделано или а Китае.  Важно устройство трансформаторного пункта и удаленность его от дома. Сделал рисунок, посмотри. В первом случае разности потенциалов не будет, во втором и третьем будет.
zazemlenie.GIF

 
Ты хоть помнишь про чё мы говорим, я нет уже забыл.
При чём здесь трансформаторная подстанция, она может быть 20 км от меня.
Всё началось с того что я написал если замкнуть провод заземления и нулевой провод то произойдёт короткое замыкание  и выбьет УЗО
а ты начал здесь с трансформаторной подстанцией, при чём она здесь трансформаторная подстанция.
Трансформаторная подстанция имеет свой контур заземления мой дом свой и они не взаимосвязаны.
Ты как всегда вводишь всех в заблуждение.

Сообщение изменено: Зевс, 13 May 2016 - 15:10.

[Зевс]

stalev,
что при близком расположении ТП при замыкании земли на ноль УЗО срабатывать не должно.

При замыкании нуля с землёй всегда выбивает УЗО и так должно быть
может быть в Латвии по другом но в Германии это как.

Здесь уже обсуждался этот вопрос
http://www.mastercit...ulya-na-zemlyu/
https://www.forumhou.../threads/92901/

Сообщение изменено: Зевс, 13 May 2016 - 15:19.

[Зевс]

Хотя и кабельные вводы должны повторно заземляться, не всегда это возможно сделать.

Все электропотрибители должны быть заземлены.
Даже компьютер.
Так выглядят вилка и розетка.

Сообщение изменено: Зевс, 13 May 2016 - 15:34.

[Xramovnik]

Все электропотрибители должны быть заземлены.

Ну елы-палы, а с этим че делать:

Все приборы должны иметь исправную изоляцию. А потом все остальное

 

Машина вообще на 4х резиновых колесах стоит, и током никого не убило еще

Сообщение изменено: Xramovnik, 13 May 2016 - 15:42.

[Зевс]

Ну елы-палы, а с этим че делать:

 
Машина вообще на 4х резиновых колесах стоит, и током никого не убило еще

Всё очень просто, аппарат имеет пластмассовый корпус и заземления не требуется.

Мне кажется что дискуссия вообще не туда пошла, давайте лучше про колбасу - как её надо или не надо делать.

Сообщение изменено: Зевс, 13 May 2016 - 15:51.

[Oleg]

Здесь уже обсуждался этот вопрос

То что там обсуждалось не отменяет того что я тебе написал, впрочем мне надоело фигней страдать, пойду лучше хлеб печь.

[tatola]

давайте лучше про колбасу

Сообщение изменено: tatola, 13 May 2016 - 15:55.

[Зевс]

То что там обсуждалось не отменяет того что я тебе написал,

Ну да конечно, пойду лосося коптить.

[Xramovnik]

впрочем мне надоело фигней страдать, пойду лучше хлеб печь.

А у меня база сиквеловская ребилдится, могу и [чем-нибудь] пострадать

[mod]Следим за речью.[/mod]

[Oleg]

Мне кажется что дискуссия вообще не туда пошла, давайте лучше про колбасу

Про колбасу здесь нельзя - прочти название темы.

[Константин М]

А я экзамен на паталогоанатома сдал. 

Решил приготовить рульку в пузыре. Набил все мясо, что было. Влезть оно влезло, но пузырь завязать не получается - краев нет. Пришлось взять толстую иглу, нитку и сшить. Жена сказала, что на хирургический шов не тянет, а на паталогоанатомический - вполне.   Из-за этого пришлось готовить в духовке, а не варить в воде ( что бы вода внутрь не затекла и что бы сок с пузыря не вытек. 

Ну что сказать. Получилось иначе, чем в воде. Шкура осталась жестковатой, хотя готовилось часов 6 до 78 градусов в центре. И воду в духовку ставил - толку с этого мало. Но вкус получился ветчинный. Напомнил Киевский мясной рулет, если кто его  ел в "те" времена. 

Да, мясо резал на кусочки и солил 3 дня нитритной солью пополам с обычной  в холодильнике.

Сделал для себя вывод, что рульку таки надо варить в воде. А если пузырь набить только мясом - в духовке вкуснее.

Извините, что здесь, но Зевс просил за колбасу. 

Сообщение изменено: Константин М, 13 May 2016 - 16:27.

[Bee happy]

Эх, Константин М, как ты мог...   Стыдно должно быть!

[abc26]

А я экзамен на паталогоанатома сдал

Извините, что здесь, но Зевс просил за колбасу.

[OlgaZH]

А я экзамен на паталогоанатома сдал.

ПатОлогоанатом, сорри :-)

[Aleksey2006]

Хорошо! Моя подходит 

[Зевс]

Про колбасу здесь нельзя - прочти название темы.

Вот именно я имел ввиду что надо из этой темы выходит и не толочь бредни в ступе.

[Oleg]

Так иди, кто тебя держит?

[Надежда]

А я только что вернулась из Кисловодска

Что хочу сказать, имеются неплохие пивнушки от местной пивоварни. Пиво было вкусное, жаль что наблындили их уже в конце отдыха

[Xramovnik]

Всё очень просто, аппарат имеет пластмассовый корпус и заземления не требуется.

Одна трещина в корпусе и не спасет и изоляция, особенно если руки мокрые (а это на кухне часто и густо). П..т ударит так, что уши месяц стоять будут, если очень повезет, то стоять будет нужный орган, но так везет редко .

Так иди, кто тебя держит?

Ага, мы тут формулами можем задавить , это не сферического коня в вакууме колбасу обсуждать. Тут наука точная и отечет или не отечет не бывает. Да и сало пофиг как резать!

[stalev]

Тут наука точная и отечет или не отечет не бывает. 

Я бы не был так категоричен. Бывает такое "выпрыгнет".....

 

ЗЫ: Ветерок у нас поднялся, дует зараза аккурат поперёк линии, "хлещет", уже одно отключение отработали.

[Xramovnik]

Я бы не был так категоричен. Бывает такое "выпрыгнет".....

ЗЫ: Ветерок у нас поднялся, дует зараза аккурат поперёк линии, "хлещет", уже одно отключение отработали.

Мистика она везде бывает, нкуда от нее не уйдешь. А у нас уже все линии в городе заменили на сип. От ветров хорошо спасает.

Сообщение изменено: Xramovnik, 13 May 2016 - 20:47.

[stalev]

Мистика она везде бывает, нкуда от нее не уйдешь. А у нас уже все линии в городе заменили на сип. От ветров хорошо спасает.

"Шестёрка" хлещет. Низковольтных ВЛЭП у нас нема, а до приводов 6кВ "воздушкой" идёт, по другому никак, болота-озёра на пути, кабельную эстакаду строить и дорого и "геморно", т.к. кроме природных препятствий существуют дороги-дачи, дебилы-металисты и прочая чепуха.

[Константин М]

ПатОлогоанатом, сорри :-)

Практику сдал, а на теории засыпался. 

Забыл правило проверочного слова - патология. 

Сообщение изменено: Константин М, 13 May 2016 - 21:11.

[Vladimir]

А я только что вернулась из Кисловодска
Что хочу сказать, имеются неплохие пивнушки от местной пивоварни. Пиво было вкусное, жаль что наблындили их уже в конце отдыха

Ранше туда за нарзаном ездили)

[Волжанин]

  

Скоро сезон.....руки чешутся

[Александр Михайленко]

Ну, что померяемся у кого больше????? например подорожник и спички........

Вложенные превью

• 
• 

[abc26]

У меня вопрос к Павлу. В темах, на видео много раз Вы писали и показывали оборудование, которым пользуетесь для производства колбас.
А вот сыровяленные колбасы Вы где сушите? Камера, подвал или какой-то уличный вариант?
Если не секрет или я может не видел такой инфы в темах по сыровялу.
Или Вы в сторону вареных ушли и сыровяленные не делаете для себя?

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

В  холодильнике, как  обычно) с ноу фрост, 8 летний бош. Обычный, но мне нравится. Но  у форумчан гораздо лучше получается в климатических камерах из пивных витрин.

[abc26]

А как там сушитете? Просто висит и всё? Или там завернуты батоны во что-то?

[Павел Агапкин (Колбаскин)]

Лежит на верхней полке, в бум.салфетке. я редко туда заглядываю) сейчас взял на пробу новый термогигрометр с выносным датчиком, он показывает +4 и 60% влаги. Летом там как я понимаю будет выше.

[Infonet]

Ну, что померяемся у кого больше????? например подорожник и спички........

Александр, чо то я торможу... А кто победит?

[Александр Михайленко]

Infonet,

Как кто??? Тот у кого больше..... подорожник, спички, картошка или например окушки, у кого больше. Тот и победитель..... 

Или например, извините - яйца ...

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: Александр Михайленко, 16 May 2016 - 12:29.

[stalev]

Infonet,

 ...или например окушки, у кого больше. Тот и победитель..... 

[Александр Михайленко]

stalev,

Люблю окуней... Целиком, не чищенные ( жабры с кишками выдрать) с укропчиком, солью в фольгу и в духовку. Вкуснятина..

[stalev]

stalev,

Люблю окуней... Целиком, не чищенные ( жабры с кишками выдрать) с укропчиком, солью в фольгу и в духовку. Вкуснятина..

Окунь, как по мне, одна из самых вкусных рыб! Уха из окуня - божественна, особенно на следующие утро, когда желе ешь ложкой прямо из котелка! Горячего копчения окунь обалденная вещь, а от просто жареного я вообще в осадок выпадаю.

 

ЗЫ: Малёк на 5,5, и немного карасика.

 

[Aleksey2006]

У вас нормы вылова не действуют?

[viktor25]

Aleksey2006, а где они действуют? 

stalev, это ты на фото? 

[stalev]

 stalev, это ты на фото? 

Ну да.

[Aleksey2006]

viktor25, В голове рыбака.

[stalev]

viktor25, В голове рыбака.

Да с головой нормально всё, так получилось. Бывает....

[Olga77]

Окунь в коптильне это из детства. На Ахтубу ездили каждый год с родителями. Мы с другом ходили на протоку, за пару часов полный садок можно было наблеснить. Кишки на фиг, соль и в горячую коптилку. Лучше не ела с тех пор.